我国不同地区蜂胶乙醇提取物化学成分的分析

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1、第25卷第3期天津科技大学学报Vol.25No.32010年6月JournalofTianjinUniversityofScience&TechnologyJun.2010我国不同地区蜂胶乙醇提取物化学成分的分析高振中，降升平(天津科技大学现代分析技术研究中心，天津300457)摘要：采用气质联用仪对我国安徽、河南、江苏、山东、山西、四川、新疆7省区蜂胶中的主要成分进行分离鉴定，分离鉴定出黄酮、酚、醌、萜、甾类等14类79种物质．其中黄酮、酚、醌、萜类物质含量较高．实验表明，不同产地蜂胶中挥发性物质的种类基本相似，但各种单一

2、成分的相对含量存在较大差异；不同地区的蜂胶具有代表性的组分，可通过GC-MS方法检测不同蜂胶中的挥发物相对含量和不同地区蜂胶的特征代表物来鉴别蜂胶的产地．关键词：蜂胶；黄酮；化学成分；气质联用中图分类号：O657.63文献标志码：A文章编号：1672-6510(2010)03-0043-04AnalysisonChemicalConstituentsfromtheEthanolExtractedPropolisinDifferentAreasofChinaGAOZhen-zhong，JIANGSheng-ping(Resea

3、rchCenterofModernAnalysisTechnology，TianjinUniversityofScience&Technology，Tianjin300457，China)Abstract：GC-MSwasusedtoidentifythechemicalconstituentsfromtheethanolextractedpropoliscollectedbylocalbeekeepersofanhui，henan，jiangsu，shandong，shanxi，sichuanandxinjiang.79c

4、hemicalconstituentsof14categoryincludingflavonoids，phenol，quinone，terpene，steroid，etcwereidentified.Thequantityofflavonoids，phenol，quinoneandterpenewereabundant.Thevolatilecomponentareapproximatelysimilar，buttherelativecontentsofeachcomponentaredifferent.Therearere

5、presentationalcomponentsinthepropoliscollectedfromindifferentareasofChina.TheproducingareaofpropoliscanbeidentifybymeansofGC-MStoidentifytheirrelativecontentsofeachvolatilecomponentandtheirrepresentationalcomponents.Keywords：propolis；flavonoids；chemicalconstituents

6、；GC-MS蜂胶(propolis)是蜜蜂从植物幼芽与树干上采集中国幅员辽阔，植被资源和气候条件差异很大，[3–5]的树胶与其上颚腺分泌物和蜂蜡等混合加工而成的从而导致不同产地蜂胶的化学成分差异显著．而[1]一种具有芳香气味的胶状固体物．蜂胶成分复杂，蜂胶中的黄酮类化合物存在苯环、羰基等强紫外吸收已知成分包括多酚类(黄酮、酚酸及其酯类)、萜类、甾的化学结构，用高效液相色谱和紫外检测器可对蜂胶[6]类、氨基酸及挥发性物质，这些物质具有抗细菌、抗病中的黄酮类化合物进行测定．而液质联用集分析[2]毒、抗炎、抗癌、清除自由基等功效，

7、吴平谷等用不鉴定于一体，HPLC对黄酮类化合物进行分离后，质同有机溶剂对蜂胶进行分离，得到蜂胶的香气(挥发谱仪即对分离出的物质进行鉴定，是一种高效的分离油)成分主要是醇、醛、酮及少量酚，这些物质具有止鉴定方法．但由于产地不同而造成的化学成分差异咳、平喘、镇痛等效果．本文通过GC-MS方法对我国较大，很难归纳出一个统一的标准．7个不同产地的蜂胶进行了挥发性成分初探，为蜂胶本文借助GC-MS强大的谱库资源，采用GC-MS[7]真伪鉴别提供科学依据．技术对蜂胶中挥发性物质进行分离鉴定，利用蜂胶收稿日期：2009-11-02；修回日

8、期：2009-12-09基金项目：天津科技大学科学研究基金资助项目(20050230)作者简介：高振中（1956—），男(回族)，天津人，讲师，gaozhz@tust.edu.cn．万方数据·44·天津科技大学学报第25卷第3期中的挥发组分与产地的相应关系，探讨了一种鉴别蜂GC-MS分析．