【生物】江苏省沭阳县2013-2014学年高二下学期期中调研测试

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1、一、单项选择题：本部分包括20题，每题2分，共计40分。每题只有一个选项最符合题意。1．如果要从多种细菌中分离出某种细菌，应选用下列哪种培养基A．固体培养基B．液体培养基C．加青霉素的培养基D．加入高浓度食盐的培养基2．培养自养型微生物与异养型微生物所用的培养基间的主要差别是A．碳源B．氮源C．无机盐D．特殊营养物质3．将接种后的培养基和未接种的培养基同时放入37℃恒温箱。下列关于此操作的叙述中，正确的是A．为多次计数取平均值以减小误差B．为对比分析培养基上是否生有杂菌C．没必要放入未接种的培养基D．为了下次接种时再使用4．下列操作与消毒、灭菌无关的是A．接种

2、前用火焰灼烧接种环B．接种前用酒精擦拭双手C．培养基在50℃时搁置斜面D．接种在酒精灯的火焰旁完成5．制作斜面培养基时，形成的斜面长度应不超过试管总长的A．1/5B．2/3C．1/4D．1/26．产生标准形态菌落的最初细菌数目和培养基分别是A．一个细菌、液体培养基　　B．许多细菌、液体培养基C．一个细菌、固体培养基D．许多细菌、固体培养基7．下列关于无菌操作的叙述中，错误的是A．对实验操作的空间、操作者的衣物和手进行灭菌B．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌C．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰旁进行D．实验操作时应避免已经灭

3、菌处理的材料用具与周围物品相接触8．下列有关果酒和果醋制作的叙述中，正确的是A．葡萄汁要装满发酵瓶以造成无氧环境，利于发酵B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃D．在果醋发酵过程中，适时通过充气口充入氧气，有利于醋酸菌的代谢9．在“果醋制作过程”中，获得较多醋酸菌菌种的最简便方法是A．从变酸酒表面的菌膜中分离提取B．从葡萄等水果表面分离提取C．从家用食醋中分离提取D．从酸性土壤中分离提取10．利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是A．酵母菌大量死亡，

4、酒精减产B．酵母菌数量不变，酒精产量不变8C．酵母菌数量增多，酒精减产D．酵母菌数量增多，不产生酒精11．在果酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干B．发酵瓶用温水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开12．如右上图所示的发酵装置中，排气口要与一个长而弯曲的胶管连接，其主要目的是A．让产生的气体缓慢排出B．排出CO2并防止杂菌污染C．防止散热过多D．有利于通过排气口进行气体交换13．腐乳外部有一层致密的“皮”，它是A．腐乳外层蛋白质凝固形成B．细菌繁殖形成

5、C．人工加入的配料形成D．毛霉菌丝繁殖于表面而形成14．关于豆腐“毛坯”装瓶时的描述，不正确的是A．动作要迅速小心B．加入腐乳浸液后，要用胶条将瓶口密封C．因为其内有盐，一定不会再滋生其他微生物D．封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰15．在洗涤剂中不能直接去除衣物污垢，但能增强洗涤效果的成分是A．脂肪酶B．淀粉酶C．纤维素酶D．表面活性物质16．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般不包括A．碱性脂肪酶　B．酸性蛋白酶C．淀粉酶D．纤维素酶17．在观察果胶酶对苹果匀浆作用的实验中，将苹果匀浆放在90℃恒温水中保温4min，其目的是A．杀灭苹果匀浆中的

6、微生物B．使果胶分解，从而提高出汁率C．使苹果匀浆中的酶变性失活，以排除对实验的干扰D．果胶酶最适温度为90℃，此时酶的活性最高18．固定化酶与普通酶制剂相比较，主要优点是A．可以反复使用，降低成本B．固定化酶不受酸碱度、温度等的影响C．酶的制备更简单容易D．酶能够催化的反应类型大大增加19．下列关于海藻酸钠溶液配制的叙述，不正确的是A．海藻酸钠溶液的配制是固定化酵母细胞中重要的一环B．海藻酸钠的浓度影响到固定化酵母细胞的效果C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠D．海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内酵母菌细胞数目少20．右图为某同学利用海藻酸钠固定化酵母细胞的

7、实验结果，8出现此结果的可能原因不包括A．海藻酸钠浓度过高B．酵母细胞已经死亡C．注射器推进速度过快D．注射器距离液面太近二、多项选择题：本部分包括5题，每题3分，共计15分。每题有不止一个选项符合题意。每题全选对的得3分，选对但不全的得1分，错选或不答的得0分。21．下列关于平板划线的操作，正确的是A．每次划线前都要灼烧接种环B．灼烧接种环后，要立即用接种环接种C．要在酒精灯火焰旁进行D．接种前，要将菌种试管口通过火焰成分·蛋白质酶0.2%·清洁剂15%用法·洗涤前先将衣服浸于溶有洗衣粉的水中数小时·使用温水效果最佳·切勿用60℃以上的水22．某种生物活性洗

8、衣粉盒上印有以下资料(见下框)。下列对