大豆异黄酮的药理作用2

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1、解放军药学学报2011年8月20日第27卷第4期8JChinPL4，Vo1．27，No．4，Aug20，2011大豆异黄酮的药理作用陶利④，李禾②[摘要]大豆异黄酮具有雌激素样作用，抗氧化作用，降低胆固醇及保护心血管系统作用，并有预防骨质疏松，防癌抗癌和神经保护作用。[关键词]大豆异黄酮；化学成分；药理作用[中图分类号]R962[文献标志码]A[文章编号]1008-9926(2011)04-0360-03『DOI]10．3969／j．issn．1008—9926．2011．04．027大豆异黄酮(soyai

2、sofiavones)是大豆等豆科植物黄素的量是276nmol／L，亚洲人血清中的大豆异黄生长过程中形成的一类次生代谢物，迄今为止有12酮水平比西方人的高5～100倍，植物雌激素的摄入种异构体(化学结构式见图1、2)，其中3种为苷元量可能是导致日本、中国这些国家前列腺癌低发病形式即染料木素(genistein)、大豆黄素(daidzein)率的原因。和黄豆黄素(glycitein)，9种为葡糖苷形式。大豆异黄酮具有与雌激素相似的分子结构与分子量，主要与雌激素受体(estrogenreceptor一，、／。-

3、，．、ER一)相结合。通过与雌性激素受体结合发挥微弱{／HH大豆黄素、／l／叫激素效应，异黄酮对雌激素也表现拮抗作用，由于与叫OHHH。誊。雌二醇竞争结合受体，使得雌二醇不能产生激素效图1大豆异黄酮苷元的化学结构应，进而对激素相关的疾病具有保护作用。当植物雌激素与受体结合时，可产生两方面的作用：雌激素水平低时，植物雌激素与受体结合显示弱的雌激素活性，维持机体雌激素水平；体内雌激素水平高时，植物≤雌激素与雌二醇(致癌物质)竞争性结合雌激素受体，对雌激素表现为拮抗作用，进而对相关的疾病具有保图2大豆素黄酮糖苷的

4、化学结构护作用。大豆还有助于缓解其他与更年期有关的不适症状：如阴道壁变薄，潮热出汗等。它属于植物雌激素的一种，具有清除自由基和抗氧化作用。近年来，对大豆异黄酮的研究已成2抗氧化作用为热点，本文对大豆异黄酮主要药理作用进行概述。大豆异黄酮的抗氧化作用是多方面的。它能够抑1雌激素样作用制自由基形成，减弱脂质氧化，刺激抗氧化酶合成等。众所周知，自由基是导致多种疾病和使人体老化的罪Adlercreutz首次发表异黄酮和木脂体与哺乳魁祸首。医学研究证实，人体在新陈代谢过程中会产生动物雌激素结构相似，并阐述它们的可能防

5、癌作用。自由基，若自由基过多很容易诱发多种疾病，也是机体大豆及其制品中含丰富异黄酮。该成分具有弱雌激外表衰老的基本原因。近年来的研究已发现天然食材素活性，相当于十万分之一的雌二醇活性，被称为植来源的黄酮类化合物包括槲皮素、木犀草素、大豆异黄物雌激素。前列腺癌是男性中继肺癌之后发病率最酮等都是优良的自由基清除剂和良好的天然抗氧化高的癌症，且是首要的致死性癌症j。调查发现这剂J。大豆异黄酮对整体动物有比较明确的抗氧化作种癌症在亚洲人中的发病率低于美国和西方国用，同时体外也具有较强的抗氧化作用。大豆异黄酮提家。研

6、究发现摄入大豆量正常的亚洲人体内金雀取物对阿霉素引起的小鼠过氧化水平提高和抗氧化酶活性的降低也有明显的抑制作用u。作者简介：陶利，副主任药师。研究方向：植物雌激素的应用。E．mail：1．taos@163．com3降低胆固醇及保护心血管系统作用作者单位：①250031山东济南，济南军区总医院；②250001山东济南，济南市药检所大量的流行病学研究及动物实验证明了大豆异通讯作者：李禾，E—mail：1ihe66668888@163．corn黄酮有抗动脉粥样硬化的作用“。摄食中加入大解热兰蕉堂堂报2018月20

7、日第27卷第4期PharmJChinPLA，Vo1．27，No．4，Aug20，2011豆异黄酮可增加兔和大鼠的胆酸分泌，也可间接降用，是一种抗血管形成剂，通过抑制血管形成可以抑低血清胆固醇。最近的研究也证实，饲喂大豆降血制肿瘤生长。总之，大豆异黄酮通过不同的机制清胆固醇效应与增加总胆固醇排泄分泌有关12]。起到了预防癌症的效果。此外，大豆异黄酮的降血清胆固醇作用也可能与血6神经保护及抗神经退行性疾病液甲状腺素浓度改变相关。大豆的乙醇提取物具有降低血中低密度脂蛋白帕金森病(ParkinsonSdisease

8、，PD)是一种神经退和升高高密度脂蛋白／低密度脂蛋白值的作用，并行性疾病，近年来，大量的流行病学研究表明PD的发推测其中的异黄酮发挥了作用。病率有明显的性别差异(男女比例为2：1)。PD的大豆异黄酮对心血管保护作用的细胞机制可能有病变部位广泛累及皮层、脑干、脊髓。胡燕等研究异黄酮对血管平滑肌细胞增殖、迁移的抑制作用维持表明生理浓度的三羟异黄酮对体外培养的多巴胺能血管反应性作用，抑制细胞黏附，改变诸如血小板衍化神经