餐厅服务员工作规范

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1、餐厅服务员工作规范[餐厅服务员工作规范]餐厅服务员工作规范一、工作标准保持餐厅地面、门窗、桌凳及洗碗池的清洁卫生，餐厅服务员工作规范。二、操作规范1、每日每餐后保证保持餐厅地面、门窗、餐桌及洗碗池清扫一遍，剩饭菜及时倒入污缸内，每周五对餐厅地面、门窗等进行一次大清扫。2、管理好餐厅内的一切设备，家具，做到不损坏，不遗失。3、未经领导批准，不得将餐厅及其它设备，用具外借，劝阻他人不要在餐厅内打球或搞其他无关活动。4、冬季要做好餐厅的保暖工作，夏季要做好餐厅的通风，防蝇工作。5、节约用水、电及时关灯、关水龙

2、头，范文《餐厅服务员工作规范》(..)。备餐间工作规范：1、餐前准备：（1）按要求着装，按时到岗，并接受领班的工作指派。（2）领取餐具、用具、各种调料和调味品，准备好洁净的餐车和干净的抹布。（3）把米饭盛入干净的保温饭桶内。（4）准备好开餐用的银餐具。（5）准备好干净的垃圾桶。（6）保证走菜通道的畅通、地面不潮湿、不油滑。（7）准时参加餐前会，啦解工作内容。2、餐中服务（1）一切就绪后，站在自己的岗位上，等候订单。（2）接单后，按照前台时间的要求，迅速将订单送至厨房相关点（冷菜间、热菜厨房、面点房、水果

3、房等）按照先后顺序进行传菜服务。（3）跑菜要迅速，防止菜冷。对几个不符合质量和规格要求的菜点，应向厨师长反映（如菜凉啦、装盘不好、颜色不好等）（4）每跑一道菜，要在订单上注销这道菜，对走完的订单要复核一遍，避免出差错。（5）将每道菜迅速，准确无误地送到餐桌前（6）协助服务员撤换餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜台整齐清洁餐厅服务员工作规范2　　第2篇运营服务方案　　〖预览〗星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。因此，

4、本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各个岗位的工作规律，也应特别注意各部门之间的紧密配合。一、(9—12月)计划经济指标(一)酒店总体指标：营业额()万元，纯利润()万元。(二)各部门任务分配1、餐饮二餐：(1)营业额万元;(2)毛利率%;三餐：(1)营业额万元;(2)毛利率%;十八餐：(1)营业额万元;(2)毛利率%。2、客房(1)营业额万元(2)毛利率%二、关于房务工作方面酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入;二是饮食收入;三是配套服务收入;其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析

5、，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转：在客房的经营过程中，前厅部处于起点，负责客房的销售，而客房部则处于中间环节，负责客人投宿期间的大部分服务工作，客人住店期间，在客房停留的时间最长，接触和享用客房服务的机会多、时间长，因此，酒店要投入相应的劳动力和发生相应的设备消耗，如何将接待服务工作科……餐厅服务员工作规范3　　第3篇项目服务单位表态发言　　〖预

6、览〗项目服务单位表态发言尊敬的各位领导、各位来宾：今天，在这个阳光灿烂、充满希望和梦想的日子里，我们满怀激动和喜悦的心情，迎来了***工程得到***批复建设的特大喜讯。***工程的批复建设，标志着***厂的发展壮大迈上了一个崭新的起点，标志着***厂将更加义无返顾、义不容辞地肩负起分公司可持续发展的历史重任，它寄托着分公司领导和全公司对***事业的期待与厚望。我们***工程公司也将在工程建设中大有作为。在此，我代表公司全体员工及参加工程建设的施工单位郑重表态：在***工程建设中，我们将以高度的责任感和历

7、史使命感，运用全新的管理理念，发扬艰苦拼搏、敢于胜利的精神风貌，排除万难，勇创一流，为这项全局的保障工程、效益工程、发展工程做出自己的贡献。一、发挥优势，主动请战，创建最大的工作业绩我们***公司是一支在深化企业内部改革中成长起来的一只新生力量，具有经营机制新、队伍观念新、专业技术实力强等诸多优势。通过***年的重组整合，公司经营管理、市场运作、人员组织等都已步入成熟，呈现出了良好的发展势头。此次，我们公司能够同其它兄弟施工单位一道，共同参与***工程建设，是我们工程公司的光荣与骄傲，也是对我们的鞭策与

8、考验，我们一定不辜负***、***两级的深切期望，抓住这一千载难逢的机会，积极承担力所能及的工程量，在工程建设中充分……餐厅服务员工作规范4　　第4篇社区清洁志愿者服务活动总结　　〖预览〗大学志愿活动总结为进一步加强社区环境卫生综合整治,改善辖区市容市貌,优化人居环境，创建美好家园，构建和谐社区。我社区开展了主题为“清洁环境卫生，确保居民健康”的清洁家园志愿服务活动。社区工作人员、社区志愿者、居民组长组成清洁家园志愿服务队伍，积极参与活动。