南瓜多糖提取纯化工艺的研究

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1、南瓜多糖提取纯化工艺的研究第40卷第6期2011年6月应用化工AppliedChemicalIndustryV01.40No.6Jun.201l南瓜多糖提取纯化工艺的研究吴鹏天艄(黑龙江科技学院资源与环境工程系,黑龙江哈尔滨150027)摘要:为了提高南瓜多糖的提取率,采用冷冻法对南瓜进行前处理,通过正交实验确定了南瓜多糖提取的工艺参数,采用凝胶层析法对南瓜多糖进行了纯化并测定其分子量,采用了红外光谱对南瓜多糖进行了结构分析.实验结果表明,采用冷冻预处理后,南瓜多糖的提取率增加了77%;正交实验确定的南瓜多糖的优化工艺参数为:提取温度65℃,提取时间2h,料液比1:1

2、6;南瓜粗多糖经SephadexG-200凝胶层析柱后分为2个色谱峰,其平均分子量分别约为214OO和57500;红外光谱分析显示,南瓜多糖为含有环状结构的多糖.关键词:南瓜多糖;冷冻;提取;纯化中图分类号:TQ281;TQ914.1文献标识码:A文章编号:1671—3206(2011)06—1066一o3StudyofextractionandpurificationofpumpkinpolysaccharidebyfreezingmethodWUPe(ResourceandEnvironmentEngineeringDepartment,HeilongjiangI

3、nstituteofScienceandTeehnological,Harbin150027,China)Abstract:Pumpkinwaspretreatedbyfreezingmethodtoimprovetheextractionrateofpumpkinpolysae-eharide.Pumpkinpolysaceharideextractiontechnologyparameterwasdeterminedbyorthogonalexperi—ments.Gelchromatographywasusedtopurifypumpkinpolysacchar

4、ideanddeterminemolecularweight.Infraredspectrometrywasusedtoanalyzethepumpkinpolysaccharidestructure.Experimentalresultsshowthatthefreezingprocesscaneffectivelyimprovetheextractionrateofpumpkinpolysaccharide.Theoptimumextractionconditionsofpumpkinpolysaccharidewereasfollows:extractionti

5、me2h,ratioofma—terialtoliquid1:16.extractiontemperature65℃.Pumpkinpolysaeeharidewasseparatedintotwochrom—atographicpeakbySephadexG-200gelcolumnchromatography,andtheaveragemolecularweightwere21400and57500,respectively.Infraredspectrumanalysisshowedpumpkinpolysaccharidewascyclicstructures

6、amylose.Keywords:pumpkinpolysaccharide;freeze;extraction;purification南瓜为葫芦科南瓜属植物,我国普遍种植,资源丰富.现代科学研究表明南瓜中提取的南瓜多糖具有复杂的,多方面的生物活性,可作为广谱免疫促进剂,具有免疫调节功能,能抗感染,抗放射,抗凝血,降血糖,降血脂,促进核酸与蛋白质的生物合成,控制细胞分裂和分化,调节细胞的生长与衰老¨引.因此,在人们越来越注重自身保健的今天,南瓜多糖的药用价值和保健功能备受人们关注.目前,国内外关于南瓜多糖的报道主要集中在研究南瓜多糖的药理性质【2引,关于多糖的提取及

7、纯化研究则主要集中在采用碱法提取,酶法提取,微波辅助提取等方面的研究.实验采用冷冻法对新鲜南瓜进行前处理,以水煮醇沉的方法提取南瓜多糖粗品,优化的南瓜多糖提取工艺,采用凝胶层析对粗多糖进行了提纯,并对南瓜多糖的结构进行了初步分析.1实验部分1.1原料,试剂与仪器南瓜,哈尔滨松北区产;苯酚,硫酸,95%乙醇,D.葡萄糖均为分析纯;SephadexG-200凝胶型填料,Dextran标准品均为生物制剂.JA5003型电子天平;小型电动粉碎机;752N紫外可见分光光度计;800型电动离心机;101—1A型电热鼓风干燥箱;MDF—U5411低温冰箱;MB10