中西餐厅服务服务员工惩罚制度

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1、中西餐厅服务服务员工惩罚制度　　篇一：餐厅服务员规章制度　　餐厅服务员规章制度　　一、行为规范　　1、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。2、及时打扫卫生，保持店内清洁。　　3、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。4、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。5、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。6、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩嬉戏玩耍7、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。　　8、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。9、内部员工的私用物品

2、不可乱放，统一放在箱内。10、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生11、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。　　12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。二、工作纪律　　1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。　　2、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。　　3、上班时间为早9：:3——14:00，晚17:00——21：30不在工作期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨

3、餐饮有限公司无关。　　4、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。　　5、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。　　6、工作期间，不在岗位的扣10元。　　7、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。8、准时参加餐前会，按要求做好工作。　　9、不得在餐厅内吸烟、吃东西、梳头、嬉戏、化妆。10、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。11、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。12、上班时手机不允许带在身上。　　13、员工的病假要提前告知

4、，如有特殊情况核实后再处理　　14、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入店。15、不允许在餐厅内奔跑，要轻快的走路。　　16、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月15日。17、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。　　18、公司规定工作人员及服务人员辞职须干满三个月提前半个月申请，如擅自离开视为自动离职，不给予工资。　　1、上岗时，衣冠不整，仪容仪表不合格者2、私吃客人遗留食品扣分制度　　2分2分　　3、不注意卫生、随地吐痰、丢弃杂物者2分4、无故迟到、早退者2分5、当班时打盹睡觉者4分6、工作散漫遭到客人投诉者4分7、当天没按指定岗位打扫卫

5、生者2分8、对客人服务礼貌不到位者3分9、未经管理人员批准私自调班者10、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，不雅语言11、未经同意离开工作岗位而无合理解释12、当班时间看杂志或无故串岗而怠慢工作者13、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者14、开单或送食品时出现差错15、在营业场所奔跑者16、当班时用厕所时间超过10分钟17、不按规范站立或站立时间未准时18、拿酒水上餐具未使用托盘者19、未及时清理空瓶、脏碟者20、遇到客人无主动问候意识21、浪费员工餐者2分3分5分2分2分1分2分2分2分1分2分2分10分　　篇二：西餐厅日常工作管理制度及处罚标准　　日常工作管理制度及处罚标准　　1、员工必须按

6、时上下班，不迟到、不早退、不旷工。违犯者罚款10元。　　2、员工上班仪容仪表必须按公司制度严格着装，不佩戴工号牌、不化装、不剪　　指甲，不得佩戴首饰（结婚戒指除外），违者罚款10元。　　3、未经上级许可，把公司物品占有己有或私用者，罚款20元。　　4、严禁上班前吃带刺激性食品。违者罚款10元。　　5、强求或暗示客人送礼物或消费者，罚款20元。　　6、禁止在客人面前挖耳、抠鼻、剔牙、打喷嚏、打哈欠、伸懒腰、抓头屑、修　　指甲、照镜子、化妆，禁止在客人面前看手表。违者罚款10元。　　7、上班时间坚守岗位，不串岗、脱岗、溜岗，违者罚款20元。　　8、上岗服务不允许大声呼叫、唱歌、吹口哨，不打堆

7、聊天，不干私活，不吃零　　食，不抽烟，不干与工作无关的事情，大厅若有客人就餐，服务员不得坐在大厅，应到指定休息的地方休息，视情节轻重罚款20----50元。　　9、上班时间严禁打、传私人电话，非吧台工作人员严禁私自进入吧台。违者罚　　款10元。　　10、上班时间严禁会客，任何人不得利用职权给亲友以特殊优惠，未经部门经理　　以上人员批准，不准带人和陪人进入工作区域。违者罚款50元。　　11、服务人员不得向客人索取小费。　　12、不遵守