家畜和家禽解剖与生理学标准

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1、《畜禽解剖生理》课程标准（适合畜牧兽医专业使用）执笔：XXX《畜禽解剖生理》课程组2013年12月10畜禽解剖生理课程标准课程代码011421课程性质专业基础课建议学时108适用专业畜牧兽医建议教学方式理实一体制定单位学校X制定日期2013-12-10审核部门教务处企业X一、课程性质（一）课程地位《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门必修的专业基础课程，是理论课程。（二）主要功能担负着面向兽医临床、畜禽养殖、繁殖改良岗位，培养学生具有良好的职业道德，具备畜禽解剖生理方面的知识和技术，很好完成临床诊疗

2、过程中的器官的识别和生理功能的掌握等工作，针对专业培养目标中畜禽解剖生理方面的目标，实施课程教学。本课程是畜牧兽医专业的专业基础课，为后面的《动物疾病诊断技术》、《动物疾病治疗技术》、《动物防疫和检疫》、《禽病诊治》、《猪病诊治》、《禽生产》、《牛羊生产》、《猪生产》、《宠物疾病诊治》等课程的学习打基础。后续课程：《动物疾病诊断技术》《动物疾病治疗技术》《猪病诊治》《禽病诊治》《牛羊病诊治》《宠物疾病诊治》二、设计思路（一）设计依据1.依据畜牧兽医专业人才需求、岗位任务分析、知识、素质、能力分析。2.畜禽解剖

3、生理相关岗位的调研，以及知识、能力、素质分析。3.畜牧兽医专业培养目标4.学习对象的专业基础和学习能力。（二）目标定位本课程设计是坚持以就业为导向，和10校企合作、工学结合的办学模式紧密结合，在教学中坚持以学生为主体的现代教学理念，以技能学习为核心，以学生获得职业能力为目标，提高学生的自主学习能力，为其胜任岗位工作和可持续发展打基础。（三）内容选择本着教学内容和实际岗位工作任务相一致、以工作过程为导向的原则，进行岗位调研、岗位工作任务和流程分析、确定教学内容。课程组调研了和畜禽解剖生理相关的岗位工作任务和流程

4、以及岗位能力需求；然后分析工作任务和流程，岗位工作所需的知识、能力、素质，归纳出9个模块，即畜体的基本构造、运动系统的组成和生理功能、被皮系统的组成和生理功能、内脏系统的组成和生理功能、循环系统的组成和生理功能、神经系统的组成和生理功能、内分泌系统的组成和生理功能、感觉系统的组成和生理功能、家禽解剖构造和生理功能。将教学内容并列排序，制定教学进度计划。本课程共计108学时，在第一学期完成教学任务。教学重点：胃、肠、肝脏、肺脏、肾脏、卵巢、睾丸、心脏、脾脏、淋巴结的形态、结构、位置及功能。教学难点：胃、肠、肝脏

5、、肺脏、肾脏、卵巢、睾丸、心脏的生理功能。教学关键：各器官在剖检过程中的识别。（三）学习方式说明学生学习采用小组合作学习法，按照行动导向教学法的过程和要求，以资料查询、制定计划、小组讨论、小组展示等不同方式自主学习，在教室、实训室、动物医院、养殖场、仿真模拟实训室等场所学习，在教中做、做中教，做中学，锻炼提高学生的专业能力、方法能力和社会能力。（四）学时本课程共计108学时，在第一学期完成。三、课程目标培养学生独立或合作完成畜禽解剖过程中的各个系统组成器官的形态、位置的识别及生理功能的掌握等工作。（一）知识目

6、标1．了解动物细胞的生命活动；2．了解组织的分类；3．了解骨的分类；104．了解肌肉的形态和辅助器官；5．了解皮肤衍生物的种类和功能；6．了解血管的种类；7．了解淋巴器官的种类、形态、位置、生理功能；8．了解周围神经的种类和分布；9．了解激素的种类和功能；10．熟悉细胞膜的功能；11．骨骼、肌肉的构成；皮肤的构造；12．熟悉消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统各个器官的组织结构；熟悉心传导系统的组成；13．熟悉神经系统的组成；14．熟悉眼和耳的构造；15．掌握畜体的基本构造和方位术语；16．掌握运动系统的组

7、成和功能；17．掌握消化系统的组成，消化、吸收的概念；18．掌握呼吸系统的构成，呼吸的类型；19．掌握泌尿系统的组成器官，尿液生成的机理和影响因素；20．掌握公畜、母畜生殖系统的组成；21．掌握循环系统的组成；22．掌握神经系统的组成器官和形态；23．掌握家禽的解剖构造名称、形态、位置。（二）能力目标1．能够熟练使用显微镜，并会保养显微镜；2．能识别牛全身主要骨骼形态、名称及分布；3．能够观察并识别角、蹄基本结构，分清表皮层和真皮层；4．能够从动物体表进行腹腔各个部位的划分；5．能够在动物新鲜标本上识别主要消

8、化、呼吸、泌尿、生殖器官的形态和构造；6．能够在动物活体上准确指出肺、胃、肠等投影位置；7．10能够准确测定家畜的生理常数（心音、胃肠蠕动音的听取，脉搏检查，呼吸、心率、体温测定）；8．能够从外表辨别实验动物的雌雄；9．能够识别血液成分中的红细胞、白细胞、血小板和血清；10．能够识别甲状腺和肾上腺的形态、位置；11．能够准确找到体表淋巴结并识别状态；12．能够识别脑和脊髓的形态、位置、构造；14．能