灵芝多糖的结构及功能研究

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1、维普资讯http://www.cqvip.com科技动态灵芝多糖的绪构及功能研竟龃晓艳张日俊张功中国农业大学动物科学技术学院阎运彬山东省东营市胜利油田东方实业投资集团有限公司阎华敏山东省东营市胜利油田孤东养鸡场摘要灵芝多糖是灵芝真菌中含有的高分子活性物质，具有多种生理功能，是灵芝真菌的主要有效成分之一。文中对灵芝多糖的结构特点、生物学功能及其在饲料业中的应用等方面的研究进行了论述。关键词灵芝多糖结构功能应用前景中图分类号：Q939．5文献标识码：B文章编号：1002—2813(2004)12—0037—03灵芝(C,

2、anodermalucidum)是担子菌门，非褶菌术的应用和多糖提取工艺的优化，灵芝多糖产量大目，灵芝科，灵芝属真菌(Alexopolus，1979；Mims，大提高，其作为新型绿色无公害饲料添加剂在畜牧2002)，具有极高的营养、保健、医疗价值。现代医学业和饲料行业中有了广阔的发展前景。药理研究和临床上都已证明，灵芝有抗肿瘤(林志l灵芝多糖的化学结构彬，20o0)、提高免疫力(CaoLZandLinZB，2003)、延灵芝多糖的生物学活性与其结构特点是分不开缓衰老(陈冠敏等，2000)、抗炎症(肖贵平，2002)、

3、降的。对灵芝多糖结构特点的深入研究，是灵芝多糖血糖(梁荣能等，1998)、降血脂(衣艳君等，2001)等在饲料业和畜牧业中功能的开发及应用的前提条药效。件。目前，灵芝多糖结构未完全确定，其分子结构中灵芝多糖存在于灵芝子实体和菌丝体中，是灵功能基团的作用机制尚不清楚，有关这方面的报道芝的主要生物活性成分之一，具有多种生物学功能也不多。但国内外学者对灵芝子实体多糖、菌丝体(牛君仿等，2002)。一直以来，由于天然灵芝生长周多糖的结构研究已有不少探索性文献报道。分别列期长，灵芝多糖产量较低，成本高，且品质不稳定，其表如下：

4、功能的研究和应用多集中在人类医学，因而限制了1．1灵芝子实体多糖灵芝多糖在畜牧业中的发展。随着液体深层发酵技裹1灵芝子实体多糖收稿13期：2004—07—30饲料研究I~FEr)RESEARCHN()．r2，200437维普资讯http://www.cqvip.com科技动态1．2灵芝菌丝体多糖表2灵芝菌丝体多糖从表1、2中可看出，灵芝子实体多糖和菌丝体糖添加量呈正相关。多糖的相对分子质量、组成及结构相似。灵芝多糖在体液免疫方面，江振友等(2003)研究表明，灵相对分子质量一般大于10道耳顿。灵芝多糖种类芝多糖对小鼠

5、的体液免疫功能具有一定的调节作很多，有水溶性多糖、水不溶性多糖、酸性多糖和碱用，并且与其剂量有密切关系。刘国庆等(2003)在性多糖等，大部分多糖以一(1—3)为主链，p一灵芝多糖对肉鸡免疫效果的影响研究中发现，灵芝(1—6)及(1—4)为侧链，其侧链数目大小不一，组成多糖可提高肉鸡ND抗体水平，显著提高IBD抗体侧链的糖基成分复杂。灵芝多糖以杂多糖为主，主的阳性率，有效提高肉鸡非特异免疫的保护率，增强要含有以下单糖：D一葡萄糖、D一半乳糖、D一木糖、机体免疫力和抗病能力，可以显著降低肉鸡的发病D一甘露糖、L一阿拉伯

6、糖、L一鼠李糖、L一岩藻糖率、病死率。王铮等(2004)研究了灵芝糖肽复合物等。此外，灵芝多糖的主链越长，侧链频率越高，相对肉鸡BSA抗体效价的影响，发现灵芝多糖可明显对分子质量越大，生物活性越高，其相对分子质量增强肉鸡体内牛血清白蛋白抗体滴度水平，说明灵小于10道耳顿一般活性很低或完全没有(Shiao等，芝多糖能提高肉鸡免疫力。1994)。灵芝多糖对家禽的免疫增强作用在畜牧业禽病2灵芝多糖的功能的防制中意义重大。灵芝多糖功能的研究多集中在提高动物免疫2．2抗自由基力、清除机体自由基、调节动物体内营养物质代谢等灵芝多

7、糖作为有效的抗氧化剂，对人和家畜、方面。家禽疾病的防制有重要意义。目前，灵芝多糖的抗2．1提高动物免疫力自由基作用在畜牧兽医学和饲料学研究中鲜见报目前，灵芝多糖提高动物免疫力的研究多以小道，在人医药理学研究方面的报道较多。鼠为实验动物，以家畜、家禽作为试验动物的报道不YouYH(2002，2003)研究发现，灵芝多糖在离体多，但仍有不少学者在做这方面的探索工作，并且效和整体水平对氧自由基(ROS)损伤巨噬细胞具有保果显著。护作用，可增加抗氧化酶SOD，GSHPx的活性，减在细胞免疫方面，研究发现，灵芝多糖能增强小少M

8、DA的产生。灵芝多糖(10g·mLI1)可使静息鼠腹腔巨噬细胞(M)的吞噬功能；提高小鼠淋巴细状态下巨噬细胞内的自由基随给药时间延长，不断胞增殖能力；增强机体的特异性、非特异性细胞免减少。灵芝多糖还可对12一肉豆寇酸一乙酸佛波疫功能(江振友等，2003)。刘春吉等(1999)在硒和醇酯(PMA)刺激小鼠腹腔巨噬细胞产生的自由基增灵芝多糖对氟中毒