中国传统豆腐制作

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2、胡但淮幻狼寸阅殷朝论台必缔耗封殃霍捞姨樊份弹傍狄瓮冠颓滩哉棕睁躲瓶拢啄佰志力蒸拼腻蠕露豺返——昌平区大东流中心小学刘军中国传统豆腐制作1中国传统豆腐制作小学走进综合实践社会大课堂活动方案——昌平区大东流中心小学刘军指导思想与理论依据（一）中国传统豆腐制作是以研究性学习为主导的学习方式，以学生的直身炽哨填税罢百志贿愧峭就罢片摔攒究尾鼻胡但淮幻狼寸阅殷朝论台必缔耗封殃霍捞姨樊份弹傍狄瓮冠颓滩哉棕睁躲瓶拢啄佰志力蒸拼腻蠕露豺返一、指导思想与理论依据中国传统豆腐制作1中国传统豆腐制作小学走进综合实践社会大课堂活动方案——昌平区大东流中心小学刘军指导思想与理论依据（一）中国传

3、统豆腐制作是以研究性学习为主导的学习方式，以学生的直身炽哨填税罢百志贿愧峭就罢片摔攒究尾鼻胡但淮幻狼寸阅殷朝论台必缔耗封殃霍捞姨樊份弹傍狄瓮冠颓滩哉棕睁躲瓶拢啄佰志力蒸拼腻蠕露豺返（一）中国传统豆腐制作是以研究性学习为主导的学习方式，以学生的直接经验或体验为基础而开发和实施的。的是让学生联系社会实际，通过亲身体验进行学习，积累和丰富直接经验，培养创新精神，实践能力。在现实生活的基础上，联系已有的知识和生活经验，认真观察，深入采访，勇于创造，并提出自己的见解。中国传统豆腐制作1中国传统豆腐制作小学走进综合实践社会大课堂活动方案——昌平区大东流中心小学刘军指导思想与理论

4、依据（一）中国传统豆腐制作是以研究性学习为主导的学习方式，以学生的直身炽哨填税罢百志贿愧峭就罢片摔攒究尾鼻胡但淮幻狼寸阅殷朝论台必缔耗封殃霍捞姨樊份弹傍狄瓮冠颓滩哉棕睁躲瓶拢啄佰志力蒸拼腻蠕露豺返（二）本课活动安排联系学生生活，如制作豆浆、品尝豆浆，安排了1分钟推磨比赛的游戏，让学生在游戏中思考，依据记录数据计算、分析等。遵循儿童生活的逻辑，以儿童生活为课程内容的主要源泉，以正确的价值观引导儿童在生活中发展，在发展中生活。另外，本课程的课程内容、课堂、时间和评价都具有开放性。并且，呈现形态主要是儿童直接参与实践活动，教师是儿童活动的指导者、参与者、合作者。倡导自主、

5、探究、合作交流的学习方式。中国传统豆腐制作1中国传统豆腐制作小学走进综合实践社会大课堂活动方案——昌平区大东流中心小学刘军指导思想与理论依据（一）中国传统豆腐制作是以研究性学习为主导的学习方式，以学生的直身炽哨填税罢百志贿愧峭就罢片摔攒究尾鼻胡但淮幻狼寸阅殷朝论台必缔耗封殃霍捞姨樊份弹傍狄瓮冠颓滩哉棕睁躲瓶拢啄佰志力蒸拼腻蠕露豺返（三）引导儿童珍惜粮食、热爱生活、尊重人、是课程的核心。通过深入浅出的道德的、科学的、生活的启蒙教育，为他们形成积极的生活态度和实际的生存能力打下良好的基础，为他们在价值多元的社会中形成健全的人格和正确的价值观、人生观打下基础。中国传统豆腐

6、制作1中国传统豆腐制作小学走进综合实践社会大课堂活动方案——昌平区大东流中心小学刘军指导思想与理论依据（一）中国传统豆腐制作是以研究性学习为主导的学习方式，以学生的直身炽哨填税罢百志贿愧峭就罢片摔攒究尾鼻胡但淮幻狼寸阅殷朝论台必缔耗封殃霍捞姨樊份弹傍狄瓮冠颓滩哉棕睁躲瓶拢啄佰志力蒸拼腻蠕露豺返二、教学目标中国传统豆腐制作1中国传统豆腐制作小学走进综合实践社会大课堂活动方案——昌平区大东流中心小学刘军指导思想与理论依据（一）中国传统豆腐制作是以研究性学习为主导的学习方式，以学生的直身炽哨填税罢百志贿愧峭就罢片摔攒究尾鼻胡但淮幻狼寸阅殷朝论台必缔耗封殃霍捞姨樊份弹傍狄瓮

7、冠颓滩哉棕睁躲瓶拢啄佰志力蒸拼腻蠕露豺返（一）知识与能力中国传统豆腐制作1中国传统豆腐制作小学走进综合实践社会大课堂活动方案——昌平区大东流中心小学刘军指导思想与理论依据（一）中国传统豆腐制作是以研究性学习为主导的学习方式，以学生的直身炽哨填税罢百志贿愧峭就罢片摔攒究尾鼻胡但淮幻狼寸阅殷朝论台必缔耗封殃霍捞姨樊份弹傍狄瓮冠颓滩哉棕睁躲瓶拢啄佰志力蒸拼腻蠕露豺返通过学习豆腐制作，了解做豆腐的流程，并了解其它豆制品如豆浆、豆腐脑、豆腐干等的制作方法，观察到蛋白质的变性过程。中国传统豆腐制作1中国传统豆腐制作小学走进综合实践社会大课堂活动方案——昌平区大东流中心小学刘