dns法测定黄柏中总糖的含量

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1、DNS法测定黄柏中总糖的含量作者：李卫彬，阳文辉，黄锁义【摘要】目的探讨黄柏中总糖的提取及其影响因素。方法利用6mol/L盐酸水解提取黄柏中总糖，用DNS法确定最佳条件及进行含量测定。结果最佳条件为：检测波长480nm，显色剂用量3ml，沸水浴中保持5min，黄柏中总糖含量为11.18％，RSD为1.14%(n=5)。结论本法测定黄柏中总糖，精密度、灵敏度都能符合食品分析的要求，分析结果可靠。【关键词】黄柏；DNS法；总糖　　Abstract:ObjectiveToinvestigatetheoptimizedproceduresforextractingtotal

2、sugarfromphelloodendronandtheaffactingfactors.MethodsThetotalsugarwasextractedwith6mol/Lhydrochloricacidassolventfromphellodentron,3,5-dinitrosalicylicacid(DNS)colorimetrywasusedtodeterminetheoptimizedconditionandthequantitywasalsodetected.ResultsTheoptimizedprocedureswere:480nmdetecti

3、ngwavelength,3mlcolor-developingagent,sunkintheboilingwaterfor5minutes.Thequantityoftotalsugarextractedfromphellodendronwas11.18%,RSDwas1.14%(n=5).8ConclusionUsingthismethodtodeterminethetotalsugarextractedfromphellodendron,theresultscanreachtothestandardsofprecisionandsensitivityinfoo

4、danalysis.　　Keywords:phellodendron;3,5-dinitrosalicyclicacidcolorimetry;totalsugar黄柏是芸香科植物黄皮树(PhellodendronChinenseSchneid)及黄柏树(P.AmurenseRupr.)除去栓皮的干燥树皮，前者习称“川黄柏”，后者习称“关黄柏”［1］。本品始载于《神农本草经》，原名“檗术”，列上品。“主五脏肠胃中结热、黄疽、肠痔、止泻痢、女子漏下赤白、阴伤蚀疮”，历来作为清热燥湿、泻火解毒、退虚热的常用中药［2］。黄柏产地主要分布陕西、甘肃、湖北、广西、四川、贵州、

5、云南等省区，具有清热解毒，清下焦湿热、泻火，治湿热引起的痢疾、黄疸、白带、痔疮便血，阴虚火旺引起的骨蒸劳热，目赤耳鸣、盗汗、口舌生疮等功效，并有抑菌等作用。黄柏总糖的测定未见文献报道，由于3'5-二硝基水杨酸（DNS）比色法(简称DNS法)具有准确性高、重现性好、尤其适用于大批量样品的测定等特点，为此，我们参考文献［3］测定黄柏中总糖的含量，为黄柏的综合利用提供科学参考，现报道如下。　　1仪器、试剂与试药8　　1.1仪器　　FA1104型分析天平(上海天平仪器厂)，8X-4-10型箱式电阻炉(嘉兴新胜电器厂)，722型可见分光光度计（上海分析仪器总厂），766型远红

6、外烘箱(上海跃进医疗器械厂)、HH-S型电热恒温水浴锅(巩义市英峪予华仪器厂)。　　1.2试剂　　1.2.1DNS试剂的配制　　称取6.5gDNS溶于少量水中，移入1000ml容量瓶中，加2mol/L氢氧化钠溶液(NaOH)325ml，再加入45g丙三醇，摇匀，定容至1000ml。　　1.2.2葡萄糖对照品液的配制　　精密称定于105℃干燥至恒重的葡萄糖100mg，置100ml量瓶中，溶解并稀释至刻度，混匀得1mg/ml葡萄糖对照品溶液。所用其他试剂均为分析纯。8　　1.2.3制备的黄柏　　采自广西百色市，临用前将其在50℃～60℃下烘至恒重后，粉碎，过80目筛放干

7、燥器中备用。　　2方法　　2.1总糖供试品溶液的制备［4,5］　　准确称取黄柏干燥样品粉末1g，放入50ml试管中，加入10ml6mol/LHCl溶液和15ml蒸馏水，混匀，在沸水中加热30min后，用碘化钾—碘溶液检查水解程度。待水解完全后，冷却，加入酚酞指示剂，以10%NaOH溶液中和至溶液呈微红色，滤过并定容至100ml，备用。　　2.2最大吸收波长的确定　　分别取样品液和对照品液各1ml加入25ml容量瓶中，加水至各容量瓶中液体的总体积为2.5ml，再精密加入3mlDNS试剂，混匀，于沸水浴中煮沸5min，取出立即冷却，加水至刻度，摇匀。以2.5ml蒸馏