金字火腿市场调查建议书

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1、金子火腿市场调查一.调查背景火腿是一种在世界范围内流行很广的猪肉制品，目前除少数宗教国家外，几乎各国都有生产和销售。世界著名的火腿品种有意大利帕尔玛火腿、西班牙伊比利亚火腿、中国金华火腿、法国烟熏火腿、苏格兰火腿和美国乡村火腿等。金字火腿股份有限公司是专业生产金华火腿、低盐火腿、发酵肉制品、火腿制品、火腿调味品的现代化食品企业。公司始终坚持“食品工业是道德工业”的宗旨，本着“责任、勤奋、专业、创新”的精神，形成了意式发酵火腿、低盐发酵火腿、传统金华火腿、火腿制品四大品类，销售网络遍布全国和东南亚、港澳台地区，先后与全国各大商超卖场、餐饮企业、食品加工企业建立起

2、良好的合作关系，生产规模与市场占有率居行业之首。二.调查目的总的目的：通过调查了解金华市火腿发展情况，包括消费者的消费意识以及市场竞争态势，从而对金字火腿有一个客观的认识，提出建设性意见。三.调查内容1.分析火腿市场的市场容量以及发展状况。2.明确金字火腿的主要竞争对手。3.了解消费者对金字火腿的品牌意识和忠诚度。4.获取消费者对金字火腿的意见，予以分析。5.为金字火腿公司进行产品的市场定位，制定产品广告方案与营销策略提供建设性意见。四.调查方法1.调查设计（1）了解火腿市场存在的品牌及其竞争情况。（2）调查消费者的品牌意识及购买情况。（3）分析金字火腿的生存

3、现状和面临的问题。（4）针对金字火腿的问题提出解决方案。1.第二手资料获取第二手资料的方法：（1）文献资料筛选法：从各类文献资料中获取关于火腿市场的相关信息，尤其是金字火腿的情况。（2）报刊剪辑分析法：从平时各类报刊上刊登的文章中搜寻关于金字火腿的介绍。（3）情报联络网法：从全国各地的情报联络网搜集相关资料，予以分析。2.资料收集工具（1）查阅文献：上网查找关于金字火腿的相关资料，节省了课题研究成本，速度快，查阅范围广，专业指向性强，方便快捷。（2）实地调查：对大型超市的火腿专区的销售情况进行实地调查，并现场访问一些消费者，了解其购买心理，这种调查所获资料准确

4、性高，直接性强，简单，易行，针对性强。（3）分层抽样访问方法：将金华市分抽样区域，然后随机抽取样本单位，派员入户访问其关于金字火腿的看法，与消费者更直接的接触，深入了解其想法。（4）电话访问：电话访问程序：　　①根据调查目标及范围划分地区。②每区确定要调查的样本单位数。③编制电话号码单。④按地区分给调查者，一般利用晚上或假期实践与被调查者通电话，或采用全自动电话访谈（CATS），使用内置声音回答取代调查员的分别通话。这种调查方法成本较低，节省时间，统一性较高，目的性强。（1）邮寄调查将印好的调查问卷或调查表格，通过邮政系统寄给选定的被调查者，被调查者按要求填好

5、后再寄回来，调查者通过对调查问卷或调查表格的整理分析，得到市场信息。这种调查的区域较广，问卷可以有一定的深度。调查费用低，回答问题准确，调查者有充分的时间填写问卷，可以较准确地回答问题。被调查者所受的影响小，被调查者可以避免受调查者的态度、情绪等因素的影响，回答问题更客观，无需对调查人员进行专门的培训和管理。1.样本设计这次样本量设计为3000个，被调查者为金华市的消费者，样本具有广泛性和随机性，准确度高，可靠性强，涉及范围广。2.数据分析（1）列表法:通过列表进行数据分析（2）作图法：五.进度安排10月22日至23日——讨论确定研究方案，对课题进行计划，查阅

6、收集相关二手资料。10月24日至25日——设计问卷，形成问卷初稿，决定样本构成，选择样本，选择问卷的10月26日至27日——试答问卷完成样本选择10月28日至29日——确定最后调查问卷，提交建议书10月30日——对样本进行问卷调查11月1日2日——整理问卷11月3日至4日——分析结果八.课题的预算邮寄费——300交通费——200访谈费——400电话费——100资料查询费—200问卷调查费——1000统计费——600策划费——800总计3600元（二）调查问卷1.您的性别（）A．女B.男2.您的年龄（）Ａ、１５—２５岁Ｂ、２６－30岁Ｃ、30—40岁D、40岁以

7、上３、您是否经常食用火腿？大概频率是多少？（　）Ａ、一周一次或以上　Ｂ、两三周以上　　　Ｃ、很少D、不吃４、您经常购买的火腿是什么品牌（　）Ａ、金字Ｂ、金都Ｃ、美福Ｄ、宗泽Ｅ、其他５、您选此火腿的理由（　）Ａ、价格Ｂ、口味Ｃ、品牌Ｄ、分量Ｅ、包装６、您购买火腿的原因？（　）Ａ、营养Ｂ、烹饪Ｃ、方便Ｄ、其他７、您喜欢什么包装的火腿（　）Ａ、真空开袋即食　　Ｂ、非真空开袋即食Ｃ、盒装Ｄ、罐头E、其他８、您通常注重火腿一下那种情况？（　）Ａ、色Ｂ、香C、味D、形９、您觉得统一金字的价格是否合适？（　）Ａ、合适Ｂ、不合适Ｃ、可以接受１０、您认为可以接受的火腿（500克

8、）的价格是多少？（　）Ａ、50元以下