美丽爽口的食用菌猴头菇鉴赏

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1、经济真菌的鉴赏——“山珍”猴头菇猴头菇（学名：Hericiumerinaceus），是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。认识猴头菇(一)猴头菇是一种木腐食用菌。一般生长在

2、麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。(二)猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿。东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省（自治区）都有出产。其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。美丽的猴头菇猴头菇复合大配方不仅含有猴头菇，而且还有丁香、山药、山楂、甘草、葛根、蒲公英、橘皮等。复合大配方，共同出击，保护

3、你的胃1.药性：性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。2.成分：含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用；体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，能抑制其脱氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入，其作用强度与其浓度有关。3.用途：用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利

4、于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。超值团购价原价96元/盒现价38元/盒今天到场全部会员价32元/盒买3盒送1盒10盒送5盒今天团购的特卖产品维D钙软胶囊钙是维持人体神经、肌肉、骨骼系统、细胞膜和毛细血管通透性正常功能所必需。形成强健的骨骼和牙齿，能有效减低因年龄增长而造成的骨质流失，舒缓骨质疏松情况；钙的主要作用1、提高肌体对钙、磷的吸收，调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平。3、通过肠

5、壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；4、特别添加维生素D3，补堵结合，促进钙吸收，防止钙流失，预防骨质疏松，补钙效果更加理想。维生素D3是钙的忠实伴侣，可以提高钙的生物利用活性，并将其均匀分布到骨骼、牙齿、血液中，促进肠道钙吸收。维生素D主要有以下生理功能：要了解钙的重要性，我们必须对骨骼有所了解。骨组织是由胶原纤维及其他蛋白质，结合集结在其中的矿物质而形成的。钙与磷是骨矿物质的主要成份，其中磷在食物里面比较丰富，因此极少有缺乏的问题。这些矿物质在骨骼沉积得愈多，骨骼就变得愈坚实。由此可见，钙的第一大作用，是形成坚实的骨骼和牙

6、齿。镁对骨骼来说也是一项重要的元素，实验表明，限制镁的摄入，会增加钙的丢失，减少骨质的形成。骨骼的代谢十分活跃，陈旧的骨组织不断地被破坏、分解和吸收，新的骨组织又不断地形成。从幼儿期、儿童期到青少年时期，骨的生成大于骨的破坏；钙对于骨骼的重要性到20岁，骨的生长虽然停止，但还有一个骨量加强阶段，直到25－40岁，骨的致密与坚硬程度才达到最高限度，称之为峰值骨密度。骨的强度及密度与钙等矿物质的含量密切相关。骨钙的数量减少了，骨的坚实程度自然会下降。骨骼达到峰值密度以后，骨钙不断丢失，骨量逐渐减少。在骨钙丢失的开始阶段，人们感觉不到任何不

7、适，只有到了老年，骨钙的丢失大于储存，骨钙的亏空越来越大，单位体积中骨量丢失到一定程度，不能支持正常的负荷时，骨质疏松的症状才暴露出来。1）儿童：不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，“X”型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；烦躁、坐立不安；智力发育迟、说话晚；学步晚，出牙晚，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏；免疫力力低下，容易感冒等。2）青少年：青少年缺钙会感到明显的腿疼、腿软、抽筋；乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；

8、蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感冒等。经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状。缺钙易导致的病症3）妇女：牙齿松动；四肢无力、经常抽筋、麻木；腰酸背疼、关节疼、风湿疼；头晕，并罹患贫血、产前高血压综合征、