旅游管理与服务教育(师范)专业培养方案

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1、培养方案＿旅游管理域服务教育（师范）专业--73--旅游管理与服务教育（师范）专业培养方案1、专业所属学科门类、名称专业代码学科门类：教育学类别：教育类中文名称：旅游管理与服务教育英文名称：TourismManagementandServiceEducation代码：040441W2、人才培养目标培养德智体美全面发展，具有较高的思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质，掌握本专业的基本理论、基本知识和基本技能，获得教育学等方面知识和系统的旅游管理与服务专业的基本训练，能在各级各类旅游教育单位担任旅游职业教学和研究工作，在各级旅游行

2、政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的中高级应用型人才。3、业务培养规格本专业学生主要学习旅游管理、旅游教育方面的基本理论和基本知识，接受旅游管理与教育教学等基本能力训练，达到如下基本要求：（一）素质要求1、具有诚信、守法、敬业、宽容、合作等修养，品德高尚，为人师表；2、了解旅游学科的前沿理论、发展动态和最新成果，具有较为全面的现代科学知识和意识，能够运用科学方法从事旅游经营管理、旅游教育教学工作；3、具有一定的美学修养、艺术鉴赏能力和较为广博的中外文化知识，能适应跨文化经营和管理的要求；4、熟悉旅游行业基本方针、政策和法规，

3、能够独立进行业务的处理；5、掌握现代教育技术，能熟练利用计算机等现代化手段进行教学和管理。（二）能力要求1、熟练掌握旅游科学的基本知识和基本技能，具有较强的分析问题，解决问题的能力，掌握旅游管理与服务问题研究的定性和定量分析方法及文献检索、资料查询方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；2、熟悉教育法规，掌握教育教学规律，具有较好的师范技能和良好的语言表达能力，普通话规范、准确，达到二级甲等的标准，并获得教师资格证书；3、具有英语读、写、听、说能力，能熟练的运用一门外语，鼓励通过大学英语四级水平考试；4、具备较强的文字处理能力，能比

4、较规范地应用中英文进行各种应用文体的写作；5、具备良好的气质，了解必要的社交礼仪，掌握一定的商业谈判和导游技巧等攻关能力。（三）知识结构掌握旅游管理及旅游教育教学的基本理论和基本知识；了解旅游业发展动态，掌握旅游行业具体的业务，熟悉旅游三大产业部门以及各部门内部、外部运行的理论、知识、方法和规律。4、修业年限与授予学位及毕业条件要求正常修业年限：4年毕业条件要求：思想政治合格，修完本专业培养方案规定的所有课程，至少在规定的年限内修满规定的学分，且所得学分的结构符合要求，方可毕业。学位授予及条件：取得毕业资格，德、智、体、美考核合格，

5、并达到《中华人民共和国学位条例》和学校规定的授予学士学位的条件，授予教育学学士学位。5、主干学科及专业主要课程培养方案＿旅游管理域服务教育（师范）专业--73--主干学科：旅游管理学、教育学专业主要课程：教育学、心理学、现代教育技术、教师语言艺术、管理学、微观经济学、宏观经济学、会计学、政治经济学、财务管理、饭店管理、旅游学概论、旅游地理学、旅游市场营销、餐饮管理、前厅与客房管理、旅游英语、旅游公共关系原理、旅行社经营管理、景区经营管理。主要实践性教学环节：饭店管理实习、旅行社管理实习、教育实习等共20周。主要专业实践：1、礼仪礼节

6、及形体训练；2、前厅与客房服务模拟操作；3、康乐与酒吧实训；4、导游业务实训；5、旅游教育教学实习。6．教学活动周数、学分、学时安排学期各类教学时间分配表学期课内教学入学毕业教育考试学年论文专业见习教育实习劳动军事训练毕业论文机动一15221二1721三1723l2四172131五1722六172111七10282八1181合计114261922810学时、学分构成表课程类别通识课程专业课程集中实践课程（周）理论实验实训学科、专业基础课程专业方向课程专业任选课程必修选修理论实验实训理论实验实训理论实验实训学时数76620428610

7、8960272642045739学分数451265161230学分百分比％25%6.7%36%8.9%6.7%16.7%课堂教学总学时2535实验实训学时467总学分180专业实验实训学时占专业总教学学时比例%30.1%培养方案＿旅游管理域服务教育（师范）专业--73--7、教学进程安排及修读指导课程设置及教学进程表（一）课程类别课程性质课程编号课程名称学分数课内教学各学期周时数分配总学时理论实验上机其他实践一二三四五六七八通识课程必修课程000034中国近现代史纲要2302462000033思想道德修养与法律基础351361530

8、00012马克思主义基本原理35136153毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论46852164000008大学英语(一)46040204000009大学英语(二)468482040000010大学英语(三)46848204000