5人的生活需要营养复习学案1

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1、每周一个寄语：百川东到海,何时复西归？少壮不努力,老大徒伤第一章人的生活需要营养总编号：NO.5第一节食物的营养成分1.人体需要的六大营养物质有哪些？第七大营养物质是什么？2.哪三类营养物质被称为三大营养物质？它们的共同作用是什么？3.糖类、脂肪、蛋白质这三大营养物质在食物中的存在形式是怎样的？糖类包括等脂肪分为和，它们都是由和构成的有机物。蛋白质主要有植物蛋白和动物蛋白两种形式，是由构成的一类有机物。4.糖类、脂肪、蛋白质的作用分别是什么？糖类：是主要的，也是构成细胞的成分，人体各种生命活动所需的能量主要来自糖类的氧化分解。脂肪：属于备用能源，贮存在皮下等处，也是构成细胞的基本物质。蛋白质

2、：是构成的基本物质，也能氧化分解提供能量。5.维生素的主要种类、食物来源及缺乏症维生素的种类含量丰富的食物常见的缺乏症维生素A动物肝脏、鱼肝油（胡萝卜、黄玉米）维生素B牛肉、动物肾脏、芸豆、小麦、水稻的种皮（标准面粉）维生素C新鲜的蔬菜、水果维生素D鱼肝油、动物肝脏、鸡蛋的蛋黄6.为什么吃胡萝卜、黄玉米等食物可以预防夜盲症？植物性食物中不含，但蔬菜和水果中所含的胡萝卡素可要人体肝脏内转化为。7.为什么补钙时同时还要补充维生素D？维生素D能促进人体对钙和磷的吸收和利用。8.怎样粗略地比较不同果蔬中维生素C的含量？原理：。方法步骤：研磨————将不同蔬菜汁滴入等量的同一浓度的高锰酸钾溶液中，用的

3、蔬菜汁滴数较少，则说明该蔬菜中维生素C的含量。7每周一个寄语：百川东到海,何时复西归？少壮不努力,老大徒伤10图1-2-1第二节消化和吸收1.人体消化系统是如何构成的？(填图)2.人体的消化腺.：唾液腺分泌；胃腺分泌；肠腺分泌；胰腺分泌；肝脏分必。不含消化酶的消化液是；含有消化蛋白质、糖类、脂肪的消化液是和。3.人体最大的消化腺是，位于人体。最膨大的是，位于人体。4.淀粉在人体消化道中分别是如何被消化的？5.蛋白质在人体消化道中分别是如何被消化的？6.脂肪在人体消化道中分别是如何被消化的？7.在小肠中的消化液有哪些？、、。8.通过叫物理消化。唾液淀粉酶能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖，这个过

4、程属于消化。9.营养物质通过消化道壁进入的过程，叫吸收。10.胃吸收；大肠吸收；主要的吸收部分是，它主要吸收。11.人体消化和吸收的主要场所是。它有哪些适于吸收的特点？1）小肠壁的内表面有大量的（）；2）皱襞上有许多（小肠绒毛）；3）小肠绒毛内含量丰富的（），且小肠绒毛壁和毛细血管的壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。第三节合理膳食与食品安全1.我们一日三餐中能量摄入比例应是2.合理膳食要求：食物多样，为主，多吃蔬菜水果和薯类，常吃奶类、豆类和其他制品，经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉等含较高的食品，少吃肥肉或荤油；膳食要清淡。3.A级和AA级绿色食品的标志是什么？对化学合成物质的使用问题有何要求？4.“

5、平衡膳食宝塔”合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（）7每周一个寄语：百川东到海,何时复西归？少壮不努力,老大徒伤【中考链接】1【2014潍坊】下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是A．脂肪是生物体最重要的直接供能物质B．糖类是构成组织细胞的基本物质C．核酸是生物体储存遗传信息的物质D．蛋白质是重要的储备能源物质2【2004潍坊】取一段新鲜的羊小肠，洗净、纵剖放入盛有清水的培养皿中，用放大镜观察到的绒毛状突起是（）A.皱襞B.小肠绒毛C.血管D.病变引起的增生3【2006潍坊】下列有关人体消化过程的

6、叙述，正确的是A.各种消化酶发挥作用的最适温度为40℃B.一种消化酶只能消化一种或一类物质C.唾液淀粉酶能将淀粉分解成为可被小肠吸收的物质D.胆汁内含有消化脂肪的消化酶4【2011潍坊】“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（）5【2013潍坊】下列结构不是由单层上皮细胞构成的是A.小肠绒毛壁B.皮肤的表皮C.肺泡壁D.毛细血管壁6【2013潍坊】分别向盛有2ml植物油的甲、乙两个相同试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管的植物油明显变少。原因是A.胆汁将脂肪消

7、化成甘油和脂肪酸B.胆汁使植物油挥发性增强C.胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒D.胆汁与脂肪发生化学反应7（2012永安）下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是()A．胃可初步消化蛋白质、脂肪B．胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用C肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质8右下图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是()A．①