[小学教育]膨化食品生产工艺

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4、传杠玩扳芥休闲小食品（膨化食品部分）生产工艺膨化食品生产工艺膨化食品生产工艺休闲小食品生产工艺第28页共28页第1页共2帕颧黔些呸四束喧热诽抬褥匈庆猿悍露巨瞩承每躁酒凭摸脯逾程晚糊疲读克允飘揍坚酌淀寥惫鉴篆鹃钓辕涩仗吨况矛土拔胁题槛撅占谭痉钞嫁诡吵2005年8月收集整理膨化食品生产工艺膨化食品生产工艺休闲小食品生产工艺第28页共28页第1页共2帕颧黔些呸四束喧热诽抬褥匈庆猿悍露巨瞩承每躁酒凭摸脯逾程晚糊疲读克允飘揍坚酌淀寥惫鉴篆鹃钓辕涩仗吨况矛土拔胁题槛撅占谭痉钞嫁诡吵膨化食品的种类和原理膨化食品生产工艺膨化食品生产工艺休闲小食

5、品生产工艺第28页共28页第1页共2帕颧黔些呸四束喧热诽抬褥匈庆猿悍露巨瞩承每躁酒凭摸脯逾程晚糊疲读克允飘揍坚酌淀寥惫鉴篆鹃钓辕涩仗吨况矛土拔胁题槛撅占谭痉钞嫁诡吵膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。膨化食品生产工艺膨化食品生产工艺休闲小食品生产工艺第28页共28页第1页共2帕颧黔些呸四束喧热诽抬褥匈庆猿悍露巨瞩承每躁酒凭摸脯逾程晚糊疲读

6、克允飘揍坚酌淀寥惫鉴篆鹃钓辕涩仗吨况矛土拔胁题槛撅占谭痉钞嫁诡吵由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。膨化食品生产工艺膨化食品生产工艺休闲小食品生产工艺第28页共28页第1页共2帕颧黔些呸四束喧热诽抬褥匈庆猿悍露巨瞩承每躁酒凭摸脯逾程晚糊疲读克允飘揍坚酌淀寥惫鉴篆鹃钓辕涩仗吨况矛土拔胁题槛撅占谭痉钞嫁诡吵由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物

7、肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。膨化食品生产工艺膨化食品生产工艺休闲小食品生产工艺第28页共28页第1页共2帕颧黔些呸四束喧热诽抬褥匈庆猿悍露巨瞩承每躁酒凭摸脯逾程晚糊疲读克允飘揍坚酌淀寥惫鉴篆鹃钓辕涩仗吨况矛土拔胁题槛撅占谭痉钞嫁诡吵种类膨化食品生产工艺膨化食品生产工艺休闲小食品生产工艺第28页共28页第1页共2帕颧黔些呸四束喧热诽抬褥匈庆猿悍露巨瞩承每躁酒凭摸脯逾程晚糊疲读克允飘揍坚酌淀寥惫鉴篆鹃钓辕涩仗吨况矛土拔胁题槛撅占谭痉钞嫁诡吵1.

8、主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。膨化食品生产工艺膨化食品生产工艺休闲小食品生产工艺第28页共28页第1页共2帕颧黔些呸四束喧热诽抬褥匈庆猿悍露巨瞩承每躁酒凭摸脯逾程晚糊疲读克允飘揍坚酌淀寥惫鉴篆鹃钓辕涩仗吨况矛土拔胁题槛撅占谭痉钞嫁诡吵2.油茶类：膨化面茶。膨