地理标志产品 赣南茶油 地方标准编制说明

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1、地理标志产品赣南茶油地方标准编制说明(2018年9月16日）一、工作简况1、项目来源2016年10月21日，由赣州市油茶产业协会申请地理标志产品赣南茶油地方标准立项，根据江西省质量技术监督局《关于下达2017年第三批江西省地方标准制修订技术的通知》赣质监标字〔2017〕19号文件，按照《江西省地方标准管理办法》成立组织编写地理标志产品赣南茶油地方标准起草小组成员。2、起草单位主要参与地理标志赣南茶油地方标准起草单位由国家油茶产品质量监督检验中心（江西）、赣州市油茶产业协会和江西友尼宝农业科技股份有限公司，

2、分别承担起草油茶种植、加工及产品质量检测试验编写工作。3、主要参与地方标准起草人员分工情况表姓名性别职务职称工作单位任务分工邓常俊男秘书长工程师赣州市油茶产业协会文件、资料收集、栽培技术及文稿编写温志刚男所长国家油茶产品质量监督检验中心（江西）组织茶油样品收集、制定检测试验方案王玫女副所长高工国家油茶产品质量监督检验中心（江西）赣南茶油质量特征指标检测试验10付泽建男副所长高工国家油茶产品质量监督检验中心（江西）赣南茶油质量特征指标检测试验刘贤标男副部长助工国家油茶产品质量监督检验中心（江西）赣南茶油质量

3、特征指标检测试验丘兴仁男总经理经济师江西友尼宝农业科技股份有限公司产品加工及工艺一、制定地理标志产品赣南茶油地方标准目的意义赣州市市全国油茶主产区，2013年被国家林业局批准为《全国油茶产业发展示范市》，至2018年全市已发展油茶面积270万亩（其中新种高产油茶林面积达100万亩），年产茶油逐年提高，10年后全市油茶面积达330万亩，年产茶油近10万吨。目前油茶加工企业逐年增加，针对赣南茶油获批准国家地理标志产品，结合油茶产业发展状况，为了促进赣南茶油生产经营，提高产品质量、维护和提升赣南茶油地标产品在国

4、内外市场的信誉和知名度。保护生产者和消费者的合法权益，推进赣州油茶产业持续健康发展，必须建立统一的赣南茶油地方质量标准体系（包括种植、产品生产、加工工艺、检测标准、产品标准和包装运输标准等）。地方标准制定有利于规范赣南茶油的种植、生产加工、保证赣南茶油质量安全及其质量符合地理标志产品的标准要求，提高产品质量延伸产业链、降低企业成本，创建赣南茶油质量品牌，进一步做强做优赣南茶油；地方标准制定有利于规范产品原料及产品加工、包装、销售等环节，使产品质量有保障，能够扩大市场竞争能力，提升品牌价值。地方标准制定和推

5、广应用，使赣南茶油质量能更好实行监管有法可依，有章可循，确保赣南茶油的质量安全及推进全市油茶产业发展和风险，防控都有深远的意义和必要性。二、起草赣南茶油地方标准过程10从起草到申报立项，从立项到制定报审大概二年时间，主要分为三阶段。第一阶段：2016年5月-2017年10月，调研与资料收集，主要组织专业人员对全市油茶种植基地、科研单位、加工企业进行走访调研，并查阅国家法律法规收集有关资料和引用规范性文件，进行编写初稿；第二阶段：2017年10月-2018年3月，收集赣南产茶油与周边省市产茶油质量检测对照和

6、质量检测与试验，分析赣南茶油质量特征指标，提出地理标志产品、赣南茶油质量特征检测试验结果；第三阶段：2018年3月-2018年9月形成征求意见稿、报审稿。通过前二个阶段工作，进行拟征求意见稿下发各有关油茶企业、科研、质检单位进行征求意见，形成征求意见稿，组织召开专家技术人员及企业，科研、质检等单位进行讨论后再整理形成报审稿。一、制定此标准的原则和依据与现行法律法规标准关系1、主要依据根据国家质量监督检验检疫总局2016年第9号公告，批准赣南茶油国家地理标志保护产品和《地理标志产品保护规定》及国家质检总局受

7、理赣南茶油评审会议纪要有关质量技术要求，赣州市质监局《关于开展2017年第三批江西省地方标准制定工作的通知》赣市质监办标字〔2017〕5号。2、与现行法律法规标准关系赣南茶油10地方标准制定是贯彻执行《国家食品安全法》和GB/T11765-2018油茶籽油，严格执行《国家标准法》等法律法规，按照《江西省地方标准管理办法》等规范性引用文件，赣南茶油是国家地理标志产品，由赣州市质监局提出地理标志产品，赣南茶油的地方标准。在起草制定标准认真遵循国家和地方法律法规，重要的是此标准明确了地理标志产品，赣南茶油标准范

8、围、术语和定义、栽培技术和加工工艺流程及特征质量指标、检验规则、包装、贮存和运输销售等，所有编写标准没有违背现行国家法律法规和国家标准原则要求，没有因实施标准而影响妨碍其它茶油产品服务流通及限制市场竞争的行为。一、赣南茶油质量特征检测试验结果1、范围本标准仅适用于国家质检总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的赣州市所辖行政区域内种植的油茶，通过压榨法和水酶法（水法）等加工技术生产的赣南茶油产品，不适用于其他地区种植生产和加