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1、我国零售业发展过程分析【产业经济】我国零售业发展过程分析●朱亚萍(浙江工商职业技术学院,浙江 宁波 315500)内容提要:我国零售业经历了承包经营、硬件改造、业态替代、引进外资、急速发展、调整组合六个阶段,目前呈现出国际化、连锁化、技术化三大基本趋势,这一发展过程与发展趋势给我们的基本启示是:我国零售正处于变革的前夜,品牌化、差异化、人性化是零售业发展的基本方向。关键词:零售业;发展;变革中图分类号:F724.2 文献标识码:A 文章编号:1003-4161(2009)04-0128-03 我国零售业最近20年的发
2、展经历了承包经营、硬件改造、品有选择地进入百货公司,成为新的经营亮点。这大概与超市业态替代、引进外资、急速发展、调整组合六个阶段。各个阶段等业态的老化有关。之间没有十分明确的界限,并且前后阶段之间存在相互交叉,但百货业的发展告诉我们:零售是一个最需要创新的行业,只每一个阶段都有一些标志性的事件。有跟着顾客走,这才是零售发展的方向。“挖掘典型+领导肯定承包经营:这是介于“家长制”与“泰罗制”之间的一种传统+广泛宣传+全国效仿+先热后冷”的行政推动模式,对零售发管理方式,主要是根据经济指标来实施报酬分配,产品的产量、展来说,危
3、险极大。这一点不仅在零售领域,在我国所有经济领质量与报酬直接挂钩,但对生产过程则没有系统的管理。在历域都有充分的表现,例如从20世纪80年代中期到90年代初,苏史上,这种管理方式在手工生产领域如制鞋业特别流行。我国南模式和温州模式就一直是理论界和实践界讨论的热点。中国自1983年起直至1992年,零售业与其他行业一样,主要是承包地域广阔各地差异性大,一地的经验很难复制到另一地,在需要经营以及表层的“机制转换”,零售的传统格局并没有被改变。不断创新的时期推广一种或几种模式,实际上是限制了创新思硬件改造:20世纪80年代末,中
4、国百货业兴起了硬件改造维,违背了因地制宜的发展原则,所以这样的模仿与推广往往以之风。这一改造之风起源于武汉商场,改造前商场营业面积7失败而告终。400平方米,年销售额1亿元,改建后的商场营业面积扩大了一业态替代:1991年以上海成立“联华超市”为标志,我国零倍,开业第一年销售额就突破两亿元。1986年商业部组织全国售业进入了以超市为主导的“业态替代”阶段。实际上,新的业150家大中型商业企业在武汉商场召开现场交流会,引发了全国态在20世纪80年代中期就已经出现,主要是日本与香港地区大型商场扩建装修的热潮。之后又出现了盲目兴
5、建商场之风。的连锁商业以食品超市形式进入我国沿海发达城市,本土超市1993年有些城市提出要在2000年前建设100家大型百货商店。在学习与政府推动下实现了快速赶超,销售网络与销售规模都有专家对此表示深感不妥,《经济日报》开展了“大商场是多了还远远领先外资超市,上海等地的外资标准超市在无孔不入的内是少了”的大讨论,万典武、郭冬乐、洪涛等商业专家都参加了这资超市面前全军覆没。超市的兴起正好与传统百货的衰落和转一讨论,这一话题到1996年变得更为热闹,《中国商报》为此还型处于同一个时代,传统百货以日用品为主导商品,而这些正是发表
6、了商业研究老前辈万典武教授的文章,万典武教授明确提超市的主力商品,因此超市的兴起就意味着传统百货的没落。出,“盲目修建大商场之风可以休矣”。经过改造以后的商厦销但是,超市替代传统业态的过程则是曲折而艰难的。到1993售确实有所上升,但当改造进一步升级为大型化的扩建与新建年,超市经营普遍出现了困难局面,为此各地政府出台了一系列以后,百货商厦就出现了一系列经营困难,主要是收益与投资不扶持政策。1996年是一个转折年,大型连锁公司开始出现了盈对称。1995年,中国百货业经营出现困难;1997年,中国百货业利,如注册资本1200万
7、元联华超市,从1991年成立到1995年,步入低潮;1998年,有人称为中国百货业的倒闭年。其后大约经网点开出41家,销售2亿元,累计亏损560万元,但到1996年过10年时间,百货业在外资的带动下,从传统的日用百货逐渐底,联华超市的门店达到了108家,销售上升到8亿元,当年弥补走向时尚百货,在调整中找到了自己的定位,日用消费品逐步退了前四年半的全部亏损后还有盈利。其后,超市的发展基本上呈出百货公司,中高档的服饰、化妆品、珠宝、钟表、床上用品等成现出三个基本趋势:生鲜化、大型化、小型化。其实,中国超市从为主要的经营品类,百
8、货从此进入了一个新的繁荣发展的时期。一开始就试图经营生鲜食品,但由于各方面条件并不具备,在以而最近几年百货业似乎又部分回归到了传统,高端食品与日用后的发展中,生鲜食品始终是超市的一块心病,处于既想做又做 128??不好的境地。虽然全国已经有一些成功的“典型”,如“上海的农序等做出明确规定。2001年11
