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时间:2018-09-30
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1、ktv楼面经理月工作总结 篇一:娱乐部楼面经理岗位职责 娱乐部楼面经理岗位职责 楼面经理:黄永生协助总经理工作全权负责楼面营运、管理工作。直接上司:KTV总经理 直接下属:楼面主管、DJ主管 工作内容: 1.制定部门工作计划、管理制度、工作流程、并督促员工贯彻执行。 2.负责招聘部门员工,合理分配岗位工作,培训教育员工,拟定员工培训内容,定期评估员工工作表现。 3.抓好员工队伍思想教育工作,制定每期培训大纲。落实奖惩与工作安排。 4.当班时巡查员工的工作,与客人打招呼待好客人,并注意了解客
2、人对公司的意见,给予妥善的方法处理。 5.直接对总经理负责,全面主持公共关系工作,根据总经理的指示统筹有关部门的经营推销活动。积极宣传公司的优良服务和完善的设施,树立良好形象。 6.协助总经理接待重要客人,组织公关员工接待重要客人。 7.留意客人动向,了解收集旅游市场信息,沟通内部关系,为总经理决策当参谋,随时向总经理汇报客情与工作情况。 8.负责安排保管好财产,负责选购与检查每一样用品、工具家私、食品质量、价钱以购用,注意场面器具卫生与保养物品,做好防火、防盗工作。 9.负责与出品部各主管研究出
3、各菜式的餐牌,按照毛利打好售价,并把好出品质量关。 10.发掘客源,联络客人,经常探访熟客。 11.注意员工的工作情况与纪律,注意工作中社会性事件的发生以及处理。 12.每星期安排一至二次主管会议,总结一周的工作情况、出品及服务质量,定期与员工召开工作会议。 俱乐部 二00九年二月九日 篇二:酒店、KTV楼面各级岗位职责 酒店、KTV楼面各级岗位职责 (一)楼面经理岗位职责 具体职责: 1、认真贯彻执行公司的工作方针和总经理工作安排,在法律法规允许的范围内组织经营活动,保证整个楼面的正常
4、营业; 2、定期向公司汇报经营管理情况,划和安排,协肋总经理有计划的组织经营活动,努力完成公司下达的经营招标,保证楼面取得较好的经济效益。 3、应酬宾客,及时处理宾客的投诉、吵闹,若发现宾客吵闹事件。第一时间上去劝阻,防止事态漫延,把事情处理在萌芽状态,在工作中尽量用最多的时间参与巡房招呼客人,做到运作顺利畅通,发现问题及时处理。 4、经常组织法律常识学习和培训,不断提高下属人员的法制观念,杜绝吸毒、贩毒、赌博、卖淫、嫖娼等违活行为。 5、督促检查部门落实工作计划和规章制度情况,发现问题应及时纠正,
5、保证各项规章制度的落时。 6、及时督促检查买单、收银、出品状况,尽量杜绝跑单、飞单的情况,将不正常损耗降至最低限度,防止员工中出现损害公司利益、谋取个人私利的现象。 7、重视抓好楼面的治安消防工作,及时纠正治安管理和安全防火所存在的问题,杜绝各种不安全隐患,保证楼面的营业安全。 8、抓好员工队伍的思想建设,熟悉掌握员工的思想状况,培训考核和选拔人才,通过组织员工活动,增强对公司的凝聚力,激发员工的工作积极性。 9、检查主任、部长的仪容、仪表,检查管理人员的工作效率和工作态度,树立良好的个人形象。
6、10、主持本部门的班前例会和班后会,做好本部门的管理层人员考勤和监督服务员的考勤记录,全权参与各执行公司与本部站的奖罚制度,做到公私分明、不偏不袒、奖罚分明。提高员工的工作积极性和工作效率。 (一)主任岗位职责 直接上司:楼面经理 岗位提要:要楼面经理的领导下协助经理管理和监督整个楼面的日常工作。 1.时主持每天的班前例会,传达经理的有关吩咐和工作指示,检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。 2.负责本部门员工的考勤,编排好每月的更期表,处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务,确保
7、楼面运用所需人手充足。 3、准时检查整个楼面的卫生情况,不合格的地方重新清现,并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。 4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准,每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。 5、安排好当天的工作计划,并编排好当天的服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。 6、营业中不断巡视各区域的运作情况,督促服务员按标准为宾客服务,并提供技术指导,不断地提高本部门的服务质量。 7、工作中不断与客人沟通,妥善处理宾客的投诉和咨询,及时调解
8、各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。每日收集各种信息,并及时地反映给经理。 8、安排好每天的物品领用和申购,查看要作记录并跟进所有工作,做好营业前的一切准备工作。 9、做好服务员的思想品德教育,教导每个员工要爱护公司的一切财产,养成勤检节约的习惯,做一个优秀的员工。 10、安排好收市工作,下班前现写好工作记录,并交给经理审阅。 (二)楼面部长岗位职责 直接上司:楼面主任 岗位提要
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