第二章 组成细胞的分子教案

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1、郑婉晴生物资料铭师教育全方位个性化教育发展中心ZhongshanMingshiEducationCenter第二章组成细胞的分子第一节：细胞中的元素和化合物知识点梳理考点一　细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素1.常见种类：主要有_20___多种。主要微量元素C、H、O、NC（干重下含量最高)C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg3.存在形式：大多数以_____化合物___的形式存在。（O鲜重下含量最高：H2O在细胞中含量最多。）4、细胞中元素的作用①Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。②Na＋与K＋能参与可兴奋细胞(如

2、肌细胞、腺细胞、神经细胞等)的兴奋性变化。例如，神经细胞受到刺激之后膜内外的电位变化；维持人体细胞外液渗透压。③B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺B会造成“花而不实”。5、生物界和非生物界的统一性和差异性二、组成细胞的化合物1.种类(1)无机化合物：水和无机盐。(2)有机化合物：糖类、核酸、脂质、蛋白质。2.含量(1)含量最多的化合物：____水____。(2)含量最多的有机物：______蛋白质__。(3)占细胞干重最多的化合物：______蛋白质__。（4）含量比较：细胞鲜重：H2O＞蛋白质＞脂质＞糖类＞核酸细胞干重：蛋白质＞脂质＞糖类＞核酸【

3、例题】　下图表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重的百分比，其中表示碳元素的是(　　)华柏校区：88726999库充校区：88963718小榄校区：22269296三乡华丰校区：89989158三乡平东校区：8998915124郑婉晴生物资料铭师教育全方位个性化教育发展中心ZhongshanMingshiEducationCenterA.甲　　　　B.乙　　　　C.丙　　　　D.丁【解析】细胞鲜重中水含量最多，氧元素最多，其次是C、H、N、P、S元素。【答案】B细胞鲜重：O＞C＞H＞N＞P＞S细胞干重：C＞O＞N＞H＞P＞S课堂练习1.如图表示细胞中各种化合物

4、或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是(　　)A.水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB.蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC.水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND.蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N考点二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。1、可溶性还原糖的鉴定和观察：（1）、实验步骤（2）常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4注意事项：①还原糖有：葡萄糖，果糖，麦芽糖②甲乙液必须等量混合均

5、匀后再加入样液中，现配现用③必须用水浴加热华柏校区：88726999库充校区：88963718小榄校区：22269296三乡华丰校区：89989158三乡平东校区：8998915124郑婉晴生物资料铭师教育全方位个性化教育发展中心ZhongshanMingshiEducationCenter颜色变化：浅蓝色棕色砖红色2.脂肪的鉴定（1）、实验步骤（2）常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：

6、橘黄色或红色3.蛋白质的鉴定：（1）实验步骤（2）常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4）注意事项：①先加A液1ml，再加B液4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比华柏校区：88726999库充校区：88963718小榄校区：22269296三乡华丰校区：89989158三乡平东校区：8998915124郑婉晴生物资料铭师教育全方位个性化教育发展中心ZhongshanMingshiEducationCenter颜色变化：变成紫色（3）斐林试剂与双缩脲试剂在使用上主要不同点a、

7、浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液浓度为0.05g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01g/mL。b、原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu（OH）2溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2+。c、使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。4、淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：碘液颜色变化：变蓝总结1、三大类物质的鉴定步骤都是：取样→颜色反应→观察鉴定2.实验注意问题（1）实验材料的选择①还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是含糖量较高的生物组织（或器官），而且组

8、织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、