硫胺素、核黄素抗氧化作用与相关疾病研究进展

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1、维普资讯http://www.cqvip.com·282·国外医学卫生学分册2008年第35卷第5期063硫胺素、核黄素抗氧化作用与相关疾病研究进展刘秀玲综述蔡美琴审校(上海交通大学医学院营养系，上海200025)摘要：硫胺素和核黄素的功能主要是以辅酶或辅基的形式参与机体能量代谢。近年来有关两者抗氧化性能的报道日益增多，研究发现硫胺素和核黄素的缺乏可削弱机体的抗氧化能力，对心血管疾病、肿瘤、神经发生和DNA损伤等产生影响。本文旨在从抗氧化角度对硫胺素和核黄素与部分常见疾病的关系作一综述。关键词：硫胺素；核黄

2、素；抗氧化中图分类号：Q563；R151．4文献标识码：A文章编号：1001—1226(2008)05—0282—05硫胺素(thiamine，VB)、核黄素(riboflavin，V)善细胞的能量代谢，清除氧自由基等脂质过氧化反是维持机体正常代谢和生理功能所必需的营养素，应产物，保护血管内皮防止微血管病变，避免辐射诱以辅酶或辅基的形式参与各种酶系统的活动，正常导的基因损伤，发挥抗肿瘤和抗突变的作用。成年人血清硫胺素的浓度为0～75t~mol／L，血清核黄1．1硫胺素与糖尿病微血管病变素的浓度为69～98F

3、mol／L_1J。硫胺素主要以焦磷酸餐后高血糖和高血脂可以导致机体氧化应激和硫胺素(thiaminepyrophosphate，TPP)的活性形式在内皮功能紊乱，如果机体抗氧化物减少，氧自由基可机体碳水化合物代谢中起着重要作用，具有清除羟使膜发生脂质过氧化，产生交联反应，膜通透性增自由基的能力。核黄素作为电子传递体或递氢体参高；自由基还可攻击膜蛋白及胞内的酶系统和核酸，与机体多种氧化还原反应。核黄素缺乏和不足还会使细胞增殖周期延长，并诱导细胞凋亡。在体内影响叶酸、维生素B6和维生素B，：等其他B族维生持续高

4、血糖的情况下，机体抗氧化能力减弱，线粒体电子传递链受累，氧自由基生成增加；过量的葡萄糖素的代谢进而影响机体的抗氧化能力。硫胺素和核黄素在体内除了组成辅酶系统参与机体代谢外，及其代谢产物6．磷酸果糖、3．磷酸甘油醛等可引起尚与机体抗氧化水平密切相关，并可降低部分中老多元醇通路、非酶性糖基化作用等糖代谢异常途径年疾病发生的危险性。本文主要从抗氧化角度对的流量增加，激活促炎症核转录因子(nuclearfactor-硫胺素、核黄素与心血管、肿瘤及神经系统等疾病的，NF．B)。同时，过量的3一磷酸甘油醛也可以造成关系

5、作一综述。线粒体功能失调，进一步加剧机体氧化应激反应，通过活性氧自由基(reactiveoxygenspecies，ROS)直接造1硫胺素成细胞损伤，还可以抑制磷酸甘油醛脱氢酶近年来研究发现硫胺素在防止糖尿病微血管病(glyceraldehydephosphatedehydrogenase，GAPDH)的活变、高脂血症内皮损伤、肿瘤和促进神经发生等方面性，使3．磷酸甘油醛无法代谢而进一步聚集，形成恶性循环’引。发挥重要作用。硫胺素作为磷酸戊糖途径限速酶转酮醇酶(transketolase)的辅酶，可以通过激

6、活转酮醇大量研究证实硫胺素及其亲脂性的前体物苯磷酶使过量的葡萄糖经磷酸戊糖途径代谢，减少具有硫胺可以预防高血糖造成的视网膜毛细血管内皮细细胞毒性作用产物的生成和细胞的凋亡。硫胺素还胞损伤，抑制由糖尿病引起的肾小球超滤，减少糖尿能以磷酸酯形式参与体内众多的氧化还原反应，改病大鼠蛋白尿生成，逆转高血糖造成的血脂紊乱，增强心肌细胞的收缩能力，减少血管内皮细胞及周细收稿日期：2008—06．19；修回日期：2008—07．31胞(pericytes)韵凋亡。硫胺素防止糖尿病微血管基金项目：上海市科协科普专项基金(0

7、7o62)并发症的作用主要是通过其作为糖代谢磷酸戊糖途作者简介：刘秀玲，女，硕士研究生，研究方向：维生素与慢性病防治。审者简介：蔡美琴，女，教授，研究方向：维生素与慢性病防治。径限速酶转酮醇酶的辅酶实现的。生理条件下转酮维普资讯http://www.cqvip.com国外医学卫生学分册2008年第35卷第5期·283·醇酶活性较低，体内持续高血糖状态下，机体抗氧化酮戊二酸脱氢酶和转酮醇酶的辅酶，参与机体碳水物减少，而且底物6一磷酸果糖和3一磷酸甘油醛等大化合物和支链氨基酸的代谢外，还可以作用于翻译量堆积，若

8、给予足够的硫胺素可上调转酮醇酶的基过程来影响基因表达。研究发现TPP能够直接与编因表达和增强其活性，大量的代谢产物经由磷酸戊码其合成的mRNA反应，诱导mRNA结构发生改变，糖途径代谢成相对无毒性的5磷酸核酮糖和4一磷酸减少mRNA与核糖体的结合从而阻断翻译过程，减赤藓糖，减少具有细胞毒性作用产物的生成和细胞少自身的合成来影响硫胺素功能的发挥“。硫胺的凋亡，从而阻断多元醇通路、晚期糖基化终末产物素缺乏能够损害机体