饮食与癌症—医学课件

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1、1女人爱美是天性，先用洗面奶洁肤，再抹上保湿霜，接着涂化妆品，最后还不忘点上口红。对于许多欧洲女性而言，这已成为出门前的例行公事。英国生物化学家理查德．本斯警告说，经过这样几个步骤，女性然修饰出美丽的外表，每年却也因此将平均约2.3公斤的化学物质吸入体内。女人每天化妆会致癌羟基苯甲酸脂—主要在肥皂、香波、除体臭剂和婴儿洗液等产品中用作防腐剂。具有杀菌功效，但同时也会诱发肿瘤。在一些乳腺肿瘤案例中，研究人员已将羟基苯甲酸脂视作患病诱因之一。十二烷基硫酸钠—目前被广泛使用于肥皂、香波、剃须液、牙膏和沐浴液中，可能对人体肌肤造成刺激。苯

2、甲醇—增加香水、彩妆和染发剂的香气并发挥防腐作用，也可能刺激皮肤。专家称目前几乎所有染发剂都含致癌物“央视·每周质量报告”报道：染发剂含致癌物有害健康，专家建议每年染发最好不超过两次。染发剂之所以会导致皮肤过敏、白血病等多种疾病，是因为染发剂中含有一种名叫“对苯二胺”的化学物质。对苯二胺是国际公认的一个致癌物质，对人体的危害已经得到国内外的广泛认同。国外的研究还显示，经常染发的人群乳腺癌、皮肤癌、白血病、膀胱癌的发病率都会增加。食品与癌症《2012中国肿瘤登记年报》“全国癌症发病形势严峻，发病率与死亡率呈持续上升趋势。”“中国每年

3、新发癌症病例约350万，因癌症死亡约250万。”“全国每6分钟就有1人被确诊为癌症，每天有8550人成为癌症患者，每7到8人中就有1人死于癌症。”国际癌症研究中心指出，80%-90%人类癌症与环境因素有关，其中主要为化学因素，约占90%以上。化学致癌是指化学物质引起正常细胞发生恶性转化并发展成肿瘤的过程。正常细胞的生长增殖由两大基因调控正调控信号：促进细胞生长和增殖，并且阻止其发生终末分化—原癌基因。负调控信号：促进细胞成熟，向终末分化，最后凋亡（apotosis）—抑癌基因。增生-指组织或器官细胞通过分裂繁殖而数目增多的现象。分

4、病理性和生理性两种。肿瘤-机体细胞在不同致瘤因素长期作用下，基因发生了改变，失去对自身生长的正常调控，从而发生过度增生及分化异常而形成的新生物。良性肿瘤恶性肿瘤癌肉瘤淋巴瘤在正常情况下，原癌基因无活性，一旦受到辐射或化学致癌剂的影响，就会全部或部分活化，诱导肿瘤的发生。正常细胞肿瘤细胞化学致癌过程正常细胞肿瘤细胞癌基因抑癌基因启动剂（initiation)促癌剂(promotion)进展剂(progression)多环芳烃（第一次）巴豆油多环芳烃（第二次）多环芳烃与巴豆油联合诱癌模型致癌阶段：启动阶段（initiation)促癌阶

5、段(promotion)演进阶段(progression)18英国科学家在抗癌的道路上有了一项意义深远的突破，他们已解开30种最常见癌症的DNA的秘密，这可能有助于开发出新的疗法，甚至对预防癌症也将具有重要作用，使我们离了解癌症的起因更近一步。7000个DNA样本的分析结果显示出21个造成30种癌症的遗传密码模式。有些癌症是由烟草、日光或衰老等明显因素造成的，但许多癌症原因依然是未知数。有些遗传密码模式只发现于一类癌症中，但其他由衰老等因素造成的遗传密码模式可能出现在许多不同的肿瘤中。每种癌症有至少两个遗传密码模式，但乳腺癌但有5

6、个，肝癌有6个。19肿瘤学家们的共识是：环境污染不良生活方式精神压力。2002年至2010年，经县级及县级以上医院诊断的癌症病例有14人，其中11人已经死亡。死亡时最小的为9岁，最大的77岁。云南铬渣堆旁癌症村最小患癌死者仅9岁铬渣堆放22年六价铬被列为对人体危害最大的8种化学物质之一，是公认的致癌物质。铬渣因为富含六价铬而毒性超强，且水溶性很好，在雨水的冲刷下，极易流淌至河中，严重污染水源和土壤。21中外研究称砷污染水危害2千万中国人健康瑞士和中国研究人员在瑞士公布的一项最新研究成果显示，遭受砷污染的饮用水正在危害近2000万中

7、国人的健康。该研究成果还发表在著名的《科学》杂志上。22研究结果显示，中国有近2000万人生活在砷污染高风险区域。例如，新疆塔里木盆地、内蒙古额济纳地区、甘肃黑河、中国北部平原河南和山东等。专家估测，中国砷浓度超过每升10微克(世卫组织的指导值)的地区总面积为58万平方公里。砷是存在于世界范围内饮用水中最常见的一种无机污染物。地下水所致的砷中毒在中国最早发现于上世纪70年代末。若长时间摄入，会造成严重健康风险。即便是低浓度也会对身体造成危害，引起皮肤色素沉着、肝病、损害心血管和肾功能，以及各种类型的癌症。23世事无常,生命有限.癌

8、症面前,人人平等.24李开复，祖籍四川，1961年12月3日出生于台湾省新北市中和区，中国台湾人，现已移居中国大陆北京市。李开复曾就读于卡内基梅隆大学，获计算机学博士学位，后担任副教授。他是一位信息产业的经理人、创业者和电脑科学的研究者。曾在苹果、