蜂花粉的主要成分和生理功能及其在畜牧生产中的应用研究

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1、浙江畜牧兽医2010年第6期蜂花粉的主要成分和生理功能及其在畜牧生产中的应用研究王朝勇(华南农业大学动物科学学院，广东广州510642)中图分类号：$816．7文献标识码：A文章编号：1005—7307(2010)06—0012—003蜂花粉作为优良且搭配平衡的营养素已受到人激素)、核酸(脱氧核糖核酸DNA和核糖核酸们的广泛关注。本文简要综述了蜂花粉的主要成分RNA)、有机酸及一些未知成分。已有实验证实，花和生理功能及其作为新型饲料添加剂在畜牧生产中粉含有植物激素性质的化合物，也含有具有抗菌作的应用前景。用的物质(Linskenseta

2、1．1997)J。1主要成分2生理功能蜂花粉是由蜜蜂采集回巢的花粉，除含有一般2．1降血脂作用蜂花粉具有降血脂作用，能有效花粉的营养成分外，还含有少量花蜜及其分泌物，外清除血管壁上的脂肪沉积，起到软化血管的作用。形为蜜蜂加工过的花粉团，不仅含有各种营养素，而其机理主要是蜂花粉中所含维生素和黄酮类化合且能保持各营养素之间的相互平衡。蜂花粉主要来物、常量和微量元素、不饱和脂肪酸及核酸等综合作源于蜜源植物和粉源植物。用的结果(郭芳彬等，2005)J。蜂花粉中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合2．2增强免疫功能蜂花粉中含有大量增强免疫物、维生素及

3、矿物质。其中蛋白质含量为10％～功能的有效成分，如V多糖、酚类物质、牛磺酸、核40％，富含l8种氨基酸。蜂花粉的主要营养成分如酸及微量元素等。黄酮类化合物可有效防止某些细表1所示⋯。菌和病毒病的发生，且不会产生抗药性(魏永生等，表1蜂花粉的主要成分含量2005)J。植物多糖和核酸能明显增强红细胞的免成分平均含量／100g疫应答反应，加速抗体的产生，延缓抗体的消失，其水分21．3—30．3中某些活性物质可以明显增加吞噬细胞的数量，激干物质7O．0—81．7活吞噬细胞的吞噬活动，提高机体抗病能力(张大蛋白质7．O一36．7伟等，2006)J

4、。经测试发现油菜蜂花粉能提高小总糖含量2O．O一38．8鼠脾淋巴细胞的增殖能力、促进抗体生成细胞的生葡萄糖14．4成、升高血清溶血素抗体水平，并能显著增强小鼠腹果糖l9．4腔巨噬细胞的吞噬能力。脂质(脂肪和脂类物质)1．38—20．O灰分0．9—5．52．3抗癌作用花粉中的脂溶性物质、多糖和微量维生素有元素是抗癌抑癌的有效成分，具有抑制癌细胞DNA生长因子有的合成，阻止癌细胞扩散、抑制致癌基因同细胞抗生素存在DNA的紧密结合、阻止外来致癌物的活化以及解除除常规营养成分外，蜂花粉中还含有丰富的酶外来致癌基因的毒性等作用(任育红等，2001

5、)。类及黄酮类化合物。据报道，蜂花粉中富含100多花粉中的不饱和脂肪酸与Mye—Max转录因子相结种酶，如过氧化氢酶，过氧化物酶，超氧化物歧化酶合，能抑制Myc—Max—DNA复合体的形成，从花粉中(SOD)等，均具有抗氧化及抗自由基的作用，能调节提取的亚油酸也能抑制SNU16胃癌细胞系的分裂有机体内最重要的生化过程。黄酮类化合物，常见增殖。据Yao—DongWu(2007)报道lL7J，蜂花粉的氯的有黄酮醇、山奈酚、杨梅黄酮、木犀黄酮、异鼠李仿提取物类固醇可触发细胞凋亡，诱导前列腺癌素、原花青素等以及激素(含有植物六大生长调节PC-3

6、细胞产生细胞毒素，进而抑制癌细胞生长。研究发现，油菜蜂花粉对小鼠肿瘤生长有明显的抑制收稿日期：2010-09-29作用，可明显增加小鼠血清中的超氧化物歧化酶活2010年第6期浙江畜牧兽医13性，降低血清乳酸脱氢酶活性、血清丙二醛含量。据3．2用作猪饲料添加剂蜂花粉用于猪饲料中，可研究报道，蜂花粉的抗肿瘤率高达69．06％，具有良改善猪的生产性能，提高种猪繁殖率。据王开发好的防癌抗癌效果(高有领等，2003)J。(1998)¨等报道，蜂花粉和蜂胶可明显加快猪的生2．4延缓衰老作用蜂花粉中的活性酶可以延缓长速度，猪饲料中添加2％～4％蜂花粉

7、，结果试验衰老，降低辐射引起的损伤，滋润营养皮肤，恢复皮组比对照组体重明显增长；用1％～2％复方蜂花粉肤弹性和光泽(李雅品等，2005)J。花粉可提高辐饲料添加剂分别饲喂断奶仔猪、种公猪和哺乳母猪，照动物外周血粒细胞数，增加辐照动物血浆超氧化种母猪繁殖率提高，泌乳量增加；种公猪精液量增物歧化酶的活性，提高T淋巴细胞、巨噬细胞的数加，精子密度增大，配种受胎率提高40％，仔畜成活量和活性，降低辐照动物红细胞中的多胺水平，降低率提高，发病减少，生长速度加快。脂质过氧化物及其产物丙二醛含量等，具有多方面3．3用作鸡饲料添加剂蛋鸡日粮中添加蜂花粉

8、，防止辐照损伤的效应。大鼠喂饲蜂花粉后，发现其可增强蛋鸡免疫力，提高生产性能；肉鸡日粮中添加谷胱甘肽和总巯基化合物含量增加，谷胱甘肽过氧蜂花粉可改善肉品质，获得较好的经济效益。王建化物酶、过氧化氢酶、谷胱甘