油菜蜂花粉酚类化合物含量测定方法的研究

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1、万方数据第25卷2010定第1期1月云南农业大学学报JournalofYunnanAgriculturalUniversityV01．25No．1J肌2010油菜蜂花粉酚类化合物含量测定方法的研究杨佳林1，朱青2，孙丽萍h’，徐响1(1．中国农业科学院蜜蜂研究所，北京100093；2．北京市卫生局临床药物研究所，北京100035)摘要：采用铁氰化钾法、Folin．Phenol法、酒石酸亚铁法测定油菜蜂花粉中酚类化合物的含量。结果表明：铁氰化钾法和Folin—phenol法测定酚类化合物含量时，酚类浓度分别在0．6一1．7t上g／mL

2、，2．2～6．5斗g／mL范围内与吸光度有良好的线性关系，且精密高，重复性良好。Folin．phenol法样品平均回收率是109．178％，相对标准偏差(RSD)为2．058％。铁氰化钾法样品平均回收率是96．516％，RSD为2．877％。Folin·phenol法稳定性、精密度、重复性均优于铁氰化钾法，更适合蜂花粉中酚类化合物的含量测定。该方法为蜂花粉中酚类化合物的测定、开发利用和质量评估提供参考。关键词：蜂花粉；酚类化合物；比色法中图分类号：S896．4文献标识码：A文章编号：1004—390X(2010)01一0142一05

3、StudyontheAssayingMethodsforPhenolicCompoundsContentsinRapeBeePollenYANGJia．1inl，ZHUQin92，SUNLi—pin91，XUXian91(1．InstituteofApicuhuralResearch，ChineseAcademyofAgnculturalSciences，Beijing100093，China；2．InstituteofBeijingHealthAdministrationClinicalPharmacy，Beijing100035

4、，China)Abstract：Thephenoliccompoundscontentsinrapebeepollenweredetectedbyironpotassiumcya-nidemethod，folin—phenolmethodandferroushanai'temethod．Theresultsshowedthatthelinearrangeofcalibrationcurveoffolin—phenolandironpotassiumcyanidemethodwere0．6～1．7p。g／mLand2．2～6．5斗g／

5、mLrespectively．Theprecisionandrepetitionwereexcellent，theaveragerecoverieswere109．178％[relativestandarddeviation(RSD)=2．058％]and96．516％(RSD=2．877％)，respectively．Thefolin-phenolmethodwassuperiortoferroustartartemethodinprecision，repetitionandstability．Thefolin—phenolmet

6、hodwasmoresuitableforassayingthephenoliccompoundsinrapebeepollen．AnoptimumdetectingmethodforphenoliccompoundscontentsinrapebeepollenWasde-velopedinthisstudy．Thisstudyprovidedthereferenceofthedetection，developmentandutilization，qualityevaluationofphenolcompoundsinbeepol

7、len．Keywords：beepollen；phenoliccompounds；colorimetry蜂花粉是蜜蜂从植物花朵上采集花粉而形成的花粉团，含有大量的营养物质和生物活性物质，包括蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、酚类化合物、微量元素，还含有胡萝卜素、生长素、雌雄激素等，国际上被誉为“完全营养品”、“微型营养库”，可改善心血管，增强免疫力，保护收稿13期：2009—04—27修回日期：2009一06—22木基金项目：公益性行业(农业)科研专行经费(nyhyzx07—041)。作者简介：杨佳林(1983一)，男，在读硕士研究

8、生，主要从事蜂产品化学的研究T作。枣堆通讯作者Correspondingauthor：孙丽萍(1963一)，女，副研究员，主要从事蜂产品功能因子的分离与纯化研究。E—mail：eaasun@126．tom万方数据第1期杨佳林，等：油菜