城市农贸市场食品安全状况调查问卷

《城市农贸市场食品安全状况调查问卷》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、城市农贸市场食品安全状况调查问卷填空和不定项选择。请在符合的选项打“√”，没有恰当选项请在空白处说明。一、基本情况1.市场经销商情况：经销商总数家，其中：公司家，个体经营者家，自产自销农户家。2.市场员工情况：员工总数人；其中：检测人员人；管理人员人；保洁人员人。研究生以上学历人；本科学历人；专科学历人。二、基础设施3.交易场所：总面积㎡，总营业面积㎡，其中：室内㎡，露天㎡，地面硬化率%。4.保鲜贮藏设施：A.无；B.通风设施；C.陈列冷柜；D.空调；E.冷库，库容吨。5.检测设施设备：①质量检验检测室：A.无；B.有，有专业技术人员人，有从业资格技术人员人；②检测设备：A.农

2、残速测仪；B.水分检测仪；C.重金属检测仪；D.原子吸收仪；E.气质联用仪；F.气相色谱仪；G.甲醛速测仪；H.无；I.其它。6.检测设施设备有效使用情况：A.80%以上；B.60-80%；C.40-60%；D.40%以下。7.卫生、污物处理设施：A.无；B.废弃物处理设施；C.污水处理设施；D.卫生消毒间；E.其它。8.污水处理：A.污水未经处理直接排入市政污水管道；B.直接排入河道；C.污水经过处理设施排入市政污水管道；D.采用中水处理系统；E.采用生物处理系统；F.其它。三、市场准入9.对入市经销商索证：A.营业执照；B.卫生许可证；C.食品生产许可证；D.从业人员健康证

3、；E.无；F.其它：。10.对入市商品索证：A.产品质量检测报告；B.肉类检疫证明；C.活畜禽防疫证明；D.产品质量合格证明；E.保健食品批准证书；F.食品市场准入证明（QS）；G.转基因农产品标识；H.进出口食品标签审核证书；I.认证食品证书和标识；J.无；K.其它：。四、质量检测11.检测形式：A.政府公检；B.自检；C.委托检验。（可多选）12.检测项目:A.蔬菜有机磷；B.重金属；C.瘦肉精；D.肉类产品氯霉素；E.水产品甲醛；F.面食及豆制品吊白块；G.注水肉；H.熟食品色素；I.熟食品亚硝酸盐；J.除草剂；K.杀虫剂；L.激素；M.其它：。13.商品抽检制度：A.无

4、；B.有。14.产品检测情况：平均每天有个摊位，平均每天检测个摊位；平均每天交易产品种，平均每天检测种。15.检测不合格产品处理方式：A.协议销毁；B.退市；C.罚款；D.封存并移交工商部门处理；E.无害化处理；F.没有处理；G.其它：。16.常出现的食品质量问题：A.假冒伪劣；B.农药残留超标；C.滥用添加剂；D.注水肉；E.过期食品；F.虚假或错误标签标识；G.无。五、管理制度17.协议准入制度:A.无；B.有。18.商品购销台账制度：A.无；B.有。19.经销商管理制度：A.经销商档案管理制度；B.经销商违规处罚和退出制度；C.经销商信用管理制度；D.无；E.其它：。20

5、.商品质量承诺制度：A.保证商品质量；B.换货；C.退货；D.先行赔付；E.无；F.其它：。21.不合格食品退市制度：A.无；B.有。22.食品安全信息公示制度：A.无；B.有。公示载体：A.电子显示屏；B.市场公告栏；C.其他。信息更新频率：A.实时更新；B.一天；C.三天；D.一周；E.半月。F.一月。23.监督自查管理制度：A.聘请百姓监督员；B.自设督察员；C.无。24.市场内部食品安全培训制度：A.无；B.有。培训情况：A.面向管理人员；B.面向经销商户；共培训人员人。六、经营管理25.市场食品安全管理部门设置：A.独立部门；B.相关部门兼管。26.市场食品安全管理人

6、员配备：A.专职人员，有人；B.相关人员兼管，有人。27.上市农产品情况：无公害农产品占总交易量的%，绿色食品占总交易量的%，有机食品占总交易量的%。28.安全食品专区销售情况：A.无公害农产品专区，占总交易量的％；B.绿色食品专区，占总交易量的％；C.有机食品专区，占总交易量的％；D.国家免检商品，占总交易量的％；E.无。29.生熟食品销售情况：A.分厅销售；B.同厅分区销售；C.混杂销售，D.不销售熟食。30.获得哪些认证资格：A.绿色市场认证；B.ISO9000；C.ISO14000；D.ISO22000；E.无；F.其他：。31.是否参加过绿色市场培训：A.无；B.有。

7、共培训人员人。32.结算方式：对手现金结算的交易量占总交易量的%，统一结算的交易量占总交易量的%，电子结算的交易量占总交易量的%。33.产品来源：来自批发市场的产品占总交易量的%，来自基地或生产厂家的产品占总交易量的%，农民自产自销的产品占总交易量的%。七、其他需要反映的情况或建议：。市场名称：市场地址：省市邮编：负责人：联系人：电话：