平罗县3876名中小学学生营养状况分析

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1、平罗县3876名中小学学生营养状况分析　　摘要：目的了解平罗县中小学生营养状况，为制定有效的预防与控制营养不良和营养过剩提供科学依据。方法随机整群抽取平罗县4所中小学学生3876名，进行身高、体重测量，按身高体重法法评价学生的营养状况。结果平罗县中小学学生营养不良率为24.05%，其中轻度占93.67%、中度占5.58%、重度占0.75%。营养过剩发生率11.33%，其中超重率为6.30%，肥胖率为5.03%。结论平罗县中小学生的营养不良和营养过剩同时存在，营养不良发生率低于全国平均水平（32.6%），且以轻度为主，

2、占93.67%；营养过剩发生率与1995年全国调查学生营养过剩平均水平（7.7%）相比明显增高（P<0.05）。　　关键词：营养状况；营养不良；肥胖症；学生　　为了解平罗县学生营养状况，为防治中小学学生营养不良和营养过剩的发生提供科学依据，平罗县疾病控制中心于2012年8～11月对我县3876名学生的营养状况进行了调查，现分析如下。　　1资料与方法　　1.1一般资料随机抽取平罗县4所学校（7～18岁）3876名学生，其中男生1874名，女生2002名。小学生976，初中生1165名，高中生1735名。乡镇学生1248

3、名，城镇学生1562名。　　1.2方法测试人员由统一培训的专业人员组成，身高体重计统一提供，并定期效验。同时按规定对一定的比例的检查者进行复检，误差率控制在5%以下。　　按照《1995年全国城乡学生体质健康调研标准》的要求进行评价[1]，采用"1995年全国学生7～22岁身高标准体重值"确定学生的营养状况，学生营养不良和营养过剩评定以同等身高标准体重值为100%，体重在90%～110%为营养状况良好，低于90%为营养不良（81%～90%为轻度，71%～80%为中度，61%～70%为重度），高于110%为超重，超过12

4、0%为肥胖[1]。用χ2检验方法比较城镇和乡镇，男生和女生，中学和小学生的各项营养指标。　　2结果　　2.1学生总体营养情况通过检查、评价，3876名学生，共检出营养不良学生932人，营养不良发生率为24.05%。其中轻度占93.67%（873/932），中度占5.58%（52/932），重度占0.75%（7/932）；共检出营养过剩439人，营养不良发生率11.33%，其中超重率为6.30%，肥胖率为5.03%。　　2.2不同阶段学生营养状况比较随着学习阶段的升高，学生营养不良发生率升高，即高中生营养不良发生率高于

5、初中生，初中生高于小学生，差异有统计学意义（χ2=58.14，P<0.01）；超重率小学生高于初中生，初中生高于高中生，差异有统计学意义（χ2=50.38，P<0.01），肥胖发生率小学生显著高于初中生；初中生显著高于高中生（χ2=50.21，P<0.01），见表1。　　2.3城镇中学与乡镇中学学生营养情况比较营养不良发生率乡镇中学高于城镇中学学生，差异有统计学意义（χ2=80.71，P<0.01）。肥胖发生率乡镇中学低于城镇中学，差异有统计学意义（χ2=9.07，P<0.01）。超重发生率乡镇中学与城镇中学出差别，

6、差异无统计学意义，见表2。　　2.4不同性别学生营养情况比较营养良不良率女生高于男生，差异有统计学意义（χ2=25.10，P<0.01）超重和肥胖率男生高于女生，差异有显著意义（χ2=22.73，P<0.01），见表3。　　3讨论　　3.1平罗县中小学生营养情况不容乐观检查3876名学生，通过调查、评价，显示营养不良和营养过剩同时存在，营养不良发生率为26.69%，低于全国平均水平（32.6%），且以轻度为主，占93.67%；营养过剩发生率为11.33%，与1995年全国调查学生营养过剩平均水平（7.7%）相比明显增

7、高（P<0.05），提示：平罗县学生营养情况不容乐观，主要是近几年来，平罗县经济发展迅速，人民的生活水平不断提高，学生的营养摄入有了进一步提高，但不少家长尤其是农村家长缺乏合理营养、平衡膳食的知识，只要吃好和吃饱就行了，导致学生膳食结构不合理，营养素摄入不平衡；加之部分学生有偏食、挑食、吃零食等不良的饮食习惯，尤其女同学有爱美之心，认为只要?了，才好看，就拼命的节食减肥。这些都是营养不良和营养过剩产生的主要原因。　　3.2学生营养不良和肥胖发生率城镇学校和乡村学校存在差异营养不良发生率乡镇中学明显高于城镇中学，营养过

8、剩发生率城镇中学生则明显高于乡镇中学学生，与国内部分城市调查结果[1，2]相似。随着经济的发展，人民生活水平不断提高，我县中小学生的生长发育状况和膳食营养摄入都有了很大程度的改善，但是依然存在着不少的问题，总体上仍存在城镇好于乡镇，城镇学生家庭条件优越，而且大部分是独生子女，多摄入各种精细食品，（尤其是肉食、饮料和甜食），脂肪的摄入过多，加之学