茯苓多糖的提取及羧甲基化工艺研究进展

《茯苓多糖的提取及羧甲基化工艺研究进展》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、万方数据固试验研究ShiyanYanjiu栏日i持人：刘润牛茯苓多糖的提取及羧甲基化工艺研究进展王永江，，昊学谦2，毛建卫1，昊大丰3，程俊文2，陆颖莹1(1．浙江省农产品化学与生物加工技术燕点实验室浙江科技学院生物与化学工程学院，浙江杭州310023；2。浙涯密秫鲎秘学砑变院，澎江抗绷310023；3。激淫益圣蕴物发展蠢限公镯，灏泼燕水323∞国接要：茯苓是一种药用真落，具有祛湿剩尿、健脾和胃、补体强身朔安神宁心的作用。文章就近年来茯苓多糖的热水浸提和碱液没提及制备高抗肿瘤活性的羧甲基茯苓多糖(CMP)的工艺研究进展进行了综述，并对今后获苓多糖的掇取及化学改

2、梭骚究鼹景进行。7震望。关键j闭：茯苓；茯苓多糖；羧甲基茯苓夥糖；提取技术；化学改性审囤分类号：TS244文献舔志蔼：A茯苓(PoriaCOC08)是一种药精真菌，属撞子菌纲、多孔菌目、多孑L菌科，具有祛湿刹尿、健脾和胃、补体强身、安神宁心的作用。茯苓不但可以入药，也是我圜传统的保链食品，1989年墨生郝确认它既可作药物又可作食品。茯苓主要成分为13一获苓聚糖￡(13一Pachyman)(c。H，毋毋H】，约占干燥茯苓的93％，其他尚含有乙酰茯苓酸、茯苓酸等三萜系化含物，此外还含有微量13一茯苓聚糖分解酶及簧白质分鳃酶。G．Chihara等l-研究证明，茯苓聚

3、糖的主要结构是带有少燕13(1-6)支链的(1—3)一13一D一篱聚糖，对s一180肉瘤无抑制率。鉴于具有线型(1—3)一§一D一葡聚糖结构的蘑菇多糖其有彳瑟强的抗胖癯活性，G．Chihara等尝试采用选择性氧化方法将B一茯苓多糖中13(1～6)支链切断，并经适魔水锵，果然得到了对ICR／JCL小鼠s。鼬肉瘤具有很强抑制作用、结构类似于菇类多糖的B一茯苓多糖(8一pachymargn)，可望终为优良的细胞药物响应的免疫促进剂。然而，B一茯苓多糖大多不溶解于零，难泼掰阕位素标记进行生物研究。因戴，J。Hamuro等【2将B～茯苓多糖进行羧甲基化，得到了易溶午水的

4、13一茯苓多糖衍生物一羧甲基茯苓多糖[CarboxymethyI-pachymaran，CMP]，且同样具有显著的抗肿瘤活性。自上述开创性的工作以来，掀起T对茯苓多糖提取及羧甲基化研究豹热谶。1获苓多糖的提取研究与其他真菌多糖一样，茯苓多糖的分离提ll曼TJ-蒸金项霸：浙江省重点科技计划项目(2008C32003)囊寂农产品加工法也是利用了多糖溶于水或酸、碱、盐溶液丽不溶于醇、醚、丙酮等有机溶剂的特点，翻前主要采取热水浸提法和碱液浸提法。1．1热承浸提法茯苓多糖主要分水溶性茯苓多糖和碱溶性茯苓多糖。瘩溶性茯苓多糖是杂多糖，单糖缰分除D一葡萄糖外，还有D一半乳糖

5、、D一甘褥糖、D一岩藻糖和痕量的D一木糖及糖醛酸翻。水溶性茯苓多糖的含量虽然较低，但能减轻癌症患者放、化疗的毒副作用；对肝硬化、慢性迁延性肝炎有较好的疗效；临床证明是一种具有“扶爰固体”、无任橱毒副作用的抗肿瘤药物。-／静规热水浸提法的主要工艺路线如-V：原籽一水蒸煮一抽滤一滤液脱色一浓缩一乙醇沉淀一有机溶剂洗涤～+粗多糖。周燕霞等14j以茯苓为原料，采用该法提取永溶性茯苓多糖，通过正交试验确立了提取的最佳I艺条件，结果提取率最高只有0．83％。实验还表明，增加压力能促进多糖的提取。鉴于热水浸提法时闻长且多糖的提取率低的缺点，有人将超声波技术应用于其中，结果提

6、取率提高溺1．6％t53。超声提取技术的基本源理主要是利用超声波的空化作用加速植物有效成分的浸出提取，勇外超声波的次级效应，如视械振动、乳化、扩散、击碎、化学效应等也能加速欲提取成分的扩散释放并充分与溶剂混合。超声提取技术与常规提取法相比，具有提取时闻短、产率高、无需加热等优点。黄才欢等【q在比较了水溶性多糖的各种提取方法之后，应用垒化技术，弓l入酶解髀方法，简化了茯苓多糖的提取工艺，使水溶性多糖的万方数据Tel：035l-4606086E-mail：ncpjg@163，∞m试验研究提取率得到了明显的提高，茯苓经过预处理+浸泡+酶勰+承煮的方法，绥永溶性多糖瓣

7、砉黾取率达到了2．4％。李莉等m利用植物精提复合酶(主要成分为纤维素酶、果胶酶、中性蛋自酶等)+热水浸提法提取茯苓多糖，浸提时间缩短近50％，提取率是热水浸提法的2．32倍。该法全过程为酶解反应和80℃热水浸提二个阶段。第一阶段主要作用是酶解细胞表面结构及胞间连接物，并伴有部分糖类物凌溶出。第二阶段通过掇高湿度后，既具有灭酶作用，同时使溶于热水的胞内溶出物增加。研究发现盖个阶段都很重要。之聪，聂金嫒等两进一步将微波辅助提取新技术应用于茯苓水溶性多糖的提取巾，采用均匀设计和正交设计优化宴验条件，找到最佳掇取条件为时闻18rain、微波占空跑42％、嗣液比1：50

8、，此时提取率达2．79％。与传统回流提