【最新精选】膨化食品生产工艺技术规程

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1、膨化食品生产工艺技术规程 1、本规程适用于本企业以小麦粉和玉米糁为主要原料，添加白砂糖、味精等调味料，经挤压膨化生产的膨化食品。      2、原辅料要求： 2.1原辅料必须符合下列标准的规定： GB1354-86《大米》 GB1355-86《小麦粉》 GB/T22496-2008《玉米糁》 GB 317-1998《白砂糖》 GB/T15680-1995《棕榈油》 GB/T8967-2007《味精》 大米、小麦粉、玉米糁、白砂糖、棕榈油和味精是获得生产许可证（QS证）的产品,必须使用获证企业产品；采购时必须索证验证。     

2、 2.2食品添加剂不得超范围超量使用,按2760规定执行。      3、生产工艺流程         见《膨化食品生产工艺流程图》    4、配方（略） 5、生产过程要求：      5.1原料            大米、 小麦粉、 玉米糁、 白砂糖、 味精。      5.2粉碎  将大米倒入粉碎机进行粉碎。       5.3拌(混)料 按照配方比例把大米粉、小麦粉、玉米糁、棕榈油、白砂糖等，并加入适量水（约5%）在拌粉机中混料，搅拌均匀，时间约3分钟. 5.4挤压膨化（成型） 把搅拌好的料，投入双螺杆膨化食品机中，进

3、行挤压膨化成型。开机前需经预热至规定温度。温度控制设定第一区段30-70℃,第二区段65-150℃,第三区段100-180℃。根据季节变化可适量调整温度和时间。 根据不同品种，选用圆形、梅花、柱形、片形等不同模具成型。       5.5烘干      把经膨化成型的半成品送入烘干机中进行烘干。温度控制180度～200度，时间约3-4分钟，烘干后的半成品水分约16%左右。       5.6调味      把白砂糖、棕榈油投入到烘干后的半成品中进行调味。调味要严格按比例称量，搅拌均匀。       5.7包装 采用自动包装机对

4、产品进行定量包装，根据市场需求，生产不同规格产品。 严格净含量控制，不允许出现负偏差。 注意调整好包装袋的图案位臵，使产品的包装图案完整。 注意根据包装膜的厚度类型，调整纵封温度和横封温度，使包装袋热合牢固。  36 外包装的纸箱表面应洁净、无污物。封箱带应位于纸箱封口正中，左右移位不超过1cm，纸箱两侧封箱带长了30.5cm 。      6、包装、标示、运输、贮存  标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的规定，还须注明“膨化食品”字样。 包装、运输、贮存应符合QB2353-1998中的9.1、9.2和9.3的要求。

5、 7、本工艺技术规程修改需经厂长批准。     8、本工艺技术规程属企业重要技术文件，按技术文件相关规定管理【附加公文一篇，不需要的朋友可以下载后编辑删除，谢谢】关于进一步加快精准扶贫工作意见为认真贯彻落实省委、市委扶贫工作文件精神，根据《关于扎实推进扶贫攻坚工作的实施意见》和《关于进一步加快精准扶贫工作的意见》文件精神，结合我乡实际情况，经乡党委、政府研究确定，特提出如下意见：一、工作目标总体目标：“立下愚公志，打好攻坚战”，从今年起决战三年，实现全乡基本消除农村绝对贫困现象，实现有劳动能力的扶贫对象全面脱贫、无劳动能力的扶

6、贫对象全面保障，不让一个贫困群众在全面建成小康社会进程中掉队。总体要求:贫困村农村居民人均可支配收入年均增幅高于全县平均水平5个百分点以上，遏制收入差距扩大趋势和贫困代际传递；贫困村基本公共服务主要指标接近全县平均水平；实现扶贫对象“两不愁三保障”（即：不愁吃、不愁穿，保障其义务教育、基本医疗和住房）。年度任务：2015－2017年全乡共减少农村贫困人口844人，贫困发生率降至3%以下。二、精准识别（一）核准对象。对已经建档立卡的贫困户，以收入为依据再一次进行核实，逐村逐户摸底排查和精确复核，核实后的名单要进行张榜公示，对不符

7、合政策条件的坚决予以排除，确保扶贫对象的真实性、精准度。建立精准识别责任承诺制，上报立卡的贫困户登记表必须经村小组长、挂组村干部、挂点乡干部、乡领导签字确认，并作出承诺，如扶贫对象不符合政策条件愿承担行政和法律责任，确保贫困户识别精准。（二）分类扶持。通过精准识别建档立卡的贫困户分为黄卡户、红卡户和蓝卡户三类，第一类为黄卡户，是指有劳动能力，家庭经济收入在贫困线边缘的贫困户；第二类为红卡户，是指有一定的劳动能力，家庭贫困程度比较深的贫困户；第三类为蓝卡户，是指年老体弱或因病因残丧失劳动能力的贫困户和五保户。优先扶持黄卡户，集中

8、攻坚扶持红卡户脱贫，对蓝卡户则通过保障扶贫来保障其基本生活。（三）挂图作业。根据贫困户的实际情况，分三年制定脱贫规划。乡里将根据各村情况对每年精准脱贫任务落实到户到人，建立台账，并用图表标注清楚，挂图作业，脱贫一户销号一户，做到“贫困在库，脱贫出库”。三、精准施策针对贫困村和