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1、7北京工商大学毕业论文（设计）编号0702030129毕业论文（设计）题目雪莲多糖的提取及分离纯化工艺研究院（系）食品学院专业生物工程学生姓名高乐梅成绩指导教师徐春明（讲师）赵兵（研究员）2011年6月7北京工商大学毕业论文（设计）诚信声明本人郑重声明：所呈交的毕业设计（论文）是我个人在导师指导下，由我本人独立完成。有关观点、方法、数据和文献等的引用已在文中指出，并与参考文献相对应。据我查证，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表和撰写的研究成果，也不包含为获得其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。我承诺，论文中的所有内容均真实、可
2、信。如在文中涉及到抄袭或剽窃行为，本人愿承担由此而造成的一切后果及责任。 毕业论文（设计）作者签名：签名日期：年月日7北京工商大学毕业论文（设计）摘要天山雪莲(SaussureainvolucrataKar.etKir.)，又名新疆雪莲，起来源于凤毛菊属的水母兔子、绵头雪兔子及天山雪莲花等同属多中植物的干燥地上部分或全草，具有抗风湿、通络活血的功效，用于头部创伤、热性刺痛、妇科病、类风湿关节炎和脑中风。雪莲花是我国藏族、蒙古族、维吾尔族、纳西族和普米族常用的珍稀民族药，在《本草纲目拾遗》和藏本草《晶珠本草》中都有记载，现在药理和化学研究表明，雪莲花类药材主
3、要含黄酮、出体、倍半帖内酚、木脂素和多糖等成分，具有抗癌、抗生育、调节心血管系统、清除自由基和免役促进等作用。雪莲还有抗菌、抗辐射、抗寒、耐高山缺氧、强心、解痉镇静、平喘等功效，具有巨大的可开发利用价值。本文完善了雪莲多糖的测定方法，优化了雪莲多糖的提取，对雪莲多糖进行了进一步的分离纯化及红外光谱和高效液相测谱特性进行了初步研究。本论文主要结论如下：1、比较超声法和恒温水浴加热法提取多糖的实验要求、操作时间及实验结果等因素，确定用超声法提取多糖。2、利用苯酚硫酸法测雪莲多糖的含量，以葡萄糖为标准物，选择6%苯酚1.0ml、用5.0ml浓硫酸进行显色30min
4、，在490nm处进行测量，可以得到较好结果。3、利用考马斯亮蓝G-250法测蛋白的含量。在相同条件下用三氯乙酸法、Seveage法、树脂法进行脱蛋白，比较各方法的蛋白损失率和多糖损失率，确定最适脱蛋白方法。4、在相同条件下利用双氧水脱色法、活性炭吸附脱色法、树脂法进行脱色，比较颜色的差异，同时测溶液的蛋白损失率和多糖损失率，确定最适脱蛋白方法。5、利用多糖在乙醇溶液中的不溶性，用不同浓度的乙醇溶液进行醇析提取多糖，并确定各浓度的多糖含量及蛋白含量。6、利用红外光谱和高效液相色谱的特性对雪莲多糖的单糖组成进行分析。关键词：雪莲；多糖；超声提取；纯化7北京工商大
5、学毕业论文（设计）AbstractSaussureainvolucrataisawell-knownChinesetraditionalmedicineforthetreatmentofinflammation,arthritis,menstrualproblemsandregulatingmenstrualcycles.Modernpharmacologicalstudieshavedemonstratedthatitpossessessomeactivitiessuchasfreeradicalscavenging,anti-fatigue,anti-i
6、nflammation,anti-cancer,andimmunomodulation.TheextractsofS.involucrataaremainlycomposedofflavonoids,whicharetheactivecomponents,includingapigenin,kaempferide,acacetin,luteolin,quercetin,andrutinetc.AccordingtoChinesePharmacopoeia,rutinandchlorogenicacidaretwocomponentsinforqualityi
7、dentificationofS.involucrata.Thispapercarriedontherelatedresearchonthecontentanalysisandultrasound-assistedextractionofbioactivecompounds(rutin,chlorogenicacidandsyringin)inS.involucrata,andthechemiclcompoundscontentsofdifferentpartsofS.involucratawerealsoinvestigated.ARP-HPLCmetho
8、dwasusedforthesimultaneous
