食品安全监管体制研究

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1、食品安全监管体制研究《新政治学》2010年第1期（总第7期）食品安全监管体制研究——整体性治理的视角翁士洪[摘要]中国的食品安全监管体制经历了从《食品卫生法》到《食品安全法》的艰难转变历程，尤其在三鹿奶粉事件之后，由地方政府监管为主的分段监管模式倍受质疑，并提出要垂直监管为主，但最终的法律仍然维持了分段监管为主，“地方政府负总责，监管部门各负其责”。这种新的食品安全监管体制是否存在什么问题吗？经分析，本文认为还存在缺乏有效的决策中心、垂直管理部门与地方政府关系不顺、部门利益导致监管碎片化等许多深层的目前无法克服的权力和利益的体

2、制性障碍。因此，本文借鉴西方整体性治理理论，并构建我国食品安全监管的整体性治理模式。[关键词]食品安全监管垂直管理部门分段监管整体性治理[作者简介]翁士洪，复旦大学国际关系与公共事务学院行政管理专业2008级硕士研究生。食品安全正日益成为一个全球性问题，它不仅关系到家家户户的身心健康，也关系着整个国家和民族的发展前景。20世纪后期，由于全球化进程和生态环境恶化等诸多因素的影响，欧洲二恶英污染畜禽饲料、比利时可口可乐污染、法国李斯特氏菌污染熟肉罐头、日本发生疯牛病事件等恶性、突发性食品安全事件相继发生，食品安全越来越受到各国政府

3、的关注，纷纷开始进行新一轮的食品安全立法。1997年美国公布了《总统加强食品安全计划》；2000年欧盟发布《食品安全白皮书》；2003年日本颁布了《食品安全基本法》。2004年韩国发生“垃圾饺子”风波，正在酝酿成立食品安全专家委员会，《食品安全基本法》也已列入立法计划。近年来，随着我国经济的飞速发展，食品安全问题也越来越引起高度关注。“大头娃娃”劣质奶粉事件、“苏丹红”事件、面粉中加吊白块、PVC保鲜膜致癌事件、含孔雀石绿水产品、雀巢奶粉碘含量超标、食品包装袋苯超标、猪肉瘦肉精超标、“三鹿奶粉”事件等食品安全事件的发生，暴露出

4、我国食品安全存在的问题和隐患，食品安全监管体制的改革与完善成为当务之急。一、我国食品安全监管体制转变的历程2009年6月1日，《食品安全法》正式实施，确立了新的食品安全监管体制，同时，废止《中华人民共和国食品卫生法》和旧的食品安全监管体制。《食品安全法》的制定，为我国进一步加强食品安全监管奠定了坚实的法律制度基础。1《新政治学》2010年第1期（总第7期）《食品卫生法》最早在1982年试行，到1995年把试行由全国人大常委会修改以后变成正式《食品卫生法》，食品卫生法的修改始于2004年，当年国务院发布的《关于进一步加强食品安全

5、工作的决定》，要求国务院法制办抓紧组织修改食品卫生法。九届全国人大代表陈慧珠专家表示，在人大代表和政协委员提出的相关议案、建议、提案中，绝大部分建议制定食品安全法。2007年12月27日，首次提交全国人大常委会审议的食品安全法草案拟通过确立一系列制度，建立健全中国的食品安全监管链条。从“卫生”到“安全”，法律名称和法律规范范围果断改变的背后，是国家食品监管理念的提升。12008年4月20日，全国人大常委会办公厅向社会全文公布《食品安全法》草案，广泛征求各方面意见和建议，以更好地修改、完善这部法律草案。曹康泰指出，草案在总体思路

6、上尤其突出：建立以责任制为基础，分工明晰、责任明确、权威高效，决策与执行适度分开、相互协调的食品安全监督体制。在万余条建议中，“食品监管体制”成为了出现频率最高的内容，大家都认为解决食品安全问题，关键是理顺现行监管体制，消除弊端。这的确触到了问题的本质，全国人大常委会委员倪岳峰直言：“现行监管体制不改，食品的安全状况很难有大的改观。”其实，在《食品安全法草案》经过一审后，全国人大常委会委员们的一个主要意见就是，监管体制不清，负责部门不确定。草案一审稿规定“由国务院授权的部门负责”，但并未明确是哪个部门。第二年，国务院机构改革方

7、案正式通过，卫生部被明确承担食品安全综合协调责任，由此立法者开始考虑解决体制问题。“随后在二审前的三四月份间，我们就确立卫生部综合协调，质检、工商、食药监等部门分段监管的思路。”全国人大法工委行政法室主任李援说，二审稿最终确立了上述规定。虽然各部门职责已经明确，但对于分段监管，争议仍然很大。我国目前的食品分段监管机制由2004年国务院颁发的关于食品监管体制方面的23号文件确立。为了解决食品安全监督管理中的突出问题，国务院确定了对食品安全实行分段监管的体制。《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发〔2004〕23号）明确

8、提出要“采取分段监管为主、品种管理为辅的方式”，“农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监督；工商行政管理部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法查处重大事故。