统计员日常事务处理流程

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1、《手工报表》事务流程1.整理报表。将门店带到统计部的手工报表按日期由小到大顺序依次叠放、装订，看有无缺页，少天数或班次。上旬为1-10日，中旬为11-20日，下旬为21-30（31）日，2月特殊只有28天，下旬即21-28日。存款回执单上旬为2-11日，中旬为12-21日，下旬为22-1日。提货券要写上店名、哪月哪旬，金额等。进货单（即出库单）白联也按日期由小到大顺序排列、装订。《营业额上缴记录单》、《干货盘点表》、《盘点单》、《货物退损单》等4种表格可以订在一起，如果有经理或监督组盘点单时，要在《盘点清单》表格上登记店名、日期、实

2、收等资料。应收可以等做账时再填写。实收有时包括现金+提货券+汉堡差价+肉串差价。2.《实收表格》输入。将《营业额上缴记录单》的白班、夜班的实收金额（现金）、提货券、汉堡差价、肉串差价、当班店名等输到相应单元格内，注意日期。所做门店输完后，按实收店名先后顺序依次核对实收金额，以存款单金额为准，如果出现少输或多输情况。则在白班或夜班增加或减少相应金额。提货券亦如此，以带过来的实物为准。并将正面“5”字角剪掉。门店少带要及时通知店长，并用橡皮筋将提货券、存款单分开扎好。对账员与财务营业额核对好后，将每旬正确的营业额拷给各统计员，应将以前的

3、实收覆盖掉。1.核对进货单白联。将进货单逐张与手工报表本日调入核对。注意产品名称、数量、规格等，有疑问的及时提出来并与店长沟通。2.电脑内旬报表删除。先改旬报，即月份、旬。哪月哪旬。如果上一旬有损货金额，要将退库栏后一列的金额删掉。看上旬的本日结存在日报表哪一天，将其复制到首日即“1”的上日结存。“1”的本日调入、赠送、退库栏清空，“2”清空(但零售数量及金额栏公式不要删除)并复制到“3-15”。3.《手工报表》的做法。将产品的进货、库存数量输到相应的产品位置上。注意所输产品在单元格的位置及产品的赠送。如正常情况下售出3.5元汉堡

4、5元汉堡时,均要赠送1个汉堡胚.新品开发时,有些针对性的促销活动,如部分门店售酸辣粉1碗赠甜不辣1串。如监督组开的损货单，要在手工报表退库栏相应位置输入退掉，应收相应减掉。做完后，看下应收金额是否与店长的一致。一致的用红色水笔勾出应收金额，不一致的要查找原因并用红色水笔标明，如有的是单价算错，有的是零售数量算错，有的是涂改产品结存等。10天的应收金额要与旬报表总的应收金额一致。如果要添加新的产品名称，最好改电脑里“1-15”手工报表反映的门店停售的产品，单价、成本等。旬报表也要随着更改并调整字体。4.将所做区域门店的旬蓝联整理好，与

5、白联核对。以蓝联为准，如果产品数量有划掉或减少的，一定要仓库（冷库）主管或主任签字确认。1.管家婆的打法。注意店名、产品编号、产品数量及合计等信息，产品、门店的增加，单价的调整、进货单的打印等。2.将打印出来的进货单与旬报表再次核对。以旬报表本日调入栏内产品由左到右、由上到下顺序依次核对，不得遗漏，对不上的要查找原因，如果是转货，在进货单上要加减转货产品的成本金额（即零售数量*进货成本。非单价）。3.旬扣款。统计部规定上旬用蓝色圆珠笔，中旬用黑色水笔，下旬用红色水笔。将手工报表每天的应收金额减去每天的实收金额。差额为正数为少钱，负数

6、为多钱。如果手工报表上已注明哪个班次少钱，并由当班店员签字确认的，则扣除当班店员，仍不够扣的则扣除店长（姓名）。如零售数量、单价算错、库存涂改等，致使产品短缺，门店少钱的。或店长少存款等。扣款中如果发现汉堡差价、肉串差价输错了，应该及时调整过来，并写在便签上。通知对账员及时更正，如哪家店，哪天汉堡差价、肉串差价应该为多少元等。承包门店虽然不用每旬扣款，但也要将每旬应收减去每旬实收，有差额我们要看汉堡或肉串（优惠）差价等有无漏输。查下报表是否做错等。4.输门店每旬应收金额。将门店的应收金额输入到对应旬的单元格内，注意店名位置。5.易耗

7、品抄写。上、中、下旬可用同一种颜色的水笔抄写，如圆珠笔，月底合计则要用黑色水笔区分开来。将门店每旬所进的纸巾、调料、沙拉酱、酸辣酱、色拉油、大豆油、垃圾袋、国标袋等。其它注意事项：1.严令禁止。不能用蓝色或黑色水笔，私自涂更改手工报表库存，包括产品的上日结存、本日结存、零售数量等。如果店长零售数量算错，即使标明错误之处，也要用红色水笔。如果店长发现门店部分产品库存有误，主动电话告知需要更改，也要用红色水笔注明。2．新店开业时，是没有上日结存，进货可以入在本日调入栏。如果门店有奶茶赠送活动，要在手工报表相应产品位置（如3元或2元奶茶）

8、输入，应收金额相应减掉，笔记本上登记店名、哪旬赠送金额，以便月底明细账用到。3．店内如果有滞销产品，长时间没卖，库存仍然要记上。不可随着店长一起销账。如冰粥碗、牛丸纸碗等，如果区域经理或监督组开了损货单，可以退库处理。或区域经理、监督