春分时节饮食调养

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1、春分时节饮食调养春分与惊蛰同属仲春,此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增甘,助肾补肝。同时,由于肝气旺,易克脾土(脾属土,故称脾土),而且进入春分节气后,天气特点是雨水较多,易生湿,因此饮食方面也要注意养胃健脾祛湿,饮食上可多吃姜、葱、荞麦、怀山药、枸杞、土豆、花椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等,同时也可结合药膳进行调理。  春分与惊蛰同属仲春,此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增甘,助肾补肝。同时,由于肝气旺,易克脾土(脾属土,故称脾土),而且进入春分节气后,天气特点是雨水较多,易生湿,因此饮食方面也要注意养胃健脾祛湿,饮食上可多吃姜、葱、荞麦、怀山药、枸杞、土豆、花椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼

2、等,同时也可结合药膳进行调理。  山药扁豆鲤鱼汤  白扁豆30克,怀山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏,洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量,调味即成。有健脾祛湿的功效。  茯苓粥  茯苓15克,粳米200克,冰糖适量。将茯苓、粳米洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调入冰糖略煮即成。有健脾利湿的功效。  太子参大枣陈皮茶  太子参15克,大枣5枚,陈皮3克。将太子参、大枣洗净,连同陈皮共同放入沙锅内,加适量水,煎汤,去渣取汁,代茶饮。有理气和胃的功效。  猪肚白术汤  猪肚1具,白术60克

3、,煨姜45克,胡椒15克,精盐适量。将猪肚洗净,去油脂,放入沸水中焯后沥去水,晾干后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内,缝合猪肚,猪肚外以针刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,放入精盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃猪肚。此汤有温中散寒,补脾益气的功效,尤其适用于素体脾胃虚寒的人食用。  佛手茯苓瘦肉粥  佛手10克,茯苓25克,白芍15克,陈皮5克,猪瘦肉200克,生姜10克,大枣10枚,粳米250克。将猪瘦肉洗净,切片。其余用料洗净;生姜拍烂,备用。全部用料放入锅内,加适量水,大火煮沸,小火煮至米烂粥成,加精盐调味即成。有补脾柔肝、和胃祛湿的功效。春分疏肝防旧疾复发3月21日是24节气

4、中的春分。春分正当春季3个月之中,平分了春季。由于春分节气的天气变化剧烈,温度与湿度往往相差很大,气候的骤变会导致人体的平衡失调,体弱者容易生病,旧病者容易复发,如高血压、心脏病、月经失调、眩晕、失眠、痔疮等此时的多发病。  3月21日是24节气中的春分。春分正当春季3个月之中,平分了春季。由于春分节气的天气变化剧烈,温度与湿度往往相差很大,气候的骤变会导致人体的平衡失调,体弱者容易生病,旧病者容易复发,如高血压、心脏病、月经失调、眩晕、失眠、痔疮等此时的多发病。  百草发芽,百病发作  春分防故疾复发  春分是阴阳均分,同时阴气犹存,阳气渐盛的节气,其最大特点是阴阳平衡。春分之后,阴阳平衡

5、可能被打破,故疾最易复发。这是因为从立春起,人体阳气开始从内脏向外走。随着阳气渐盛,大量气血从内向外运行,最容易出现“拥堵”现象,从而引发故疾。  防治故疾复发应重在疏导。肝主疏泄,只有保证肝脏的各项功能正常,方可有效遏制故疾频发的势头。要让肝脏发挥正常功能,应注意保持情绪的平衡。要顺应情志抒发,喜怒哀乐都要抒发,但要有节制。  在饮食上宜清补而不宜浊补,因为“肝主青色”,应多吃一些青色的食物以养肝。由于冬季进补导致肝脏积聚了大量油脂,需要将储存的热量和垃圾释放、清理出来,肝脏先清理干净了,护肝才有意义。  在生活中我们要遵循适度的原则。工作、娱乐、起居都要适度。《素问》指出:“久视伤血,久

6、卧伤气,久坐伤肉,久立伤骨,久行伤筋。”“动”之过度,会损伤机体;但过度安逸,也会导致气机闭阻,气血瘀滞,亦可致病。不要过久看书、看电视、看电脑,否则易出现血虚不能润目而干涩;不要长时间卧床,否则气机流通不畅,气血瘀滞。久坐会导致肌肉松弛久站则伤及骨头,行走时间太长则筋骨受伤等,因此养生要保持良好的起居习惯。  为了让气血疏泄运行正常,可按摩指尖和小腹。在手指端两侧分布着井穴,每只手各有6个。捏揉手指端能够起到疏通经络、调节阴阳的作用。小腹是人体的中心,对平衡气血起着关键作用。春天,气血开始从腹部向外发散,按摩小腹有助于打通经络、调节气血,让阳气得以更好地生发。经常以手掌心的劳宫穴去按摩小腹

7、至发热,可以养元补气,滋阴培阳。每天早中晚各揉一次,先逆时针,后顺时针,按揉36圈~72圈,力度要适中。  眼病高发,调补肝肾是关键  春天多发眼疾,与春季气候条件有关。春季万物复苏,人体内阳气渐旺,但一些人此时依旧喜食牛羊肉或偏好辛辣厚味,导致上火,致眼睛和肝脏一齐受累。多表现为眼睛干涩、发痒等。另外,春天之气为“风”,被风邪入侵后最常见的表现是口眼歪斜,即外风引起面瘫。春季多发的过敏性结膜炎也属于“风邪”

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