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1、红树林土壤纤维素酶产生菌筛选及产酶条件研究第30卷第1期2011年1月食品与生物技术学报Vol.30No.1Jan.2011文章编号:1673-1689(2011)01-0144-07红树林土壤纤维素酶产生菌筛选及产酶条件研究王春燕,刘四新*,高阳,周艳艳,陈涛涛(海南大学食品学院,海南海口570228)摘20红树林土壤纤维素酶产生菌筛选及产酶条件研究第30卷第1期2011年1月食品与生物技术学报Vol.30No.1Jan.2011文章编号:1673-1689(2011)01-0144-07红树林土壤纤维素酶产生菌筛选及产酶条件研究王春燕,刘四新*,高阳,周艳艳,陈涛涛(海南大学食
2、品学院,海南海口570228)摘20红树林土壤纤维素酶产生菌筛选及产酶条件研究第30卷第1期2011年1月食品与生物技术学报Vol.30No.1Jan.2011文章编号:1673-1689(2011)01-0144-07红树林土壤纤维素酶产生菌筛选及产酶条件研究王春燕,刘四新*,高阳,周艳艳,陈涛涛(海南大学食品学院,海南海口570228)摘20要:采用CMC唯一碳源平板法和内切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和B-葡萄糖苷酶等3种酶平板鉴别法从海南红树林土壤中分离到109个有阳性信号的菌株,经发酵产酶复筛选出一株产纤维素酶活相对较高的真菌HBZ003。经鉴定该菌为产紫青霉(Penicill
3、iumpurpurogenum)。通过发酵产酶条件优化,获得最佳培养基组成为:麸皮8g/L,CMC2g/L,(NH4)2SO43g/L,KNO32g/L,KH2PO43g/L,NaCl6g/L,CaCl2015g/L;发酵条件为250mL三角瓶中装培养液100mL,在pH410、30e,160r/min条件下振荡培养5d,测得发酵液中CMCase和FPA分别为16104U和4108U。关键词:红树林;纤维素酶产生菌;菌种筛选;产紫青霉;发酵条件中图分类号:Q55文献标识码:AScreeningofCellulase-ProducingStrainsfromMangroveSoila
4、ndOptimizationofFermentationConditionsWANGChun-yan,LIUS-ixin*,GAOYang,ZHOUYan-yan,CHENTao-tao(CollegeofFoodScienceandTechnology,HainanUnivers20ity,Haikou570228,China)Abstract:Inthisstudy,109strainswithpositivesignalswerecollectedandscreenedfrommangrovesoilusinguniqueC-sourceplatinganddifferent
5、ialplatingtechniqueforEndo-glucanase,exo-glucanaseandB-glucosidase1AfungusHBZ003withhighenzymeactivitywasobtainedidentifiedasPenicilliumpurpurogenum1TheoptimummediumcomponentsforcelluloseproductionbystrainHBZ003weredeterminedandlistedasfollows:wheatbran8g/L,CMC2g/L,(NH4)2SO43g/L,KNO32g/L,KH2PO
6、43g/L,NaCl6g/LandCaCl2015g/L.Themaximumactivitiesofcarboxymethylc20ellulaseactivity(CMCase)andfilterpaperactivity(FPA)werereachedat16104Uand4108U,respectively,afterculture5daysunder30e,initialpH410and160r/min.Keywords:mangrove,cellulase-producingstrain,strainscreening,Penicilliumpurpurogenum,f
7、ermentationconditions纤维素酶降解纤维素与常规化学法相比具有很大优势,而且其在众多工业领域如食品、饲料、医收稿日期:2010-01-17基金项目:海南大学博士启动基金资助项目(Rndy0706)。药、纺织、洗涤剂和造纸工业等[1],具有广泛应用价值。但通常用酶量大、成本高,同样限制了其实际*通信作者:刘四新(1967-),女,湖南长沙人,农学博士,教授,主要从事食品生物技术研究。Email:liusixin@21cn.com第1期王春燕等:红树林土
