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时间:2018-08-24
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1、单选一A11.必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于A.前者是人体所必需的,而后者不是 B.前者可以在人体合成,而后者不能 C.前者不能在人体合成,而后者可以 D.前者不是人体所必需的,而后者是 E.以上都不是2.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为:A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/gD.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g E.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g3.有关维
2、生素,正确的是A.维生素A、C、D、E为脂溶性维生素 B.水溶性维生素不需每日供给 C.大量摄入水溶性维生素不会引起中毒 D.缺乏水溶性维生素时,症状不明显 E.大量摄人维生素E、A不会引起中毒4.孕妇出现巨幼红细胞贫血,主要是由于缺乏A.铁 B.蛋白质C.叶酸 D.泛酸 E.维生素B25.平衡膳食是指A.供给机体足够的热能 B.供给机体足够的营养素C.供给机体全部所需的营养素 D.供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例适当 E.供给机体足够蛋白质,且保证一定量的动物蛋白6.母乳喂养的婴幼儿添加辅食,从第几个月开始最好A.1个月
3、 B.2个月~3个月 C.4个月~6个月 D.7个月~8个月 E.12个月后7.提倡婴儿母乳喂养的原因是A.人乳中的蛋白质容易消化 B.人乳中的脂肪球小吸收好 C.人乳中含丰富的免疫活性物质 D.人乳中的钙吸收率高 E.以上都对8.关于安排高血压病人饮食,错误的说法是A.限制食盐,适当补钾 B.限制热量 C.限制钙的摄人 D.限酒 E.限制精制糖的摄人9.吞咽困难病人适用A.经管营养 B.软食 C半流质 D.流质 E.普通膳食10.对肠外营养描述不正确的是A.直接由静脉输入各种营养素 B.可通过周围静脉和中心静脉输入
4、 C.营养素安全,不引起并发症 D.常用于无法吞咽、肠道梗阻的病人 E.糖类是静脉营养中主要的热能来源11.肾炎病人每日食盐不应超过A.1g B.2g C.3g D.4g E.5g12.儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是A.蛋白质和热能 B.钙 C.维生素D D.锌 E.维生素B113.下列属于微量元素的是A.钙B.铁C.钠D.氯E.钾14.下列哪种维生素缺乏时,可引起癞皮病。A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.尼克酸E.叶酸15.根据其分子结构可将葡萄糖分为()A、单糖B、双糖C、三糖D、戊糖16.多
5、糖主要有什么组成()A、淀粉B、果糖C、糖元D、葡萄糖17.蛋白质含氮量大都是多少()A、5%B、15%C、6%D、16%18.低蛋白膳食每日蛋白质摄入总量不超过()A、30gB、35gC、40gD、45g19.必需氨基酸含有多少种()A、5种B、8种C、10种D、12种20.某女子身高1.62米,其标准体重为()A、62kgB、59kgC、54kgD、57kglocatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinem
6、asters(WuzhensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame21.10克蛋白质可产生的热量为()A、40kcalB、30kcalC、50kcalD、60kcal22、100克碳水化物可产生的热量为()A、300kcalB、400kcalC、500kcalD、600kcal23、10克脂肪可产生的热量为()A、70kcalB、80kcalC、90kcalD、100kcal24.某女子身高1.62米,其标准体重为()A、62kgB、59kgC、54kgD、57kg
7、25、某男身高1.74米,体重为75公斤,其体重指数是()A、24.7B、23.6C、25.5D、26.226.碳水化合物提供了()以上的能量。A、40%B、50%C、60%D、70%27.以下哪种属于维生素B1缺乏症()A、脚气病B、夜盲症C、坏血病D、口腔-生殖综合征28.与巨幼红细胞贫血有关的营养素是()A、叶酸B、铁C、锌D、维生素A29.尼克酸缺乏症也称为()A、佝偻病B、夜盲症C、坏血病D、癞皮病30.富含铁的食物是()A、动物肝脏B、牛奶C、水果D、油脂31.地方性甲状腺肿与哪
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