南充小吃点营销策划报告

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1、大学生特色小吃策划书——叶丹项目：大学生特色小吃A前言：在我们大学中一直存在着大学食堂的饮食问题，我们学院的饮食质量不高、菜式单一化、价格偏贵已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题而质量却远远没有达到学生们的饮食要求。大学生特色小吃为学生提供像快餐一样快捷、便利的早餐外送服务，解决有些同学吃早餐难的问题；提供各式口味的早餐小吃，解决早餐口味单一化，满足同学的口味问题。同时推出自主选择服务，就是老师和同学可以拿碗自主选择想吃的，量的多少、种类可以自己定。这是我们早餐方式的亮点，比别的早餐方式更有吸引力所以本次市场调研，是为

2、经营一家南充特色小吃店做创业准备，进行系统的客观的信息收集，以便为小吃店提供科学的准确的决策信息，使其为顾客提供满意的各项服务，旨是为大学生提供价格低廉，安全高质并富有特色的食品，并且同时为我院学生提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。目录C概要：南充小吃闻名川内外，它以价康物美，品种繁多，乡土菜味，天然绿色，营养健康，风味独特而闻名遐迩。其中又以凉粉，米粉，锅盔和各种小炒尤为著名。而且我院南充户籍学生众多，拥有广大的一级市场，本策划报告将通过全面的调研问卷数据为蓝本，进行严谨的市场营销策划报告分析。如下图，根据调查

3、知我校学生普片有吃小吃的习惯D环境分析:1.市场状况：也是有规律可循的，谁都不喜欢吃一成不变的饭菜，应该了解同学们的口味变化，随时改变菜式。再加上学生普片有晚起，不按时吃饭，吃宵夜的习惯，这正是一大需求。同时我校坐落于山上，周边地势不便，校外商铺较少，远远不能满足学生的夜间消费需求。所以在校内开间南充特色小吃店市场前景大。同学们对目前校内的小吃部满意度偏低。现有小吃部也存在味道欠佳、品种太少等问题。可见，现有同行业的竞争力较弱，市场有大部分空间可供我们的小吃店发挥。2.市场前景一：供给分析难夜间经营。所以如果此时有南充小吃店，必

4、能满足广大学生的消费需求。同时我们学校的周围相对来说店面比较稀少，娱乐场所并不多。同时学校出于安全考虑并不允许商家在学生公寓楼下开设餐馆，因此大部分餐馆和酒店都聚集在学校侧门外小吃街。所以就本校区来说，供给非常缺少；但是如果将周围的餐饮店考虑进去，那么供给非常之多。二、需求分析受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对小吃的消费倾向和消费频率目前还相对较低。但是我们可以看到本校的学生数量是庞大的，蕴含着巨大的消费需求。小吃店依托校内各店铺这个天然优势，努力挖掘学生们潜在的小吃消费需求，就能在竞争中立于不败之地。此外，大学生情

5、侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，情侣们约会时也会有食用小吃的需求。而环境较好的食堂内部小吃店对约会的情侣们有一定吸引力。我们对同学进行了关于“如果宿舍楼下开一家各地特色小吃店，你会否光顾？”和“你一般相隔多长时间在外面餐厅吃饭？”问题的调查。调查结果如图绝大部分同学会经常或偶尔光顾小吃店。综上图所示，这个市场存在很大的需求，值得我们进入。E机会分析1优势（1）地处住宿区，周围都是学生公寓，这样使得小吃店的位置将更加突出。（2）晚上此处人流量大，适合晚自习下课和宅男

6、宅女们消费（报送）（3）小吃店内环境优雅，服务周全，品种丰富。2劣势（1）小吃店处人流量大，不便于管理运作。（2）小吃店刚刚成立，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。（3）学校现有的状况是，饭菜很多学生感到不满，不好吃，不卫生；小吃类的东西还很少，服务态度恶劣等诸多问题。所以在学校开个有特色的小吃店，具有较强的竞争力和压力。（4）经营小吃店都多为在校学生，经营不丰富，有巨大的经营风险。3机会（1）随着学生人数的增加和消费能力的上升，小吃的潜在消费需求巨大。（2）学校人数多但内部及周边并没有太多的特色小吃店，市场潜

7、力大。4威胁（1）学府广场饮食店多，学生已经养成了去学府吃饭的习惯。（2）食堂存在小吃的替代食物，一定程度上减少了小吃需求。SWOT分析总结如下：优势（Strength）小吃店位置、市场消费前景餐厅环境卫生优雅劣势（Weakness）人气不足、市场形象尚未树立客源不稳机会（Opportunities）潜在市场巨大、发展空间足够校区方便快捷威胁（Threats）市场竞争日益激烈人流量有限，替代品威胁F营销目标小吃店的营销目标是让攀枝花学院的同学们都能吃到色香味俱佳的南充特色小吃，让南充特色小吃店成为同学们爱去乐去的小吃乐园。小吃城

8、的主要目标市场是四合院宿舍楼的学生，所以小吃店首要的任务就是紧紧抓住学生的消费时间和我们的营业时间相一致。同时我们作为学生，在经验和资金都有限的情况下，我们必须清醒的认识到在短暂的时间要想取得盈利收入是不可能的，所以头一月为摸索试探阶段，根据消费者的意见回馈酌情