2018版高中生物人教版必修一学案5.1.1 酶的作用和本质含答案

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1、人教版2018年高中生物必修1学案全集第1节　降低化学反应活化能的酶第1课时　酶的作用和本质学习目标1．说出细胞代谢离不开酶的原因(重点)。2.概述酶的作用和本质(重点)。3.通过对有关酶实验的分析，学会控制实验的变量和设置对照实验(难点)。

2、基础知识

3、一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢(1)场所：细胞中。(2)实质：各种化学反应的总称。(3)意义：细胞生命活动的基础。2．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理2H2O22H2O＋O2。二、酶的作用原理及本质1．作用原理(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃所需要的能量。(2)作用机制：降

4、低化学反应活化能。(3)意义：使细胞代谢能在温和条件下快速进行。2．酶的本质(1)产生场所：活细胞。(2)本质：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

5、自查自纠

6、1．酶是具有催化作用的化合物。(　　)2．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。(　　)3．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸。(　　)4．酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率。(　　)8人教版2018年高中生物必修1学案全集5．酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质，酶的催化作用既可发生在细胞内，也可以发生在细胞外。(　　)6．酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。

7、(　　)答案　1.√　2.√　3.×　4.×　5.×　6.×

8、图解图说

9、★毕希纳将酵母细胞研磨后，过滤得不含酵母细胞的提取液；在这些提取液中加入葡萄糖，一段时间后，发现糖液发酵变成了酒。___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

10、_____________________________________________________________________________________________________实验中为什么要选用新鲜的肝脏进行充分的研磨？提示：新鲜的猪肝中含有较多的过氧化氢酶。如果猪肝不新鲜，在微生物的作用下，过氧化氢酶被分解。探究点一　比较过氧化氢在不同条件下的分解1．实验材料的选择及处理(1)实验中使用的肝脏强调必须是“新鲜”的，原因是______________________________________________________

11、____________________________________________8人教版2018年高中生物必修1学案全集(2)新鲜的肝脏需“制成研磨液”后再加入4号试管的原因是____________________提示　(1)肝组织细胞中的过氧化氢酶活性较高(2)可破坏细胞结构，使细胞内的酶释放出来，同时增大过氧化氢酶与H2O2的接触面积2．实验过程及结果的分析(1)实验中能否用滴加过肝脏研磨液的滴管来滴加FeCl3溶液？为什么？__________________________________________________________

12、______________(2)该实验中可以利用哪些方法检测H2O2分解速率的大小？________________________________________________________________________(3)对照分析实验中的4支试管，总结实验结论。①1号与2号、3号、4号对照，结论：______________________________________②3号与4号对照，结论：________________________________________________提示　(1)不能，因为滴管中含有过氧化氢酶(2)观察

13、气泡产生速率、带火星的卫生香的复燃程度(3)①加热、FeCl3及过氧化氢酶都可以促进H2O2的分解②过氧化氢酶催化H2O2分解的效率高于FeCl33．根据教材分析实验中的变量2号试管3号试管4号试管自变量90℃水浴加热________________________________因变量____________________________________________________无关变量_____________________________________________________提示　滴加3.5%的FeCl3溶液　　滴加20%的肝脏

14、研磨液　　气泡产生速度或卫生香的复燃程度反应时间、pH、H2O2的量、FeCl3