家畜解剖与生理学网上教学

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1、家畜解剖与生理学网上教学绪论本章重点难点一、物解剖生理学的概念、内容动物解剖生理学是研究正常动物有机体各内脏器官的形态、结构、位置、基本生命活动及规律的科学。它是动物医学和动物科学专业的基础理论课程，为畜牧业生产和防治动物疾病服务的。动物解剖学是以牛、羊、马、猪和家禽为主要对象，借助解剖器械（解剖刀、解剖剪和锯），以切割、分离的方法，通过肉眼、放大镜和解剖显微镜来观察正常动物有机体各内脏器官的形态、结构、位置以及相互关系的科学。二、学习动物解剖生理学应持的基本观点动物解剖生理学是畜牧兽医专业的专业基础课。学习本课程必须正确理解和处理以下三个关系：1．形态与功能统一的观点2．局部与整体统一的观点

2、3．发生发展的观点4．理论联系实际的观点第二章运动系统本章重点、难点家畜的运动系统是由骨、骨连结和骨骼肌三部分组成。全身各部分骨连接在一起构成骨骼，是畜体形成一定形态的基础，同时起到保护脏器和支持体重的作用。肌肉附着于骨上，收缩时以骨连接为支点，牵引骨骼改变位置，产生运动。在运动中，骨是运动的杠杆、骨连接（关节）是运动的枢纽，肌肉则是运动的动力。第一节骨每一块骨都是一个器官，具有一定的形态和功能。骨主要由骨组织构成，坚硬而有弹性，有独立的血管神经。全身骨骼可分为头骨、躯干骨和四肢骨三个部分。一、骨的类型骨的类型家畜全身的骨，一般可分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨四种类型。12（一）长骨呈长管状，

3、主要分布于四肢。有支持体重和形成运动杠杆的作用。（二）短骨一般呈立方形，多见于结合坚固。并有一定灵活性的部分，如腕骨、跗骨等。（三）扁骨呈宽扁板状，主要构成容纳重要器官的腔壁，具有保护作用，如颅骨保护脑，胸廓保护心、肺等。（四）不规则骨形状不规则，功能多样，一般构成畜体中轴，如椎骨等。二、骨的构造骨是由骨膜、骨质、骨髓构成，此外尚有血管、神经等。（一）骨膜新鲜骨的表面(关节面除外)都覆盖一层淡粉红色的结缔组织膜，称骨外膜(骨髓腔的内表面衬有骨内膜)。骨膜内有丰富的血管、神经和成骨细胞。对骨质的营养有作用。（二）骨质是构成骨的主要成分。可分骨密质和骨松质。骨密质多位于骨的表面，结构致密而坚硬，耐

4、压性强。（三）骨髓存在于长骨的骨髓腔和骨松质的间隙内，可分为红骨髓和黄骨髓两种。红骨髓具有造血功能。黄骨髓主要是脂肪组织，具有贮存营养的作用。家畜成年后，只有在长骨两端、短骨和扁骨的骨松质内终生保留有红骨髓。血管、神经骨具有丰富的血液供应，分布在骨膜上的小血管经骨面上的小孔进入并分布于骨密质。较大的血管还分布于骨髓。神经与血管伴行。三、骨的物理特性和化学成分骨具有两种最基本的物理特性，即硬度和弹性。骨之所以能具有一定的硬度和一定的弹性，这与骨的化学成分有着密切的关系。骨是由有机物和无机物两种化学成分组成的。有机物主要是骨胶原，在成年家畜约骨重的1／3，使骨具有弹性和韧性。无机物主要是磷酸钙和碳

5、酸钙，在成年家畜约占骨重的2／3，使骨具有硬性和脆性。四、畜体全身骨骼的划分家畜全身骨骼，通常分为三大部分：头骨、躯干骨和四肢骨。现将全身骨骼的划分列表如下：颅骨：枕骨、额骨、顶骨、顶间骨、筛骨、颞骨、蝶骨头部骨骼面骨：上颌骨、颌前骨（切齿骨）、鼻骨、颧骨、泪骨、腭骨、翼骨、犁骨、鼻甲骨、下颌骨、舌骨椎骨：颈椎，胸椎，腰椎，荐椎，尾椎全身骨骼躯干骨骼肋胸骨前肢骨骼：肩胛骨、臂骨、前臂骨、腕骨、前脚骨四肢骨骼后肢骨骼：髋骨、股骨、膝盖骨、小腿骨、后脚骨五、各部骨的解剖结构（一）头骨头部骨骼主要由扁骨和不规则骨构成。头骨的一部分围成的颅腔，容纳脑，称颅骨；头骨的另一部分构成口腔、鼻腔和眼眶的支架，

6、称面骨。1．颅骨　　包括枕骨、顶骨、额骨、颞骨、蝶骨、筛骨以及顶间骨。颅骨形成颅腔。122．面骨主要构成鼻腔和口腔的支架，主要包括成对的鼻骨、泪骨、颧骨、上颌骨、颌前骨、腭骨、翼骨和鼻甲骨；不成对的犁骨、下颌骨和舌骨。　3．鼻旁窦在一些头骨的内、外骨板之间，形成直接或间接与鼻腔相通的含气腔体，称为鼻旁窦。因鼻黏膜与鼻旁窦内的黏膜相延续，当鼻黏膜发炎时，可蔓延引起鼻旁窦炎。鼻旁窦包括上颌窦、额窦、蝶腭窦和筛窦，其中比较大的有额窦和上颌窦。（二）躯干骨躯干骨包括椎骨、肋骨和胸骨。1．椎骨椎骨因所在部位不同分为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。所有的椎骨在躯干背侧正中面上连成一串，形成体躯的主轴，称为脊

7、柱。各椎骨借软骨、关节和韧带互相连接。脊柱内有椎管，可容纳并保护脊髓。　　　　椎骨的基本形态各部位椎骨的形态构造虽然不同，但都具有共同的基本构造：分为椎体、椎弓和突起三部分。2．肋肋呈弓形，构成胸廓的侧壁，左右成对。肋的对数与胸椎的数目是一致的，每一肋由肋骨和肋软骨两部分构成。肋骨近端以关节和胸椎相连。肋骨下端接肋软骨，前几对（牛的前8对，猪的前7对）的肋软骨直接与胸骨相连，称真肋，其余肋的肋软骨