人的生活需要营养复习检测

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1、第一章人的生活需要营养复习检测（一）一、选择题1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）①糖类  ②脂肪  ③蛋白质  ④水   ⑤无机盐A、①③⑤     B、①②④     C、①②③     D、①②⑤2、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（ ）A、蛋白质、脂肪          B、蛋白质、糖类  C、糖类、蛋白质          D、维生素、脂肪3、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（  ）①构成细胞的重要材料          ②为生命活动提供能量③

2、调节人体生命活动的物质      ④储备能量A、①③      B、②④     C、②③      D、①②4、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（  ）A、蛋白质和维生素       B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐       D、蛋白质和脂肪5、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议他多吃一些（ ）A、米饭、馒头                 B、鱼、肉、奶、蛋C、新鲜蔬菜、水果             D、奶油、巧克力6、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下

3、降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？（ ）A、糖类      B、蛋白质      C、脂肪       D、水7、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（  ）A、维生素A     B、维生素B   C、维生素C       D、维生素D8、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（ ）A、水果糖  B、牛肉干     C、花生米    D、牛奶9、常吃标准米、标准面能有效预防（ ）A、夜盲症  B、脚气病     C、坏血病    D、佝偻病10、有一家共五口

4、人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（  ）A、维生素A     B、维生素B   C、维生素C       D、维生素D二、非选择1、在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________。（2）占人体体重60℅～70℅的营养成分是_________。（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病

5、，它是_________。（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_________。2、在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了24度。请计算每克核桃仁中含有的能量是_______。计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为最主要的原因可能是__________________。3、下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养

6、成分的每日需求量也一并列出：养分黄豆内的含量（g/100g）牛奶内的含量（g/100g）成年人每日需求量（g）蛋白质38.003.3080.00[来源:Z

7、xx

8、k.Com]碳水化合物31.304.70380.0脂肪18.003.8080.00钙质0.060.120.80（1）若该成年人每日只食用1000g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是_______________。（2）若某人每日只食用1000g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是___________________。（3）豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成

9、分消化的主要消化器官有                。（4）新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的          成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。（5）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？                                                                        (2分)4、下表列出了A、B、C、D

10、、E五种食物（各100g）的主要营养成分食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A维生素C维生素DA[来源:学

11、科

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15、K]0.49094745B49.373240100C9.86.26271214D52.30.312.3054E153632300(1)根据上表可知，食物_______有利于防治夜盲症，食