浅谈夏季饮食调养

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1、为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。浅谈夏季饮食调养　　【摘要】时代在变迁，医学在发展，随着疾病谱的变化，有研究显示，现代人所患疾病中大约有45%与生活方式有关，而死亡因素中有60%与生活方式相关，而伤于饮食是生活方式病最主要的致病原因。夏季是一年四季中气温最高、阳气最为旺盛的季节，天气炎热人体新陈代谢最旺盛，宜耗气伤津，人体的阳气外发容易外泄，稍不注意饮食即会损耗阳气，从而损害自己的身体健康；中医作为中国的传统医学，在长期的实

2、践中探索、积累、总结、提炼形成了丰富的饮食之道，中医更有着自己独特的饮食调养思想，因此，可以有效地指导人类的饮食调养，本文从中医的养生思想来指导夏季的饮食调养。　　【关键词】夏季；中医；饮食调养　　1古代对饮食调养的认识为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使

3、用和维护。　　《素问・六节藏象论》说：“天食人以五气，地食人以五味”，食物是人类生存不可缺少的物质基础，是机体化生水谷精微及气血精津、维持生命活�拥淖罨�本条件。但是，饮食失宜，又常常成为重要的致病因素[1]。其中《素问・脏气法时论》提出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”说明了五谷为人体赖以生存的主食，五果作为辅食，五畜有益于五脏精气，五菜对五脏精气有充养作用，各种食物合理搭配会对人体的精气有补益作用，保证供给用膳者必需的热能和各种营养素。　　《黄帝内经》也将五味分别归属于五行，并与五脏相连。食物的性能和药物的性能一样，也包括性味

4、归经、升降沉浮、补泻等内容，也可依据阴阳五行、相生相克的变化规律对人体产生作用与影响。也可依据食物或药物性味的特点，在预防疾病、治疗疾病的过程中，纠正或调和人体各部分不协调的状态。　　在《黄帝内经》时期就认识到四时季节气候的变化，对人体生理功能和病情变化均产生不同的影响；应依据春、夏、秋、冬四季阴阳消长的变化来调节人的饮食，以适应自然规律，保持人体阴阳的平衡协调[2]；人的五脏和四季变化也是相通的，根据五行学说春季属肝，夏季属心，秋季属肺，冬季属肾；因此，饮食调养也应根据季节的变化而改变，这样才能不断顺应自然的变化，天人合一，保生常全。　　2夏季的气候特点为了充分发挥

5、“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　夏季指立夏到立秋前，即立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。夏季在五行中属火，是一年里阳气最盛的季节，气候炎热.炼石流金于外，心火焚炽于内；人体要顺应夏季阳盛于外的特点，注意做到保护体内的阳气。防止因为避暑热而过

6、分贪凉，从而损伤体内的阳气，而暑为夏季的主气，为阳邪，其性升散，容易耗气伤津，使腠理开而多汗，故在盛夏应重在防暑邪。湿为长夏的主气，尤其在南方，炎热而多雨，或因居处潮湿，或因汗出沾衣，或因淋雨涉水，感受湿邪而阻滞气机，好伤脾阳致使大便稀溏，食欲不振，故在长夏应重在防湿邪。　　3夏季的伤食因素　　结合上述夏季的气候特点，夏季伤食主要由以下三个因素导致：其一，过食寒凉。夏季适当的食用一些寒凉之品可以帮助人们抵挡酷暑，但过食寒凉则会损伤人体脾胃之阳气，甚则伤及五脏六腑之阳气，且随着生活水平的提高，家家户户都有空调，两寒之邪内外相引，更容易损伤人体阳气；其二，过食辛热之品。我

7、国自古以来就有根据时令进补的传统，不能否认的是，在夏季适当进补一些助阳之物与人是有益的，但是当下之人以妄为常，在暑气酷烈之时，过食辛热助阳之品，无异于火上浇油，耗伤人体之阴液；其三，过食苦。夏季除暑气酷烈外，湿气也很重，苦能清热燥湿，故人们在夏季大量食苦以清热燥湿，殊不知味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；心火正旺，苦味属火，肺属金，恐苦味助火克金，令肺受病。因此，用中医理论来指导夏季饮食调养是迫切需要的。　　4夏季的饮食调养原则　　养心健脾为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活