孩子喜欢的10道营养早餐.doc

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1、孩子喜欢的10道营养早餐一、红豆沙卷饼材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量）做法：1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小；2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄；3：把面饼翻面，继续煎至金黄；4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去；5：把饼饼卷起来；6：切件，装碟；经验分享：1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！    2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了；    3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以

2、均匀受热；    4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了；    5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头。六、鸡蛋煎饼材料：鸡蛋1个，面粉2汤匙，葱1根，淀粉1小勺，盐、清水适量      （这个分量我家的平底锅刚好是一锅）做法：1：将面粉、冷水、淀粉、盐混合，搅拌均匀成为面糊，太稀的可以加点面粉，    太稠的可以加点冷水；2：葱切成粒备用，鸡蛋打散成蛋液备用；3：平底锅刷一层薄薄的油，

3、烧热后倒入一大勺面糊，加入葱粒摊成面饼，待面皮  凝固成型后打入鸡蛋液，使蛋液均匀的覆盖在面饼上，待蛋液即将凝固的时候将  饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。4：卷起后小火再煎一下，待蛋卷煎成金黄色就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。过程图：1、面粉加水、盐、淀粉调成面糊，鸡蛋打散成蛋液，葱切成葱粒：2、加热平底锅，倒入面糊，撒下葱粒，煎成面饼：3、面饼成形后倒入蛋液；4、蛋液半凝固的时候卷成卷，两面煎至金黄：5、装碟稍冷：6、切块就可以吃啦：7、配上以为鸡肉青菜粥，就是

4、一顿美味的早餐啦：