林蛙皮中提取胶原蛋白的方法比较学位论文 .doc

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1、长春工业大学毕业论文摘要中国林蛙，属于两栖类珍稀动物。中国林蛙以其独特的营养价值与药用价值日益受到人们的重视，是蛙类中最有经济价值的一种。林蛙富含多种氨基酸、激素、微量元素和维生素等营养成分，在药用、滋补和美容等方面都具有非常高的利用价值。林蛙皮是摘取林蛙油后作为饲料或废弃物的物质。本研究立足于中国林蛙资源丰富以及蛙皮中含有大量生物活性物质这一优势，以干燥的林蛙皮为原料，用不同方法对林蛙皮进行胶原蛋白提取试验，利用羟脯氨酸比色法比较了几种方法的提取效果，得出最佳的提法方法，并通过单因素试验及正交试验对最佳提取方法进行优化。结果表明：酸法浸提是从林蛙皮中提取胶原蛋白的

2、最佳方法，液料比为20:1，利用0.1mol/L柠檬酸在37℃下浸提48h为最佳工艺条件。关键词：林蛙皮；胶原蛋白；方法比较；最佳工艺29长春工业大学毕业论文AbstractRanachensinensis,belongstotheamphibianofrareanimals.Theranachensinensishasbeenpaidincreasinglyattentionbypeoplewithitsuniquenutritionvalueandmedicinalvalue,andbecomesoneofthefrogswhichhavemosteconomi

3、cvalue.Ranaisrichinaminoacids,hormones,traceelements,vitaminsandothernutritions,andhasveryhighvalueintheuseofpharmaceutical,tonic,cosmeticandotheraspects.Ranaskinisgatheringafterranaoilasfeedorwastematerial.Thisstudybasesontheadvantagethatranachensinensisresourcesarerichandranaskincont

4、ainsalotofbiologicalactivesubstance,withdryranaskinasrawmaterials,usingdifferentmethodstotheextractiontestbyranaskincollagen,thencomparedseveralmethodsofextractioneffectbyhydroxyprolinecolorimetricmethodtogetthebestextractionmethod，andthroughthesinglefactorexperimentandorthogonalexperi

5、ment,thebestextractionmethodisoptimized.Theresultsshowthat:acidextractionisthebestmethodofcollagenproteinextractedfromthefrogskin,liquidtosolidratio20:1，using0.1mol/Lcitricacidin37℃soaksraises48histhebesttechnologicalconditions.Keywords:Ranaskin;collagenprotein;comparisonofmethods;best

6、technologicalconditions29长春工业大学毕业论文目录摘要IAbstractII目录III第一章前言1第二章文献综述22.1林蛙皮32.1.1林蛙皮的功能32.1.2林蛙皮中胶原蛋白52.1.3林蛙皮研究现状和应用前景62.2胶原蛋白72.2.1胶原蛋白的结构72.2.2胶原蛋白的功效82.2.3胶原蛋白的应用112.2.4胶原蛋白的发展趋势132.3胶原蛋白的提取方法142.3.1酸法142.3.2碱法142.3.3酶法142.3.4盐法142.3.5热水法152.4本论文的研究内容及研究意义15第三章实验部分163.1材料与设备163.1.1

7、原材料163.1.2主要仪器163.1.3主要试剂163.2林蛙皮中提取胶原蛋白试验方法173.2.1胶原蛋白的提取工艺方法173.2.2对二甲氨基苯甲醛法测定林蛙皮中胶原蛋白的含量173.3结论与讨论1929长春工业大学毕业论文3.3.1羟脯氨酸标准曲线的绘制193.3.2胶原蛋白提取的试验结果比较与讨论203.4最佳提取方法的工艺优化213.4.1酸法提取溶剂的选择213.4.2单因素试验223.4.3正交试验25第四章结论与展望274.1结论274.2展望27致谢28参考文献2929长春工业大学毕业论文第一章前言中国林蛙（Ranachensinensis）