《食品加工用氨基酸》(征求意见稿)

《《食品加工用氨基酸》(征求意见稿)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、GB××××—××××ICS中国标准文献分类号X69T中国生物发酵产业协会发布2018-12-31实施2017-xx-xx发布食品加工用氨基酸T/CBFIA0011-2017中国生物发酵产业协会团体标准1T/CBFIA0011-2017前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由中国生物发酵产业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：本标准主要起草人：IST/CBFIA0011-2017食品加工用氨基酸1范围本标准规定了氨基酸食品原料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以生物质为原料，经生物发酵、酶法转

2、化或水解提取，精制而成的食品加工用氨基酸。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T613化学试剂比旋光（比旋光度）测定通用方法GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准

3、食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.74食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定GB/T6678化工产品采样总则GB/T6679固体化工产品采样通则GB/T6682实验室用水规格和试验方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则67ST/CB

4、FIA0011-2017GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T9724化学试剂pH值测定通则GB16740食品安全国家标准保健食品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则3氨基酸命名、分子式、相对分子质量、结构式下列术语和定义适用于本文件。表123种氨基酸命名、分子式、相对分子质量、结构式项目氨基酸系统命名CASNO.分子式相对分子质量结构式L-异亮氨酸L-IsoleucineL-2-氨基-3-甲基戊酸L-2-Amino-3-methylvalericacid73-32-5C6H13NO2131.17L-缬氨酸L-ValineL-2-氨基-3-甲基丁

5、酸L-2-Amino-3-methylbutyricacid72-18-4C5H11NO2117.15L-亮氨酸L-LeucineL-2-氨基-4-甲基戊酸L-2-Amino-4-methylpentanoicacid61-90-5C6H13NO2131.17L-苯丙氨酸L-phenylalanineL-2-氨基-3-苯丙酸L-2-Amino-3-phenylpropionicacid63-91-2C9H11NO2165.19L-苏氨酸L-ThreonineL-2-氨基-3-羟基丁酸L-2-Amino-3-hydroxybutyricacid72-19-5C4H9

6、NO3119.12L-谷氨酸L-GlutamicAcidL-2-氨基戊二酸L-2-Aminoglutaricacid56-86-0C5H9NO4147.13L-色氨酸L-TryptophanL-2-氨基-3-(3-吲哚）丙酸L-2-Amino-3-(3-indolyl)propionicacid73-22-3C11H12N2O2204.23L-酪氨酸L-TyrosineL-2-氨基-3-(4-羟基苯基）丙酸L-2-Amino-3-(4-hydroxyphenyl)propionicacid60-18-4C9H11NO3181.19L-脯氨酸L-ProlineL-吡

7、咯烷-2-羧酸L-Pyrrolidine-2-carboxylicacid147-85-3C5H9NO2115.1367ST/CBFIA0011-2017项目氨基酸系统命名CASNO.分子式相对分子质量结构式L-精氨酸L-ArginineL-2-氨基-5-胍基戊酸L-2-Amino-5-guanidinopentanoicacid74-79-3C6H14N4O2174.20L-丝氨酸L-SerineL-2-氨基-3-羟基丙酸L-2-Amino-3-hydroxypropionicacid56-45-1C3H7NO3105.09L-醋酸赖氨酸L-LysineAcet

8、ateL-