09级牧医12班《禽的生产与经营》试题

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1、《禽的生产与经营》考试题一、判断（每题丨分）1、经人类驯化拳养，在家养条件下可生存繁衍，且具有一定的经济价值的鸟统称为家畜。（X）2、现代养禽业具有三高一低的特点即产品生产率饲料转化率和劳动生产率都很高，因而生产成本大大降低。（7）3、家禽的运动系统主要由骨骼和皮肤组成。（X）4、横纹肌主要附着在骨骼上乂称为骨骼肌是屠体可食用的主要部分占全身肌肉总重的40%以上。（7）5、嗉囊能分泌黏液，但不含消化酶有贮存和软化食物作用。（V）6、家禽的胃分腺胃和肌胃W部分。（V）7、肌胃不分泌消化液，主要是对饲料进行机械磨碎。（V）8、泄殖腔是肠管未端的膨大部，为消化、泌尿和生殖三个系

2、统共同开口的地方，前接直肠，后以泄殖孔与外界相通。（V）。9、腹气囊与睾丸紧靠，能使局部温度降低，有利于精子的成熟。（7）10、输卵管根据形态与功能特点可分为伞部、膨大部、峡部、子宫部、及阴道部五段。（V）11、品种是指在一定的社会经济和自然条件下，通过人类的选种选配和培育所形成的血源和同，性状一致，性能相似及遗传稳定，有一定结构和足够数量的纯合类群。（V）12、家禽品种搂形成过程和特点分为地方品种、标准品种和现代禽种。（V）13、地方品种适应性强，肉质鲜美，具有某项突出特点，但生产性能齊遍较高（X）14、胚盘（胚珠）是指位于蛋黄表面的淡色小圆点，没有受精的称为胚盘，已受

3、精的称为胚珠。（X）15、种蛋的质量要求如下：种蛋的来源、蛋壳的结构与颜色。（X）16、种蛋保存最适宜的环境温度是15°C…-18°C（7）17、种蛋保存期一般以不超过丨周为宜最好在3—5天。若保存时间超过1周，要求每天翻蛋1•…5次（X）18、种蛋自母禽体内产出到进入孵化箱孵化一般要求要经过一次消毒（X）19、家禽属胎生动物，其胚胎以育过程分为W个阶段，一是体内阶段，即蛋形成过程中的发育。二是体外阶段即蛋产出后在孵化条件下形成雏禽的过程。（X）20、禽蛋的孵化期是指家禽胚胎在体外发育成雏禽的时间。（V）21、禽孵化具备的条件为：温度、湿度、通风换气、翻蛋、晾蛋。（V）2

4、2、看胎施温就是在不同孵化时期，根据胚胎发育的不同状态，给予最适宜的温度。（V）23、整仳入孵时湿度应掌握“两头高、中间低”的原则。（V）24、翻蛋也称转蛋，就是改变种蛋的孵化位罝和条件。（X）25、晾蛋目的有助于禽蛋的散热，促进气体代谢等。（V）26、种蛋应在孵化前24小时左右以钝端向上装入蛋盘中，并将蛋车或蛋盘架移入孵化室内进行预温。（X）27、在整个X孵化期中通常要照蛋2…3次，照蛋目的是检除无精蛋和死胚蛋。（V）28、第一次照蛋应在入孵后7…9天进行主要是检出无精蛋和中死蛋，观察胚胎发育。（X）29、第二次照蛋一般在孵化的第18天或19天进行其目的是观察胚胎以育情

5、况，和剔除死胚蛋，为移盘或上摊床作准备。（V）30、受精率是指受精蛋数占入孵蛋数的百公比。（V）31、受精蛋的孵化率是指出雏数占受精蛋数的百分比。它是衡量孵化效果的重要指标。（V）32、为了防止公禽在交配时踩伤母禽的竹部，一日龄时要用断趾器断后趾。（X）33、种蛋的熏蒸消毒将选择好的种蛋罝于消毒柜或熏蒸室内，一般情况下，每立方米空间用福尔马林溶液28ML高锰酸钾14G。密闭时间为30分钟左右。（7）34、蛋的生产周期一般为76周。（X）35、蛋用种鸡、商品蛋鸡其生产周期都分为育誰期、育成期和产蛋期三个阶段。（V）36、育誰期是指0…-6周龄、育成期指7---20周龄、产蛋

6、期指25——70，周。（错）37、产蛋鸡的最适温度为20----25度，最经济的温度为21—22度，一般应保持在7~-22度，冬季不低于4度，夏季不超过30度。（V）38、高温导致产蛋率下降，蛋形变小，蛋壳变薄、变脆、破蛋，畸形蛋增加。（V）39、光照时间和光照强度影响鸡的生长发育和繁殖育雏，特别是对鸡的繁殖和产蛋起决定性的作用。（V）40、蛋鸡育成期光照时间一般为23—24小时，光照强度为15…-20勒克斯。（X）41、蛋鸡育成期光照时间一般为8小时，光照强度为5勒克斯。（V）42、衡量雏鸡质量标准为成活率高，均匀度好、体重、胫长达标、适时开产。（V）43、雏鸡出壳后第

7、一次饮水称开水。开水最好在出壳12小时左右进行。（X）44、断喙前后3—5天内在饮水中加0.1%的维生素C，在饲粮中加0.0002%维生素K有利于凝血和减少应激。（7）45、公鸡断喙在6…9日龄进行，上下均断去三分之一。（V）46、蛋鸡的限制饲养一般在产蛋高峰期过后（40周龄）进行。（V）47、种蛋母鸡强制换羽是人为采取强制性方法给鸡群造成突然的强烈刺激，导致新陈代谢的紊乱而后停产换羽。（V）48、全进全出是指同一栋鸡舍或全场同一时间内只养同一日龄的肉用仔鸡，养成后乂在同一时间出场（V）49、肉用仔鸡早期生长发育慢，是一地方肉