孩子喜欢的10道营养早餐40173

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1、孩子喜欢的10道营养早餐转载自玫瑰花语  转载于2010年03月22日17:23阅读(4)评论(0)分类：美食天下  “一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对正处于生长发育期的儿童来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是孩子身体健康的重要保障。虽然很重视给儿子搭配营养早餐，但因自己的厨艺有限，再加上儿子早餐时常胃口不佳，特别是在这炎炎夏日往往吃得很少，所以经常为孩子的早餐发愁，为激发儿子那难以琢磨的小胃口，让其早饭尽可能多吃点，有时在头天晚上就开始苦思冥想，前段时间在新浪网看到几款家常儿童早餐，嘿嘿

2、，看着还挺实用，与同样为孩子早餐发愁的朋友一起分享啦！一、红豆沙卷饼材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量）做法：1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小；2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄；3：把面饼翻面，继续煎至金黄；4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去；5：把饼饼卷起来；6：切件，装碟；经验分享：1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！    2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了；    3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就

3、可以整个平底锅都可以均匀受热；    4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了；    5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头。二、一款下火粥----咸瘦肉皮蛋粥材料：瘦肉50克，皮蛋1个，姜片3片，大米半碗，油盐适量。做法：1、约半碗米淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐（我用的是咸瘦肉，如果你用鲜瘦肉的话，腌米的盐可以放1勺）拌匀，腌至少半小时，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；

4、2、瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切丝后，放1汤匙的盐，1小勺的油腌制，最少腌一个晚上。4、水开后，加入腌制的米和咸肉，大火烧开后转小火，煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥。现在冬天了，就不用放冰箱，如果夏天可以等粥冷却后放冰箱里。5、第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开，放进碎皮蛋，再煮半个小时，撒上葱花，就可以吃上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。6、这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。放一个瓷质的小汤匙在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小汤匙也被带动，可以防止粥煮粘底，还可以帮助粥更快地绵软。三、

5、香蕉面包卷材料：切片面包三片，鸡蛋1个，香蕉1个（我开始以为要2个，其实1个足够）        花生酱和芝麻适量。做法：1：面包切去硬边，鸡蛋打散成蛋液；2：在面包片中间涂上花生酱；3：香蕉剥皮后，每个切成两段再对半切开（每块面包只放1/4块香蕉就可以），其中一边涂上蛋液，可以更好地封口；4：用面包片把香蕉卷起来，稍为压一下封口；5：每条面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻；6：油烧至5成热，放进面包卷，中火炸至金黄（大约3分钟）；7：捞起沥油；8：再放在厨房纸上吸干油份后切成段：    香喷喷的香蕉面包卷，外皮酥脆

6、，内馅软绵，很好吃，爱极香蕉做馅的口感。经验分享：1：建议你不用放花生酱或者放少一点更好吃，我可能放得多了，好腻的感觉；2：如果你的切片面包够大的话，可以每片面包卷1/2个香蕉，我买的这种太小，包不起来，只能包1/4个香蕉；3：火一定不要大，炸的时间不要长，否则很容易炸焦。4：油炸东西不要多吃。偶尔吃吃，过过口瘾倒无所谓。象我这样，每次做少一点，一家人尝尝新就够了。四、周末DIY营养三文治材料：切片咸面包4块，鸡蛋1个，生菜叶几片，肉饼1个调料：面包糠少许，番茄酱1汤匙，油盐适量，生抽几滴做法：1：切片咸面包

7、切去硬边；2：鸡蛋敲一个小孔，倒出少许蛋白蘸满肉饼，剩下的鸡蛋磕进一个圆形的模具里，用平底锅煎熟，滴上几滴生抽；3：肉饼蘸好蛋白后再滚上面包糠，用平底锅煎熟，加入番茄酱做成茄汁猪扒。4：生菜在油盐水里烫熟；5：在切片面包上面依次逐层夹上鸡蛋、生菜、肉饼，最后面再盖上一块面包，稍为压实一下，对角切开成两个三角形；6：自己动手DIY的营养三文治就做好了。经验分享：1：三文治里面夹的材料很随意，只要是你喜欢的就可以，肉层可以是猪肉饼、牛肉饼、鸡肉饼、午餐肉等，蔬菜层可以是青菜、黄瓜、番茄等。2：我这个蔬菜太少了，建

8、议多放点蔬菜更健康。3：生菜你可以不用烫熟，用凉开水洗干净就可以，但孩子吃的话，我还是建议烫熟比较好。五、清热润肺的粥-----瑶柱白果粥材料：大米半杯，瑶柱10粒，白果15粒，油、盐各1小勺。做法：    1、大米洗干净后，用油、盐腌10分钟（有时间的话可以腌30分钟就更好了）；    2、白果用刀背轻轻拍开，去壳，锅里烧水不用盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色的那层衣；    3、瑶柱洗干净后用温水泡