番茄红素和角黄素吸收的比较研究-利用小鼠研究非维生素a原类胡萝卜素

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1、中国饲料添加剂2010年第5期(总第95期)宙■■圜≥≥0_÷≥≥__0I÷≥≥0≯0_ll≥lj≤参≯黪番茄红素和角黄素吸收的比较研究一利用小鼠研究非维生素A原类胡萝卜素杨占山邹杨译(山东农业大学动物科技学院，山东泰安271018)摘要：本试验的目的是应用带有肠系膜淋巴管的小鼠来研究不合维生素A原活性的类胡萝卜紊的吸收情况。研究两种类胡萝卜紊的吸收，一种为碳氢化舍物类胡萝卜素(番茄红素)，另外一种为叶黄素类胡萝卜素(角黄素)。第一个试验中，将含有番茄红素(LYC)或角黄素(CTX)的脂质不断的注入十

2、二指肠，每隔两个小时收集一次淋巴液以备分析。类胡萝卜素和甘油三酯吸收的时程是相似的。类胡萝卜素和TAG在淋巴经过六小时达到稳定状态下的浓度。没有证据证明小肠中类胡萝卜素的延缓是与TAG有关。第二个试验中，注入的脂质中LYC或CTX的浓度逐渐增加(5、l0、15、20umol／L)。淋巴中LYC和CTX的剂量增加。CTX吸收的平均效力为16％，而LYC吸收的平均效力仅为6％。类胡萝卜素吸收的效力与注入的浓度无关。最后，为了检测LYC和CTX在吸收时有无交互作用，两者以等量(20umol／L)加入脂质中，

3、并注入小鼠体内。类胡萝卜素没有显著影响彼此的吸收。这些结果表明了小鼠作为动物模型用来研究非维生素A原类胡萝卜素的吸收的有效性。关键词：番茄红素；角黄素；吸收比较因类胡萝卜素可能具有预防和治疗一系列类胡萝卜素一番茄红素(LYC)和角黄素(CTX)疾病的作用，近期引起了人们的注意，如心脏病、进行了三个试验。第一个试验目的是建立类胡癌症、黄斑变性和白内障等衰老现象。由于每种萝卜素吸收的时间过程来决定是否肠细胞类胡类胡萝卜素的代谢、运输和组织分布情况有一定萝卜素和甘油三酯(TAG)的释放是相似的。对差异，特定

4、的类胡萝卜素可能与不同的疾病有人类的研究，当类胡萝卜素和TAG同时使用时，关。例如，在眼球中发现了叶黄素和玉米黄素，类胡萝卜素达到最大血浆浓度的时间要比TAG这对阻止与年龄有关的斑点退化具有重要意义，慢，表示可能在吸收时有差别。且前列腺中番茄红素的积聚与减少患前列腺癌第二个试验的目的是碳氢化合物类胡萝卜症的机率有关。由于特定的类胡萝卜素中许多素(LYC)和叶黄素(CTX)吸收效力的比较。从是没有维生素A原活性的，对健康存在潜在影化学结构上讲，类胡萝卜素可以分为胡萝卜素烯响，我们所关心的是利用带有肠系膜

5、淋巴管的小类(仅含有碳、氢两种元素)和叶黄质(含有碳、鼠作为试验模型来研究非维生素A原类胡萝卜氢、氧)。从有限的数据来看经过不同的处理吸素的吸收。带有淋巴管瘘管的小鼠是研究脂质收时叶黄质比碳氢化合物类胡萝卜素更有极性。吸收有用的动物模型，过去曾经被用来研究$一最后一个试验的目的是检测LYC和CTX胡萝卜素吸收和类胡萝卜素转变成维生素A的是否影响彼此的吸收。由于两种类胡萝卜素都研究。由于吸收时小鼠比人更有效的黏着B一是酯溶性的，消化道内腔吸收时的交互作用的潜胡萝卜素，它不是研究带有维生素A原的类胡力很大

6、。有报道证明，类胡萝卜素在吸收时具有萝卜素的适合的动物模型。然而，它是研究完整交互作用。吸收的胡萝卜素的有用模型。1材料与方法目前的研究利用两种非维生素A原活性的1．1试验动物和手术操作杨占山，等：番茄红素和角黄素吸收的比较研究一利用小鼠研究非维生素A原类胡萝I-素一39一试验采用来自HarlanSpragueDawley(Indi—巴样本。anapolis，IN)的Hohzmanalbino品种的公老鼠。1．5试验二小鼠体重为350～400g时进行外科手术，饲喂标为了比较碳氢化合物类胡萝卜素和叶黄质

7、准试验日粮：嘌呤啮齿动物食物5001(Purine的吸收，制备了含有四个不同浓度(5、10、l5、Mills，St．Louis，MO)，自由饮水。由TheUniversi．20umol／L)的LYC或CTXgL~lJ。总共24只小tyofConnecticutInstitutionalAnimalCareandUse鼠，每个处理三只小鼠，12小时内以2．5mL／h的Committee提供动物协议。速度注入十二指肠内。基于试验一的结果，收集饲喂试管放置在十二指肠，主要的肠系膜淋注入后6～12小时的淋巴样

8、本进行分析。因此，巴管如前所述安装插管。手术结束后立即将小这些样本中的类胡萝卜素代表了稳定状态的吸鼠放在一个温暖黑暗的环境中，在约36小时内收值。恢复。小鼠可以自由饮水，恢复期每小时通过十试验二的结果用2X4因子试验进行统计分二指肠饲喂试管提供2．5mL的葡萄糖电解质溶析，第一因子是类胡萝卜素类型，第二因子是类液。胡萝1-素浓度，因为注入的四种浓度的类胡萝1-1．2类胡萝卜素储备液的准备素是等量的，注入的类胡萝卜素和吸收入淋巴的LYC：将西红柿酱用己烷／