2017年最新版 菌类园艺工试题试卷正文 后附答案

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1、考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号职业技能鉴定国家题库菌类园艺工高级理论知识试卷注意事项1、本试卷依据2001年颁布的《菌类园艺工》国家职业标准命制，　考试时间：120分钟。2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。一二总分得分得分评分人一、单项选择题(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。)1．职业道德反映着特定的(　　)关系，具有特定(　　)的业务特征。A、社会、社会B、社会、职业C、职业、职业D、职业、社会2．职业道德既要求人们能自觉遵守，又

2、带有一定的(　　)，也就是说职业道德具有强烈的纪律性特征。A、美德特点B、强制性C、道德色彩D、表达形式多样性特点3．爱岗主要是通过对工作的责任心，对技术精益求精的精神，以(　　)的工作态度表现出来。A、乐业B、勤业C、精业D、乐业、勤业、精业4．办事公道体现在(　　)。A、在职业工作中，针对不同的对象采用不同的规章制度B、对领导和下属要分开对待C、在职业工作中，应该维护特权D、对不同的对象一视同仁，秉公办事5．(　　)是指大型真菌中能形成大型肉质子实体，具有一定药用价值的菌类。A、食用菌B、药用菌C、虫草菌D、药用微生物6．大多数食用菌的菌柄为(　　)，部分为腊

3、质。A、纤维质B、革质C、肉质D、脆骨质第10页共8页7．食用菌的(　　)破裂后，大部分残留于菌柄基部的外菌幕发育形成菌托。A、菌褶B、菌环C、外菌幕D、内菌幕8．伞菌菌盖下面呈辐射状生长的薄片称为(　　)。A、菌柄B、菌环C、菌托D、菌褶9．在自然界，(　　)食用菌主要生活在朽木、枯立木、树桩等部位。A、草腐型B、木腐型C、寄生型D、共生型10．食用菌生命活动过程中所需的氮源根据来源不同分为(　　)。A、有机氮源、无机氮源B、硝酸盐、铵盐C、豆饼粉、花生饼粉D、硝酸盐、豆饼粉11．子实体分化要求昼夜温差在8～10℃，这样的食用菌称为(　　)。A、恒温结实类B、变

4、温结实类C、温敏反应类D、温钝反应类12．食用菌的有性繁殖可以分为(　　)三个阶段。A、单核菌丝、双核菌丝、三生菌丝B、菌丝体生长、子实体生长、弹射孢子C、质配、核配、减数分裂D、接合孢子、子囊孢子、担孢子13．下列食用菌中，属于担子菌亚门食用菌的是(　　)。A、羊肚菌B、冬虫夏草C、麦角D、杏鲍菇14．(　　)指将各种营养物质按比例配制成营养液后，再加入适量的凝固剂。A、固化培养基B、液体培养基C、固体培养基D、合成培养基15．制作母种培养基常用的营养物质有(　　)。A、麦芽、玉米粒和豆秸B、马铃薯、玉米粒和石灰C、麦粒、过磷酸钙、棉籽壳D、马铃薯、麦芽浸粉和葡

5、萄糖16．PDA培养基的配方为(　　)，琼脂18～20g，水1000mL。A、马铃薯180g，葡萄糖20gB、马铃薯150g，葡萄糖25gC、马铃薯200g，葡萄糖20gD、马铃薯200g，葡萄糖15g17．下列(　　)不属于母种培养基的配制原则。A、营养成分配比适当B、应配制成碱性C、用料经济D、酸碱度适宜18．取数支斜面培养基放入(　　)的恒温箱中，空白培养1～2d，若无杂菌污染，即可待用。A、22℃B、20～25℃C、28～30℃D、35℃19．母种接种后置于(　　)的恒温培养箱中黑暗培养10d左右菌丝可长满试管。A、22～25℃B、25～28℃C、28～3

6、0℃D、30～32℃20．外观肉眼鉴定的优质母种说法正确的是(　　)。A、菌丝收缩B、菌丝粗壮、富有弹性C、菌丝体自溶D、菌丝干燥21．母种质量鉴定的方法包括(　　)。A、出菇试验第10页共8页考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号B、长势鉴定C、出菇试验、长势和外观肉眼鉴定D、出菇试验、长势、外观肉眼鉴定、温度适应性和干湿性鉴定22．(　　)不是金针菇优质母种的菌丝特征。A、菌丝白色、细棉绒状B、菌丝密集C、稍有爬壁能力D、菌丝干燥、收缩23．食用菌菌种分离的方法包括(　　)。A、组织分离法B、组织分离法和菇木分离法C、组织分离法、菇木分离法和孢子分离法D

7、、孢子分离法24．对子实体组织分离的种菇选择标准不正确的是(　　)。A、应选完全成熟的优质单朵菇B、选择头潮菇C、外观典型、大小适中D、菌肉肥厚、颜色正常25．常采用菌核组织分离法分离(　　)菌种。A、猴头B、香菇C、猪苓D、桑黄26．紫外线消毒效果与(　　)有关。A、照度和照射时间B、波长、照度、照射时间和受照距离C、照射时间D、照度、照射时间和受照场所27．下列原种培养基配方不正确的是(　　)。A、木屑78%，麸皮20%，蔗糖1%，石灰1%B、玉米粒98%，蔗糖1%，过磷酸钙1%，石灰1%C、木屑20%，玉米芯45%，麸皮10%，玉米面3%，豆秸粉20%，石灰

8、2%D、玉