糖水是水吗？溶液学案

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1、第10讲糖水是水吗？知识点睛板块一　溶液一、什么是溶液？溶液是指一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。1.均一性：溶液中任意部分组成和性质完全相同（如密度）。2.稳定性：外界条件不变时（温度、溶剂量、气体压强等），溶质不会从溶剂中分离出来。二、溶液的组成：溶液是由溶质和溶剂组成的。三、溶质和溶剂的判断1.若是固体或气体与液体相互溶解成为溶液，一般习惯将固体或气体看作溶质，液体看作为溶剂。2.若是由两种液体组成的溶液，一般习惯上把量多的看作为溶剂，量少的看作为溶质。【注意】（1）溶液不一定

2、无色透明，如CuSO4为蓝色，FeSO4为浅绿小贴士：溶解过程中的热现象：溶解吸热：如NH4NO3溶解溶解放热：如NaOH溶解、浓H2SO4溶解溶解没有明显热现象：如NaCl色，Fe2(SO4)3溶液为黄色（2）溶质可以是固体、液体或气体；水是最常用的溶剂（3）①溶液质量＝溶质质量+溶剂质量②溶液体积≠溶质体积+溶剂体积（粒子之间存在间隔）　　　（4）物质在溶解时如果发生了化学变化，那么溶质是反应后分散在溶液中的生成物，如CaO溶于水，所得溶液的溶质是Ca(OH)2不是CaO。【思考】植物油和水的混合物是不是

3、溶液，为什么？【思考】碘溶于酒精后所得的溶液，请说出它的溶质和溶剂？【思考】为什么可以用汽油来洗衣物上的油污？四、溶液和浊液项目溶液悬浊液乳浊液分散在水里的物质溶解性溶不溶不溶状态固、液、气固液分散在水里的粒子分子或离子许多分子的集合体许多分子的集合体现象透明且均一浑浊、不均一浑浊、不均一久置现象不变（稳定）沉淀分上、下两层（不稳定）举例糖水、盐水混浊的石灰水牛奶、原油相同点都是混合物五、乳化相溶的物质可以形成溶液，而不溶的可以形成浊液。在乳浊液中加入洗涤剂后，由虽然没有溶解在水中，但这时形成的乳浊液却能均匀

4、稳定的存在而且不分层，这种现象叫乳化。乳化作用在生活中的应用：①洗涤：用乳化剂(洗涤剂)可以将衣服上、餐具上的油污洗掉。②农药的使用：将农药加入一定量的乳化剂后，在溶解到有机溶剂里，混合均匀后制成的透明液体叫乳油。③生活中的乳化剂：肥皂、洗洁精等。例题精讲专题：溶液专题知识点：有关溶液的概念【例1】溶液是一种（）A．化合物B．混合物C．纯净物D．无色透明液体【例2】溶液的基本特征是()A．无色透明B．无色均一C．均一、稳定D．纯净的液体【例3】下列关于溶液的说法正确的是（）A．混合物一定是溶液B．均一、稳定、

5、透明的液体一定是溶液C．溶液一定是混合物D．一杯溶液中各部分的性质是不同的【例4】下列对于溶质的说法，正确的是（）A．溶质只能是固体B．溶质只能是液体C．溶质只能是气体D．溶质可以是固体、液体或气体【例5】将少量下列物质分别加入到足量水中，充分搅拌后，属于溶液的是（　　）A．植物油　　　　B．泥沙C．纯净的冰块　　D．氯酸钾【例6】在碘酒溶液里，____是溶剂；盐酸中的溶质是____；NaOH与稀硫酸完全反应后所得溶液中的溶质是____。胆矾的水溶液中的溶质是____。【例7】下列液体不属于溶液的是（）A．氯

6、化钠投入水中B．冰投入水中C．碘酒D．二氧化碳通入水中知识点：溶液的能量变化【例8】向图示试管里的水中加入某种不与水发生化学反应的物质后，原来U形管内两臂在同一水平面上的红墨水右边液面降低了些，左边的液面上升了些，则加入的物质是（）A．活性炭B．氯化钠C．硝酸铵D．氢氧化钠知识点：乳化【例9】下列清洗方法中，利用乳化原理的是（）A．用自来水洗手B．用汽油清洗油污C．用洗涤剂清洗餐具D．用盐酸清除铁锈知识点睛板块二　饱和溶液一、饱和溶液和不饱和溶液大家都知道，一杯水给你，让你向里面加食盐，刚开始加进去时可以很快

7、就溶解的，但后来随着你所加食盐的量慢慢增加，溶解的速度会越来越慢，最后就会有一部分的食盐是不能溶解的。1.定义：我们把在一定的温度下，在一定量的溶剂里，不能再溶解该溶质的溶液，叫做这种溶质的饱和溶液；还能继续溶解该溶质的溶液，叫做这种溶质的不饱和溶液。2.判断方法：继续加入该溶质，看能否溶解3.饱和溶液和不饱和溶液之间的转化不饱和溶液饱和溶液降温、蒸发溶剂、加溶质升温、加溶剂【注意】①溶质为Ca(OH)2和气体除外，它们的溶解度随温度升高而降低②最可靠的方法是：加溶质、蒸发溶剂1.浓、稀溶液与饱和、不饱和溶液

8、之间的关系①饱和溶液不一定是浓溶液，如饱和的石灰水溶液就是稀溶液。②不饱和溶液不一定是稀溶液，一些溶解度很大的物质，如不饱和的KNO3溶液，很可能是浓溶液。③在一定温度下，同一种溶质的饱和溶液要比它的不饱和溶液浓。一、固体物质的溶解度1.溶解度的定义：在一定温度下，某固态物质在100g溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量2.四要素：①条件：一定温度下。因为物质的溶解度会随温度的变化而变，故不指明温度时，