ktv楼面管理核心思路

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1、畅想国度工作计划书日常营运现场管理一、人事管理主要工作重点：每日班前会按班表进行点名并认真负责现场人员上下班考勤、做好人员请假记录、且与人事部门积极配合。具体要求：合理的分配每个区域的人力，每日班表必须提前一日排好，排完后需上交班次主管（经理）过目并签名。每日上下班都要求认真、准确的记录人员考勤；请假、旷工、离职等事项参照《公司考勤制度》相关内容进行处理；及时向上级汇报异常考勤数据；并每月按时上交考勤数据至人事部。组织结构执行董事人事店长财务经理后勤工程主管采购仓库收银领班出品领班楼面领班保洁员服务员导购咨客前台收银超市收银吧员人员配置店长1人、经理1

2、人、人事兼财务1人、仓库兼调音1人、采购兼电工1人（仓库和采购必须交叉分开）、主管2人、出品领班1人、吧员1人、收银领班1人、超市收银2人、前台收银2人（咨客由前台多余人员顶替）楼面领班3人、导购（理货员）兼服务员12人；保洁2人共计：31人如果按照图纸上实际标注没有自选超市人员做以下调整：前台3人、吧员2人其他不变班次安排早班：11:50-20:00主管1人、领班1人、收银2人、吧员1人、服务员3人、人事财务1人。采购电工1人。合计：10人中班15:00-12:00：店长机动晚班：18:00-03:00经理1人、主管1人、收银3人、吧员2人、服务员1

3、0人、保洁2人仓库调音1人。合计20人调休：节假日、周末全员上班、平日调休：服务员2人、吧员1人、前台1人、店长、经理、主管修1人、领班1人。二、楼面物品管理现场营运消耗物料，包括（包厢内，包厢外）。例如：笔、纸巾、打火机、牙签、卫生用具等一切楼面耗品；对上述物料要做好统计、分配及申购。具体要求：1、常用物资申领要根据区域需要、由区域干部申领（原则：以旧换新)2、交接班要对区域物资进行每日交接3、物料库要每半月进行盘点一次、并登记各物资消耗、申购一、工程维修维护管理营运现场内一切水、电、机房、音响以及公共区域的相关设施有关的问题、所属工程。由现场负责人

4、申报工程相关事项于工程部、工程部核实并维修；维修维护要根据营运现场变化而变。1、现场工程问题由区域干部提交负责人处、工程部要认真核实情况、及时维修；2、其他部门要积极配合检视现场设施、如现场物料缺损要及时填写申购单上报上级。 3、安排专人负责管理对讲机每日的发放及回收，做好对讲机交接表的核签及附件的维护，保养（电池，充电器）。并做好对讲机的编号统计。如有问题给予更换并及时交到有关部门进行维修，了解原因，详细做好交接纪录。 3、通过顾客意见卡、顾客回访等方式及时统计出现场所缺歌曲，上报工程部后跟踪尽快落实添加二、清洁工作管理负责整个营运现场每日扫除工具的

5、发放及回收，负责对当班保洁人员的监督、管理并时时留意现场的卫生状况，不断加强现场每个人员的清洁观念。 1、每日于上班前根据现有扫除工具数量和营运状况合理发放楼面各区域所需的扫除工具并做好发放记录，于收班前督促人员将所有发放的工具清洗后收回放至工具房，检查工具有无损坏，并做好相应的记录及追踪损坏原因，以确保工具的正常使用2、在营运中要能够合理掌握安排当班保洁人员的工作岗位并对其进行有效的监督检查，于营运闲档时要带领人员做好总清工作，做到不让楼面出现脏、乱、差的局面。合理安排时间利用班前后会及在职培训的机会教导人员养成随手清拣垃圾和保持现场卫生的良好习惯3

6、、制定日、周、月细节卫生工作标准并划分区域将责任落实到位三、财务管理了解当天批单、批次；杜绝黑单、飞单现象出生1、前台订房统计、开房统计、充值统计等2、超市房间消费动态和金额、物品统计、盘点等3、会员信息统计4、每日按时和财务做好账目对接四、安全管理主要负责消防及治安的相关工作1、灭火器材管理：每班次每星期检查一次灭火设备，主办人负责教育员工如何使用灭火机及火灾时的自救。设立指挥，副指挥，通讯，医疗，警戒，避难，消防七个小组，进行演练，万一险情发生时能做到不慌乱。每天检查消防通道的畅通，做到不锁门，不堆物. 2、灭火设备检查：灭火设备应定期检查，避免出

7、现紧急状况时设备不能使用及器械过期。灭火器首先应检查安全插销上的铅封是否完好，然后检查灭火器压力是否正常（绿色为正常，红色为压力过低需返回厂家加压，黄色为压力过高需返回厂家泄压），另需检查喷嘴有无堵塞。  3、治安：配合保安做好现场的巡回，杜绝在门店内发生黄，赌，毒现象，一有发现及时报警。对于客人间的打架斗殴及时予以劝阻，以保证其他客人及本店职工的人身安全五、培训业务针对现场的工作氛围与人员的工作水准而进行的培训体系，由此掌握并提高现场的整体素质水平和了解人员的心态动向。随时观察人员现场动向，适时加强纪律、意识、技能等方面能力，定期考核，具体内容参照人

8、员培训教材依据具体情况而定。1、由现场经理主要负责、领班协助，有针对性的进行人员素质的再加强，