资源描述：
《林蛙皮中多糖提取方法的比较大学本科毕业论文.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、长春工业大学学士学位论文摘要中国林蛙（RanachensinensisDavid）又名蛤什蟆，属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物，具有很高的应用价值和开发潜力。本文以东北林蛙皮为实验材料，以多糖的提取率为考察指标，将林蛙皮粉碎，过筛，活性炭脱腥，比较热水提取法、碱提取法、酶提取法三种不同提取方法的提取效果，并用苯酚-硫酸法测定多糖含量。实验结果表明，酶法提取效果最佳，其次是热水提取法和碱提取法。采用正交试验法对酶法提取多糖的工艺进行优化，得出其最佳提取工艺条件为：酶用量2%，胃蛋白酶与胰蛋白酶比2:1，提取温度50℃，提取时间7h，多糖提取率为
2、0.91%。关键词：林蛙皮；多糖；酶法；正交试验31长春工业大学学士学位论文AbstractChineseforestfrog(RanachensinensisDavid)akaHashima,belongingtotheAmphibia,Anura,frog,Rana,isasetofmedical,food,cosmeticfunctionsinoneoftherareamphibiananimal,hasveryhighvalueforapplicationandpromisingfuture.TheskinofRanadybowskiiisusedasexperimentalm
3、aterial,withtheextractionrateofpolysaccharideasanindex.Crushingtheforestfrogskin,sievingit,activatedcarbondeodorization,comparedwithhotwaterextraction,alkaliextraction,enzymeextractionofthreedifferentextractionmethods,andbyphenolsulfuricacidmethodforthedeterminationofpolysaccharidecontent.Theexp
4、erimentalshowsthatenzymaticextractionhasthebesteffect,,followedbyhotwaterextractionandalkaliextraction.Usingtheorthogonaltestmethodonenzymeextractionpolysaccharidetechnologyoptimization,theoptimumextractionconditionsforenzymedosage:2%enzyme,pepsinandtrypsinthan2:1,extractiontemperatureis50℃,extr
5、actiontimeis7h,polysaccharidesextractionrateis0.91%.Keywords:forestfrogskin;polysaccharide;enzymemethod;orthogonaltest31长春工业大学学士学位论文目录摘要1Abstract1目录2第一章前言4第二章文献综述52.1中国林蛙52.1.1中国林蛙的特征52.1.2林蛙的功能作用62.1.3林蛙的国内外研究现状72.2林蛙皮72.2.1林蛙皮的功能72.2.2林蛙皮研究现状和应用前景102.3多糖112.3.1多糖的概念112.3.2多糖的结构122.3.3多糖的功效122.
6、3.4多糖的分离提纯方法概述12第三章实验部分143.1材料与设备143.1.1原材料143.1.2主要仪器143.1.3主要试剂143.2蛙皮多糖含量的测定153.2.1苯酚-硫酸法测定蛙皮多糖的含量153.2.2多糖提取率的计算153.3林蛙皮多糖提取方法的比较153.3.1热回流法提取蛙皮多糖153.3.2酶法提取蛙皮多糖163.3.3碱法183.4正交实验法优化蛙皮多糖的提取工艺1931长春工业大学学士学位论文3.5结果与讨论203.5.1葡萄糖标准曲线的绘制203.5.2单因素实验结果分析213.5.3正交试验优化蛙皮多糖提取工艺结果分析25第四章结论与展望284.1结论28
7、4.2展望28致谢29参考文献3031长春工业大学学士学位论文第一章前言中国林蛙(RanachensinensisDavid)又名蛤什蟆。属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属[1]，主产东北,属国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物中经济价值很高的两栖动物[2]，世界自然保护联盟(IUCN)列其为易危物种[3]。林蛙营养价值较高，俗称“大补品”由于其以昆虫类为食物亦称“农林卫士”和“纯绿色食品”，因此在近几年的市场上显现出巨大的商机
