[所有分类]城市农产品批发市场食品安全状况调查问卷

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1、附件2城市农产品批发市场食品安全状况调查问卷填空和不定项选择。请在符合的选项打“√”，没有恰当选项请在空白处说明。一、基本情况1.市场类型：①A.产地市场；B.销地市场；C.集散地市场。②经营品种及比重：A.蔬菜，年交易量吨；B.果品，年交易量吨；C.茶叶，年交易量吨；D.肉禽蛋，年交易量吨；E.水产品，年交易量吨；F.粮油，年交易量吨；G.其他产品，年交易量吨。2.市场经销商情况：市场共有固定经销商户，其交易量占市场总交易量的%；市场中季节性流动经销商约户，其交易量占市场总交易量的%。经营品牌农产品的固定经

2、销商和流动经销商分别占总经销商的%和%。从事农产品进出口贸易的经销商占总经销商的%。3.市场员工情况：员工总数人；其中：检测人员人；管理人员人；保洁人员人。研究生以上学历人；本科学历人；专科学历人。二、基础设施4.交易场所：总占地面积㎡，总营业面积㎡，其中：室内㎡，露天㎡；市场的地面硬化率%。5.冷链设施设备：①保鲜、贮藏设施：A.无；B.有，总库容吨，其中：气调保鲜库吨，恒温库（高温库）吨，冷冻库吨，冷藏车辆吨。②制冰或储冰设施：A.无；B.有：其中制冰量吨/天，储冰量吨。③其它设施。6.使用冷藏车运输，经

3、销商使用的比率情况：A.水果%；B.肉类%；C.禽蛋%；D.冻品%；E.干货%。7.产品运输前是否预冷：A.否；B.是。8.检测设施设备：①质量检验检测室：A.无；B.有，有专业技术人员人，有从业资格技术人员人；②检测设备：A.无；B.农残速测仪；C.水分检测仪；D.重金属检测仪；E.原子吸收仪；F.气质联用仪；G.气相色谱仪；H.甲醛速测仪；I.其它。9.检测设施设备有效使用情况：A.80%以上；B.60-80%；C.40-60%；D.40%以下。10.卫生、污物处理设施：A.无；B.废弃物处理设施；C.污

4、水处理设施；D.卫生消毒间；E.其它。11.污水处理：A.污水未经处理直接排入市政污水管道；B.直接排入河道；C.污水经过处理设施排入市政污水管道；D.采用中水处理系统；E.采用生物处理系统；F.其它。三、市场准入12.对入市经销商索证：A.无；B.营业执照；C.食品生产许可证；D.从业人员健康证；E.卫生许可证；F.其它。13.对入市商品索证：A.无；B.产品质量检测报告；C.肉类检疫证明；D.活畜禽防疫证明；E.产品质量合格证明；F.保健食品批准证书；G.食品市场准入证明（QS）；H.转基因农产品标识；I

5、.进出口食品标签审核证书；J.认证食品证书和标识；K.其它。四、质量检测14.检测形式：A.政府公检；B.自检；C.委托检验。（可多选）15.检测项目:A.蔬菜有机磷；B.重金属；C.瘦肉精；D.肉类产品氯霉素；E.水产品甲醛；F.面食及豆制品吊白块；G.注水肉；H.熟食品色素；I.熟食品亚硝酸盐；J.除草剂；K.杀虫剂；L.激素；M.其它。16.商品抽检制度：A.无；B.有。17.产品检测情况：平均每天交易车次，平均每天检测车次；平均每天交易产品种，平均每天检测种。18.检测不合格产品处理方式：A.协议销毁

6、；B.退市；C.罚款；D.封存并移交工商部门处理；E.无害化处理；F.没有处理；G.其它。19.常出现的食品质量问题：A.假冒伪劣；B.农药残留超标；C.滥用添加剂；D.注水肉；E.过期食品；F.虚假或错误标签标识；G.无。五、管理制度20.协议准入制度：A.无；B.有。21.场地（厂）挂钩制度：A.无；B.有。22.商品购销台账制度：A.无,B.有；电子化记录台账:A.是，B.无。23.经销商管理制度：A.无；B.经销商违规处罚和退出制度；C.经销商档案管理制度；D.经销商信用管理制度；E.其它。24.商品

7、质量承诺制度：A.保证商品质量；B.换货；C.退货；D.先行赔付；E.无；F.其它。25.不合格食品退市制度：A.无；B.是。26.食品安全信息公示制度：A.无；B.是。公示载体：A.电子显示屏；B.市场公告栏；C.其它。信息更新频率：A.实时更新；B.一天；C.三天；D.一周；E.半月。F.一月。27.监督自查管理制度：A.聘请百姓监督员；B.自设督察员；C.无。六、经营管理28.市场食品安全管理部门设置：A.独立部门；B.相关部门兼管。29.市场食品安全管理人员配备：A.专职人员，有人；B.相关人员兼管，

8、有人。30.上市农产品情况：无公害农产品占总交易量的%，绿色食品占总交易量的%，有机食品占总交易量的%。31.产销对接情况：（1）产品主要来自个省，其中：A.蔬菜主要来自哪几个省；B.果品主要来自哪几个省；C.茶叶主要来自哪几个省；D.肉禽蛋主要来自哪几个省；E.水产品主要来自哪几个省；F.粮油主要来自哪几个省。（2）产销对接中存在的主要问题：；32.安全食品专区销售情况：A.无公害农产品专区，占总