“三品一标”农产品企业质量安全监管培训

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1、“三品一标”农产品企业质量安全监管培训主要内容“三品一标”概念“三品一标”标志介绍“三品一标”监督管理获证产品监督管理企业质量控制薄弱环节产品证书及标志监督管理“三品一标”概念“三品一标”指通过无公害农产品、绿色食品、有机食品认证和农产品地理标志登记的农产品或食品。据统计，目前通过认证登记的“三品一标”农产品已超过食用农产品商品量的三成。“三品一标”标志介绍无公害农产品标志农产品地理标志有机食品标志绿色食品标志“三品一标”监督管理“三品一标”监督管理是依据相关法律和标准等文件，对“三品一标”农产品产地环境、产品质量、证书及标志使用、生产经营相关环节所开展

2、的有计划、有重点的检查、督查和管理工作。食品安全法、农产品质量安全法明确了“生产经营者负第一责任！”（企业经营者必须对熟悉相关法律法规）两大主要任务：证后产品质量管理和标志使用管理一个总体目标：通过有效的证后监管，保证“三品一标”农产品质量达到或超过认证时水平，标志使用合法规范，确保绿色食品事业持续健康发展。法律文件《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国商标法》、《农产品包装和标识管理办法》内部管理制度《无公害农产品、绿色食品质量安全突发事件应急预案》、《农产品质量安全事件举报投诉登录处理程序》、《无公害农产品质

3、量与标志监督管理办法》等。技术标准《农产品质量安全监测管理办法》(农业部令2012年第7号)、《无公害农产品管理办法》、《无公害农产品标志管理办法》、《绿色食品标志管理办法》《绿色食品企业年度检查工作规范》、《有机食品管理办法》等。“三品一标”监督管理主要依据主要采取两种形式:质量抽检综合检查一、获证产品监督管理◆年度抽检分年度制定抽检计划，种植业、畜牧业和渔业各占一定的比例，全面掌握本年度无公害农产品质量安全总体情况。◆临时抽检根据产品质量监测信息和农产品质量安全预警工作需要，快速安排有针对性的产品质量临时抽检。（一）质量抽检1.抽检方式：获证产品监督管

4、理（1）制定抽检方案（2）下达抽检任务（3）制定抽检措施（4）抽取样品（5）检验与判定（6）抽检结果的反馈（7）综合汇总分析和报告（8）抽检问题的处理与公布不合格产品生产单位可于收到结果五日提出复检要求2.抽检工作程序获证产品监督管理（二）综合性检查获证产品监督管理2.检查内容◆产地环境◆投入品使用◆生产操作◆档案记录◆产品质量◆质量追溯管理制度◆包装标识3.工作进度获证产品监督管理自查自纠阶段市场标志检查阶段（农贸市场、大型超市）现场检查阶段（市级抽查+区县检查）督导检查阶段由部中心组织无公害农产品工作系统相关人员组成督查组，对部分省（区、市）实行督导检

5、查。总结提高阶段依法处理检查中发现的违法违规行为，总结并巩固综合检查成效，提出完善无公害农产品监管机制的具体建议。4.现场检查程序总体分为4个步骤：（1）召开首次会议；获证产品监督管理（2）开展检查；记录档案的文审生产（养殖）环境的现场检查与农户（养殖户）随机访谈（所有违规环节均需拍照留证！）检查程序（3）综合评价；检查小组经讨论分析，综合评定检查结果并填写相应检查表。检查程序（4）反馈结果：不合格项经企业相关负责人确认签字并加盖公章检查程序二、企业质量控制薄弱环节1、质量管理制度（至少包括：药物使用管理措施、采购和销售制度卫生消毒制度、检疫制度、成品管理

6、制度、无害化处理制度、人员培训制度）2、投入品使用（用法、用量、休药期）2、档案记录（《食品安全法》、《农产品质量安全法》相关规定）3、包装标识（《农产品包装和标识管理办法》、《GB7718预包装食品标签通则》）兽（渔）药使用相关规定1、禁用药规定：农业部第193、235、560号公告，《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》2、休药期规定：《兽药休药期规定》证书有效期证书的备案与公告复查换证证书的暂停与撤销三、产品证书及标志监督管理（一）证书的监督管理复查换证指已获无公害农产品证书的统称申请人证书有效期满，按照规定时限和要求提出重新取证申请，经确认

7、合格准予换发新的无公害农产品证书的过程。无公害农产品证书有效期满未办理或未通过产品复查换证手续，原无公害农产品证书自动失效，停止使用无公害农产品标志。依据：《无公害农产品产地认定复查换证规范》《无公害农产品认证复查换证规范》提示证书持有人应当在有效期满前90日内办理产品复查换证手续；新换发的证书有效期3年。产品证书及标志监督管理1.证书的暂停（1）生产过程发生变化，产品达不到无公害农产品标准要求；（2）经检查、检验、鉴定，不符合无公害农产品标准要求的。2.证书的撤销（1）擅自扩大无公害农产品标志使用范围；（2）转让、买卖证书和无公害农产品标志；（3）产地认

8、定证书被撤销；（4）被暂停产品证书未在规定期限内改正的；（5）获证